¿Cómo se hacen plátanos rallados?

Cómo hacer plátanos rallados

Ingredientes

4 plátanos

Cantidad adecuada de almidón

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Una cantidad adecuada de azúcar blanca

Una cantidad adecuada de agua hervida fría

Método/pasos

1

Pelar el plátano y cortarlo en trozos. Hacer grumos y ponerlos en un plato.

2

Rebozar los plátanos con almidón y ponerlos en el plato.

3

Echar aceite en la olla, sofreír los plátanos rebozados hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite, y ponerlos en un plato.

4

Pon en la olla agua fría y una cantidad adecuada de azúcar. Cuando el azúcar se ponga amarillo y aparezcan burbujas, añade los plátanos fritos y dales la vuelta varias veces. , el plátano rallado está listo.

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Notas

El plátano se debe colgar con pasta.

A la hora de hacer batatas ralladas no uses demasiado calor, sino se quemarán.

Método 2

Preparación de ingredientes

600 gramos de plátano, 60 gramos de harina de maíz, 12 gramos de harina y 60 gramos de clara de huevo.

Proceso de elaboración

1. Pelar el plátano, cortarlo en trozos de encimera, enrollarlo sobre la harina y sumergirlo en una capa.

2. los huevos Vierta el agua clara en la harina de maíz y revuelva hasta obtener una pasta.

3 Vierta el aceite vegetal en una cuchara para freír, caliéntelo a fuego alto entre un 70% y un 80% y envuélvalo. Los plátanos envueltos en harina con una capa de pasta de clara de huevo, se sumergen en aceite uno a uno y se fríen. Después de freír hasta que esté de color amarillo claro, retirar y controlar el aceite.

4. Dejar un poco de aceite base en la cuchara para freír, agregar el azúcar y freír hasta que se doren, las burbujas grandes se convierten en burbujas pequeñas y finalmente el color se intensifica. Cuando esté listo para dibujar, vierta Agregue los trozos de plátano, seda verde y roja, déle la vuelta rápidamente de manera uniforme, póngalo en un plato untado con una capa de aceite y colóquelo ordenadamente.