¿Cómo freír capullo y crisálida para que quede delicioso?

Pupas de gusano de seda fritas

Ingredientes: 600g de pupas de gusano de seda

Accesorios: 1 zanahoria, 1 pimiento verde y rojo, 5 pimientos de árbol, apio, sal y almidón de pimienta

Pasos:

1. Seleccionar pupas de gusanos de seda frescas y lavarlas

2 Blanquearlas en agua durante tres minutos

3. Escurre el agua y usa unas tijeras para cortar las pupas de gusanos de seda. Córtalas por la mitad y retira la parte negra del interior.

4. Prepara almidón seco, agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta en polvo y no mezcle bien. use demasiada sal y agregue la crisálida de gusano de seda procesada.

5 Freír en la sartén de aceite. La primera vez que la temperatura del aceite esté al 50%, fríe. Y sácalo. La cacerola de aceite sigue calentando hasta el 80% de fuego antes de freír. Cuando la crisálida del gusano de seda esté dorada y la capa exterior emita un sonido crujiente, estará lista.

6. Poner el pimiento rallado en la cacerola de aceite y sofreír y sacar.

7. Preparar los accesorios.

8. jengibre rallado, láminas de ajo, anís, apio y demás ingredientes auxiliares con aceite y sofreír durante tres minutos

9. Finalmente, verter la crisálida de gusano de seda frita y seguir sofreír, y añadir un La cantidad adecuada de pimienta y sal está riquísima. Los capullos de gusano de seda salteados están listos.