Té y salud
El profesor Lin Renhui del Instituto de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Taiwán señaló el 38+03 de junio que el efecto del té y los polifenoles del té en el cuidado de la salud es que pueden inhibir la expresión. de la lipoxigenasa, inhibiendo así la formación de obesidad y tumores, muestra que el té y los polifenoles del té tienen efectos adelgazantes y anticancerígenos. Por lo tanto, este descubrimiento científico puede mejorar la comprensión de las personas sobre el mecanismo bioquímico y los principios de las funciones del té para el cuidado de la salud.
Lin Renhun dijo que a los chinos les ha gustado beber té durante miles de años, pero fue solo en este estudio que se utilizaron principios científicos para probar los efectos del té en la salud, y se logró un gran avance. Los avances logrados han demostrado que el té y los polifenoles del té pueden inhibir la ácido graso sintasa (abreviado lipooxigenasa) en las células. Cuando aumenta la expresión de lipoxigenasa, se producirá un aumento de los triglicéridos intracelulares, el colesterol esterificado y otros lípidos. Esta es también la primera vez en el mundo que se estudia el mecanismo bioquímico del té y sus polifenoles.
Lin Renhun dijo que según investigaciones relevantes, durante el proceso de proliferación de la mayoría de las células cancerosas, el tejido adiposo y las células hepáticas, se puede encontrar que la cantidad de lipoxigenasa es aproximadamente tres veces mayor que la de las personas normales. Es decir, se pueden observar aumentos anormales en la expresión de lipoxigenasa tanto en tejidos obesos como tumorales. Por tanto, al inhibir la expresión de la lipoxigenasa, el té y los polifenoles del té pueden ayudar a inhibir la proliferación celular y el aumento de lípidos, reducir el colesterol y los triglicéridos y otras sustancias que provocan la obstrucción cardiovascular, logrando así un cuidado de la salud beneficioso para la pérdida de peso y la prevención del cáncer.
Un estudio anterior encontró que si a las ratas se les daba té verde en polvo durante 53 semanas, podían reducir el peso corporal en un 18%, los triglicéridos en un 30%, el colesterol en un 30% y las lipoproteínas de baja densidad en un 20%. Aproximadamente %, estos son los principales factores que causan la obstrucción cardiovascular.
Según registros médicos antiguos, los efectos farmacológicos del té tienen 16 valores médicos, como cuidado de la salud, fortalecimiento del cuerpo, refrescante del cerebro, fortalecimiento del cerebro y la digestión, diuresis y mejora de la vista, desintoxicación, analgesia. , fortaleciendo los dientes y activando la circulación sanguínea, antirradiación, anticancerígeno, antialérgico, reduce la presión arterial, reduce los lípidos en sangre, etc. Según los resultados de investigación avanzada de la biomedicina moderna, el mecanismo de cuidado de la salud del té tiene 12 funciones: antioxidante, antienvejecimiento, antimutación, anticancerígeno, anticancerígeno, antiinflamatorio, antialérgico, reductor de lípidos en sangre. adelgazar, bajar la presión arterial, calmar los nervios, refrescarse, etc.
Además, Lin Renhun dijo que la mayoría de los tipos de té contienen polifenoles del té. De hecho, los polifenoles del té son el componente principal del té y su contenido puede llegar al 30% del peso seco del té. Sin embargo, las estructuras de los polifenoles del té en varias hojas de té no son las mismas, y sus diferencias y efectos detallados aún requieren más estudios. Al mismo tiempo, Lin Renhui sugirió que las personas no deberían agregar azúcar al beber té. Si pueden beber más de 10 a 15 gramos o 10 tazas de té al día, debería tener efectos obvios en el cuidado de la salud.
A los tibetanos les encanta el té, no sólo porque contiene teofilina, que disuelve la grasa, favorece la digestión y alivia el aburrimiento, sino también porque el té aporta muchos beneficios a los residentes de la meseta. El té contiene aceites aromáticos y cafeína, que pueden estimular el cerebro, promover el metabolismo del cuerpo y mejorar la función de órganos y tejidos como el corazón y los vasos sanguíneos. Aunque no mucha gente conoce la profunda verdad científica, la gente es profundamente consciente de sus ventajas en la vida diaria. Algunas personas incluso dicen que beber té puede refrescar la mente, aliviar la fatiga, complementar el oxígeno y prolongar la vida. Algunas personas también atribuyen la longevidad de las personas de entre 70 y 80 años en las zonas rurales al consumo ininterrumpido de té todos los días.
Algunas personas también exageran inapropiadamente los efectos médicos del té. Según la leyenda del pueblo tibetano, si sufres de resfriados, catarros, asma y tos, puedes beber unas cuantas tazas más de té para recuperarte de forma natural y eliminar todas las enfermedades. Esta afirmación es un poco exagerada, pero los científicos han demostrado que el té contiene un elemento llamado tanino, que efectivamente desempeña un papel antibacteriano y bactericida.
Después de ascender a la meseta desde baja altura, la piel a menudo se agrieta y agrieta por el fuerte viento frío, algunas personas suelen ser torturadas por una hipoxia severa hasta el punto de mareos, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón; y vómitos. Siempre que te encuentres con esta situación, tus compañeros tibetanos te aconsejarán que bebas unas cuantas tazas de té con mantequilla. Sus experiencias de vida contienen verdad científica. El té contiene vitaminas B1, B2 y vitamina C, lo que es especialmente importante para los habitantes de la meseta, que durante mucho tiempo viven sin verduras y frutas frescas.
El té es de gran beneficio para las personas que viven en la meseta, y tanto las mujeres como los niños lo han experimentado.
Es una lástima que durante miles de años la gente que vive aquí tenga que cruzar miles de montañas para beber té y tener que llevar animales a la espalda. Los tibetanos nunca han bebido su propio té.
En estos 1,2 millones de kilómetros cuadrados de tierra, ¿realmente no hay ni un centímetro de tierra donde se puedan cultivar árboles de té? No es así. En la meseta cubierta de plata también hay zonas con un clima templado y abundantes precipitaciones, así como el "Tíbet Jiangnan", donde los árboles de té crecen bien. Los terratenientes y la burguesía Han siempre han utilizado el té como arma para intimidar al pueblo tibetano y no están dispuestos a ayudar a las minorías étnicas a plantar árboles de té. Los tres principales señores del Tíbet tienen su propio y famoso té Jiaming para beber, y Jiaming se preocupa por el sufrimiento. y las vidas de millones de siervos. Después de la liberación pacífica del Tíbet, la producción de té tibetano emprendió el camino de la innovación. La montaña Nachayu, el lago Gongyi y Medog en Linzhi tienen un clima templado y precipitaciones abundantes, que son adecuadas para plantar árboles de té. Hoy, en estos lugares, veremos ancianas con pañuelos en la cabeza y niñas tibetanas con sombreros de paja, agitando sus diestras manos para recoger puntas de té verde entre los arbustos de té. En un jardín de té no muy lejos, un joven tibetano agitaba una pala larga y revolvía constantemente las hojas de té en la tetera de hierro. En la brisa, la fragancia del té llega de vez en cuando, y hombres, mujeres y niños quedan embriagados por él. Una vez visité a una familia tibetana. Cuando la anciana sacó el Tuocha casero, sonrió de oreja a oreja. Creo que no pasará mucho tiempo antes de que más tibetanos beban su propio té.