¿Qué tipos de taro existen?
Nombre chino: taro
Nombre científico latino: taro
Nombres alternativos: taro verde, taro
Campo: campo de plantas
Filo: Angiosperma
Clase: Monocotiledónea
Propósito: Alisma.
Familia: Araceae
Género: Taro
Catálogo
Información de fábrica
Variedad de taro Taro rojo
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Taro
Jiutouyu
Taro de nuez de betel
Análisis nutricional
Método del plato
Alimentos Sugerencias
Personas adecuadas
Instrucciones de cocción
Método de cocción: taro y sagú
Cerdo estofado con taro
p>Girar taro
Olla de taro con costillas de cerdo
Taro salteado con dados de cerdo
Taro estofado
Clip de taro en salsa
Pollo asado con taro
Olla de camarones y taro
Etapa de gramos de alimento
Efectividad
Operación taro
Plantas
La costumbre de comer taro durante el Festival del Medio Otoño
La historia de Lin Zexu y la información de la planta de taro de nuez de betel
Variedad de taro taro rojo
Taro
Jiutouyu
taro de nuez de betel
Análisis nutricional
Método del plato
Sugerencias de consumo
Personas adecuadas
Instrucciones de cocción
Método de cocción: malanga y sagú
Carne de cerdo estofada en taro
Turn taro
Olla de costillas de cerdo con taro
Cerdo salteado en cubitos con taro
Taro estofado
Sándwich de taro con soja
Pollo asado con taro
Olla de gambas y taro
Efectos terapéuticos de la compatibilidad alimentaria
Los efectos medicinales de la taro Es la costumbre. comer taro durante el Festival del Medio Otoño. La historia de Lin Zexu y Areca Taro comenzó a editar la información de la planta en esta sección.
Sinónimos: búho mentiroso ("Registros históricos"), girasol de taro ("Hanshu"), raíz de taro ("Hanshu" anotación de Yan Shigu), Tuzhi ("Bielu"), leche de taro ("Plantación de taro Método"), taro ("Diccionario médico chino"). Rasgos y características: Le gustan las altas temperaturas y la alta humedad, no tolera la sequía y es más tolerante a la sombra. Tiene las características de una planta acuática y se puede cultivar en arrozales o en tierra firme. El sistema radicular tiene una capacidad de absorción débil y necesita suficiente agua durante todo el período de crecimiento.
Tiene amplia adaptabilidad al suelo y es adecuado para suelos ricos, profundos y pegajosos con una fuerte retención de agua. La semilla del taro comienza a germinar a los 13 años; ~ 15 ℃, y la temperatura final de crecimiento adecuada es superior a 20 ℃. Los bulbos se forman en días cortos y la temperatura óptima de crecimiento es de 27 a 30°C. En caso de bajas temperaturas y sequía, el crecimiento será pobre y el rendimiento se verá seriamente afectado. Distribución Originaria de la India. En China, la cuenca del río Perla y la provincia de Taiwán son las zonas con más plantaciones, seguidas por la cuenca del río Yangtze, y también se plantan en otras provincias y ciudades.
Editar variedades de taro en este párrafo
Plantas en taro de nuez Fubertel
Las principales variedades de taro son: taro rojo (también conocido como taro rojo), blanco taro (también conocido como taro blanco), taro nueve (taro de garra de perro), taro de nuez de betel (llamado taro Lipu en Guangxi), etc. El taro rojo lleva el nombre de sus cogollos rojos. El color y el sabor de la sección transversal después del corte no difieren significativamente de los del taro blanco.
Taro rojo
La planta tiene una altura de 90-100 cm, las hojas son anchas y ovaladas y los pecíolos son de color lavanda. El taro femenino es grande, casi redondo, con entre 7 y 10 semillas de taro por planta. La semilla del taro es regordeta, con piel gruesa y marrón, pulpa blanca y cogollos de color rojo brillante. El rendimiento por planta es de 0,85 a 1 kg. Contiene más almidón y es de muy buena calidad. El taro se puede comer fresco o seco. medio. El período de crecimiento es de 210 a 240 días, el período de siembra es de febrero a marzo y la cosecha es de septiembre a junio. El rendimiento por mu es de 1.500 a 1.700 kg.
Taro
Los brotes son blancos, los pecíolos son verdes y otras formas son básicamente las mismas que las del taro rojo.
El taro blanco y el taro rojo rara vez se comen directamente porque son difíciles de cocinar. Generalmente se machaca para obtener productos cocidos como la pulpa de taro. Lo que la gente come directamente es el "taro" que primero crece hasta formar pequeños bulbos, que es el taro del tamaño de un huevo que la gente suele ver en los supermercados.
Jiutouyu
La altura de la planta es de 80-90 cm. Las hojas son anchas y ovadas, con pecíolos verdes. El taro madre y el taro hijo están en racimos, un poco más grandes, y los bulbos son obovados, marrones y blancos. El rendimiento por planta es de 1,5 kg, la carne es suave y de sabor ligero. Las verduras se comían y se secaban con fines medicinales. De maduración tardía, con un periodo de crecimiento de 270-300 días. El período de siembra es de febrero a marzo y la cosecha es de noviembre a febrero. El rendimiento por mu es de 2.500 a 3.000 kilogramos. El sabor del taro de nueve cabezas es ligeramente mejor que el del taro blanco y el del taro rojo.
Taro de nuez de betel
La altura de la planta es de 80-150 cm. Las hojas son anchas y ovaladas, y el pecíolo cambia gradualmente de verde a rojo café de abajo hacia arriba hasta el centro de la hoja. Los bulbos son ovalados, de color marrón oscuro, blancos con rayas marrones. El taro madre es grande y el taro hijo es ovalado, de 3 a 5 cm de diámetro y 20 cm de largo. Fuzhou se conoce comúnmente como mango de taro. Nueces de taro
6-10 plantas de taro por planta. El rendimiento por planta es de 2,5-3 kg. Por su alto contenido de almidón y su fuerte fragancia, se le llama taro. La resistencia a la humedad es peor que la de otras variedades y la resistencia al almacenamiento es mejor. Maduración tardía, periodo de crecimiento 240-280 días. El período de siembra es de febrero a marzo, del 165438 de junio + octubre al 65438 de junio + octubre del año siguiente. El rendimiento por mu es de unos 3.000 kilogramos. El taro areca es el taro de mejor calidad y su taro se puede comer directamente. Al identificar la zona de plantación de Areca taro, se puede observar el color del punto de conexión entre el centro de la hoja y el pecíolo. Si es rojo café, es nuez de betel. Su finalidad principal es nutritiva y contiene grandes cantidades de almidón, minerales y vitaminas. No es sólo una verdura sino también un grano y se puede cocinar, secar o moler. Dado que los gránulos de almidón del taro son pequeños, sólo una décima parte que los del almidón de patata, su digestibilidad puede alcanzar el 98,8%. En el procesamiento del taro, se puede utilizar polvo y pasta de taro para prolongar el tiempo de almacenamiento. El taro también se puede utilizar como planta ornamental, similar a Dieffenbachia y Dieffenbachia. Existen alrededor de 100 variedades diferentes de taro. Algunas son ovaladas como las batatas, mientras que otras son en su mayoría redondas. El taro tiene menos formas extrañas que otras plantas tuberosas. El taro puede crecer hasta 6 pies de altura y tiene hojas anchas; sin embargo, los brotes son comestibles después de escaldarlos en agua hirviendo. Sin embargo, las hojas y los cogollos se utilizan con menos frecuencia en los mercados occidentales. La parte del tubérculo es de color marrón oscuro y la piel exterior tiene forma de anillo y es bastante rugosa, con pelos. La pulpa es blanca, blanquecina y gris violeta, y algunas son rosadas o marrones. El método de tratamiento para el taro después de pelarlo es remojarlo en agua si no se usa inmediatamente. La mejor manera de pelarlo es usar agua corriente o usar guantes, ya que el taro pegajoso puede causar irritación de la piel. Métodos de cocción: El taro se puede hervir (unos 20 minutos), cocer al vapor, en el microondas o al horno (unos 25 minutos), pero la pulpa se secará y el sabor será fuerte. Puedes hacer que el taro esté menos seco si lo cubres con crema o salsa. Cortar el taro en rodajas o trozos, sofreír con salsa de soja, luego agregar agua y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Tiene un sabor muy delicioso. Cocine al vapor la nuez de betel y el puré de taro; agregue suficiente aceite de cocina, azúcar, sésamo frito y harina de soja, etc. Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, tendrá un dulce y delicioso plato de Fujian, "pasta de taro". No importa en qué parte del mundo te encuentres, no importa cuál sea tu gusto, no hay nadie a quien no le guste la pasta de taro. Método de almacenamiento: Coloque el taro en un lugar ventilado, seco y fresco. Cómelo lo antes posible después de comprarlo porque el taro tiende a ablandarse. El taro no es intolerante a las bajas temperaturas, por lo que el taro fresco no debe colocarse en el frigorífico. Cuando la temperatura sea inferior a 7 ℃, debe almacenarse en un lugar cálido en el interior para evitar la congelación y la pudrición. La medicina tradicional china cree que el taro tiene los efectos de apetecer, promover los fluidos corporales, reducir la inflamación y aliviar el dolor, reponer el qi y nutrir los riñones, y puede tratar el dolor de estómago, la disentería, la nefritis crónica, etc. Según el análisis nutricional, el taro contiene azúcar, fibra dietética, vitamina B, potasio, calcio y zinc, de los cuales la fibra dietética y el potasio son los más abundantes.
Edita este análisis nutricional
1. El taro es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitaminas del grupo B, saponinas y otros ingredientes. Entre los minerales contenidos, el contenido de flúor es relativamente alto, que tiene las funciones de limpiar los dientes, prevenir la caries y proteger los dientes. 2. Su rico valor nutricional puede mejorar la función inmune humana y puede usarse como un alimento básico medicinal de uso común para prevenir y tratar el cáncer. Desempeña un papel auxiliar en la cirugía del cáncer o en la radioterapia, quimioterapia y rehabilitación posoperatorias. 3. El taro contiene una proteína mucosa que puede producir inmunoglobulina o globulina anticuerpo después de ser absorbida por el cuerpo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo. Por lo tanto, la medicina china cree que el taro tiene la capacidad de desintoxicar, inhibir y digerir la hinchazón y el dolor tóxico en el cuerpo humano, incluidas las toxinas del cáncer, y puede usarse para prevenir y tratar tumores y tuberculosis en los ganglios linfáticos.
4. El taro es un alimento alcalino que puede neutralizar las sustancias ácidas acumuladas en el cuerpo, regular el equilibrio ácido-base del cuerpo, producir efectos de embellecimiento y caída del cabello y también puede usarse para prevenir y tratar la hiperacidez. en saponinas mucosas y múltiples Un tipo de oligoelemento que puede ayudar al cuerpo humano a corregir las anomalías fisiológicas causadas por la deficiencia de oligoelementos. También puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. Por lo tanto, la medicina china cree que el taro puede nutrir el cuerpo y reponer el qi. El taro es rico en nutrientes y contiene mucho almidón, minerales y vitaminas. No es sólo una verdura sino también un grano y se puede cocinar, secar o moler. Dado que los gránulos de almidón del taro son pequeños, sólo una décima parte que los del almidón de patata, su digestibilidad puede alcanzar el 98,8%. En el procesamiento del taro, se puede utilizar polvo y pasta de taro para prolongar el tiempo de almacenamiento. Existen alrededor de 100 variedades diferentes de taro. Algunas son ovaladas como las batatas, mientras que otras son en su mayoría redondas. El taro tiene menos formas extrañas que otras plantas tuberosas. El taro puede crecer hasta 6 pies de altura y tiene hojas anchas; sin embargo, los brotes son comestibles después de escaldarlos en agua hirviendo. Sin embargo, las hojas y los cogollos se utilizan con menos frecuencia en los mercados occidentales. La parte del tubérculo es de color marrón oscuro y la piel exterior tiene forma de anillo y es bastante rugosa, con pelos. La pulpa es blanca, blanquecina y gris violeta, y algunas son rosadas o marrones.
Edita el método de compra en este párrafo.
Elige un taro firme y sin manchas. La malanga debe ser bien proporcionada y ligera, es decir, con poco contenido de agua; si la carne es fina y blanca, significa que tiene una textura suelta y es de gran calidad; Tenga cuidado de no tener puntos podridos en la apariencia, de lo contrario definitivamente habrá corrupción al cortar. Además, también se puede observar la incisión del taro. Si los jugos cortados son harinosos, la carne quedará crujiente y deliciosa. Si es líquida la carne no quedará tan esponjosa. Debido a que el moco de taro contiene saponina, que puede irritar la piel y causar picazón, tenga cuidado al pelar el taro. Puedes echarte un poco de vinagre en las manos, frotarlas y pelarlas, y el taro ya no te dolerá. Sin embargo, no puedes utilizar este método si tienes una herida sin cicatrizar en la mano. El taro pelado picará aún más cuando entre en contacto con el agua y luego con la piel. Por lo tanto, pele el taro sin lavarse primero para mantener las manos secas, lo que puede reducir la aparición de picazón. Si accidentalmente tocas la piel y sientes picazón, puedes usar jengibre para aplicarlo, asarlo al fuego por un rato o remojarlo en vinagre para aliviar la picazón.
Edita esta sugerencia de comida.
1. El taro contiene almidón no digerible y cristales de oxalato de calcio. Sin embargo, el oxalato de calcio es amargo y puede provocar irritación en la piel, pero desaparecerá después de la cocción. La pulpa se volverá gris o lavanda cuando se cocine. El taro se cocina de forma similar a las patatas. Después de guisar, el taro hará que la sopa se espese y el taro puede absorber fácilmente la sopa de otros ingredientes. Las patatas y el taro quedan deliciosos salteados o fritos en rodajas finas con salsa. También se pueden cortar en rodajas y cocinar en almíbar para postres. Las hojas de taro también se pueden cocinar, saben a espinacas y se usan para envolver otros alimentos para hornear. Sin embargo, el oxalato de calcio de las hojas se destruirá después de la cocción. 2. Consejos para pelar taro: coloque el taro pelado en una bolsa pequeña (solo media bolsa), agarre la boca de la bolsa con las manos, deje caer la bolsa en el piso de cemento unas cuantas veces y luego vierta el taro. puedes encontrar el taro. La piel está completamente quitada. El taro contiene mucho almidón y comer demasiado de una vez puede causar hinchazón; 3. El taro crudo tiene poca toxicidad y debe cocinarse antes de comer. El jugo de taro crudo puede causar fácilmente alergias locales en la piel, que se pueden solucionar frotándolo con un paño; jugo de jengibre.
La persona adecuada podrá editar este párrafo.
La población general puede consumirlo. 1. Especialmente indicado para los débiles; 2. Las personas con exceso de flema, las personas con constitución sensible (urticaria, eccema, asma, rinitis alérgica), los niños con alimentos estancados, las personas con poco apetito y los pacientes con diabetes deben comer menos; Al mismo tiempo, aquellos con dolor de estómago y humedad y calor epigástricos deberían comer menos. Las personas con depresión no deberían comerlo.
Edite esta instrucción de cocción.
1. El taro se puede cocinar al vapor y sumergir en azúcar como alimento básico, o usarse para preparar platos y refrigerios, por lo que es un alimento de raíz favorito. 2. El taro se debe cocinar bien al cocinar, de lo contrario; dentro El moco de taro irritará la garganta 3. El moco de taro contiene un compuesto complejo que se descompone con la energía térmica; Esta sustancia tiene un efecto terapéutico en el cuerpo, pero tiene un fuerte efecto irritante en la piel y las membranas mucosas. Por eso, al pelar y lavar el taro, te pica la piel de las manos, lo que se puede aliviar tostándolo al fuego. Por lo tanto, es mejor usar guantes al pelar y lavar el taro.
Edita el método de cocción en este párrafo
Taro y sagú
Ingredientes: taro 1 sagú 100 g de azúcar de roca 100 g de leche de coco 100 ml de agua 200 ml Método: 1, pelar el taro, lavarlo, cortarlo en cubitos, cocerlo al vapor en una vaporera durante 20 minutos hasta que esté cocido, luego cortar 1/3 del taro cocido en cubitos y reservar.
Al cocinar, vierta el sagú y cocine por 10 minutos hasta que solo quede un pequeño punto blanco en el medio. Luego apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. El sagú estará completamente cocido (es necesario). revuelva ocasionalmente durante la cocción para evitar que se pegue). 3. Vierta el sagú cocido en agua fría y sáquelo. 4. Vierta 200 ml de agua en la olla, agregue azúcar de roca, luego ponga el taro cortado en la olla y revuelva uniformemente, luego agregue los 60 anteriores.
Cerdo Estofado de Taro
Ingredientes: 200g de panceta de cerdo con piel, 1/3 de taro, 1 anís estrellado, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada salsa de soja (15ml), 2 cucharadas de leche fermentada, etc. Método: 1. Pelar el taro y reservar. Lavar la panceta y ponerla en la olla de sopa. Agregar el anís estrellado. Cocer la panceta hasta que esté cocida. 2. Utilizar un palillo para hacerle unos agujeros. en la carne cocida y aplique uniformemente unos 5 ml de salsa de soja en la superficie de la panceta de cerdo 3. Cubra las rodajas de panceta con salsa de soja, corte el taro en rodajas ligeramente gruesas, pique el ajo y reserve; Mezcle sal, miel, 5 ml de salsa de soja, leche fermentada, aceite y ajo para hacer una salsa y reserve. 5. Combine las rodajas de taro con Mezcle las rodajas de carne con el condimento para que cada rebanada quede cubierta con el condimento de manera uniforme; posible 6. Coloque una capa de taro envuelto y una capa de rodajas de carne cuidadosamente en un recipiente y cocine al vapor durante 30 minutos. 7. Cocine al vapor la carne de cerdo estofada hasta que esté cocida. Finalmente, use otra olla para espesar 5 ml de agua y almidón y viértalo sobre el; cerdo estofado al vapor.
Taro lijado
Ingredientes: un tercio de la taro, 4 cucharadas de azúcar, unas 5 cucharadas de agua y una cantidad adecuada de aceite de cocina. Método: 1. Pele el taro y córtelo en tiras un poco más finas que su dedo meñique. 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla; Después de que el aceite esté 60% caliente, sofreír las tiras de taro a fuego lento durante unos 3 minutos y sacarlas. Después de enfriar un poco, fría a fuego medio durante un minuto más para que adquiera color. 3. Use un wok aparte, vierta agua y azúcar, saltee y saltee el taro frito hasta que el agua azucarada cubra uniformemente las tiras de taro; , luego apaga el fuego.
Olla de costillas de cerdo al taro
Ingredientes: 300g de costillas, 400g de taro, 2 dientes de ajo Condimentos: 1. 1 cucharada de vino, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de soja salsa, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar. 2. Pelar la malanga, cortarla en trozos pequeños, sofreír en aceite caliente hasta que esté cocida y sacar. 3. Saltee los dientes de ajo con 2 cucharadas de aceite, luego agregue las costillas, agregue 2 condimentos y 2 tazas de agua y deje hervir, cocine a fuego lento durante 20 minutos. 4. Pon el taro en la olla y cocina durante unos 20 minutos. Cuando esté tierna y la sopa ligeramente seca, estará lista para servir.
Dados de cerdo salteados con taro
Ingredientes: 150 gramos de carne magra, 150 gramos de malanga. Ingredientes: ajo, cebolla y pimiento. Condimento: aceite, salsa de soja, azúcar, pimienta, almidón. Método: 1. Cortar la carne en partículas cuadradas de 1,5 cm, mezclar bien con un poco de sal y pimienta y luego usar almidón para mezclar bien. 2. Cortar la malanga en partículas cuadradas de 1,5 cm, ponerla en una olla y sofreír a fuego medio durante 2 minutos, reservar y reservar. 3. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, esparcir la carne cortada en cubitos, agregar el ajo y el chile y sofreír, luego agregar el taro y sofreír, agregar la salsa de soya y el azúcar por 1 minuto, espolvorear con cebolla verde picada y servir. .
Taro estofado
Ingredientes: un poco de taro, un muslo de pollo, una cantidad adecuada de azúcar, un poco de cebolleta, un poco de sésamo. Práctica: 1. Cocine el taro, pélelo y córtelo en trozos, corte las piernas de pollo en trozos y reserve 2. Caliente el aceite en una olla y cocine hasta que adquiera color azúcar, agregue los trozos de pollo y saltee hasta que estén cocidos, agregue el taro, un poco de soya. salsa, sal, esencia de pollo y un poco de agua. 3. Cuando los trozos de pollo estén cocidos, estarán listos para sacarlos de la olla. Después de servir, espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo.
Clips de taro de soja
Ingredientes: rodajas de taro, panceta de cerdo. Método: 1. Poner las rodajas de taro en la cacerola de aceite y sofreírlas; 2. Picar la panceta, marinar, coger dos trozos de taro, poner la carne en el medio, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante diez minutos; 3. Poner aceite en la olla, agregar un poco de ajo y sofreír hasta que esté fragante, verter salsa de soja y luego verterla sobre las pinzas de taro al vapor.
Pollo Asado con Taro
Ingredientes: pollo, taro. Práctica: 1. Cortar el pollo en trozos y lavar. Pela el taro y remójalo en agua. 2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar los trozos de pollo, quitarle la sangre, sacarlo y reservar. Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, los dientes de ajo y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante. Agregue los trozos de pollo cocidos y saltee durante dos o tres minutos, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja para que se doren. 3. Vierta los trozos de pollo cocidos, tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora. Cuando la sopa esté a la mitad, agregue 2 cucharadas de azúcar y una cantidad adecuada de sal, agregue los cubitos de taro y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. 4. Reducir el jugo a fuego alto y finalmente espolvorear con cebolla verde.
Olla de camarones y malanga
Ingredientes: camarones, malanga, granos de elote. Ingredientes: cilantro, vino de arroz, jengibre, sal, clara de huevo. Elaboración: 1. Pelar las gambas, quitarles las tripas y hacer puré, y marinarlas un rato con vino de arroz, sal y clara de huevo. 2. Pelar el taro y cortarlo en trozos de encimera.
3. Calentar la cacerola de aceite al 70% de fuego, primero agregar los granos de elote y sofreír, luego agregar la malanga y sofreír un rato. 4. Transfiera los granos de maíz, el taro y las rodajas de jengibre a otra cacerola, agregue el vino de arroz y la cantidad adecuada de agua fría (no los trozos de taro), deje hervir a fuego medio y cocine a fuego lento. 5. En unos 20 minutos, cuando la malanga esté cocida, agrega sal, a fuego medio agrega los camarones, después de que hierva el agua agrega las hojas de cilantro.
Edita este párrafo para encontrar alimentos incompatibles entre sí.
Evita comerlo con plátano. Extracto de un discurso pronunciado por el Sr. Xu Zishan de Jiading, un lema de formación juvenil que circuló por la Sociedad Honghua durante la República de China. Después de que un amigo comió plátanos, inmediatamente apareció taro en su arroz. Poco después de comer. El hombre había muerto, descrito como envenenado. Pídale a un médico que revise sus heces. Se dice que los dos adhesivos son opuestos. Sé que esta persona murió después de comer estas dos cosas. El anterior murió a causa de ello. Un día fui a casa de un familiar para hablar de esto. El grupo quedó sorprendido. Intenta hacer un conjunto de dos. Servir con pollo. El pollo morirá. Pon dos cosas en un recipiente. Al día siguiente estaba todo oscuro. Perdiendo los colores verdaderos Como todos sabemos, los plátanos y el taro no se pueden comer juntos. Debido a esto. Para que todo el mundo lo sepa.
Edite este párrafo para terapia dietética.
Efectos farmacéuticos
El taro tiene un sabor dulce, suave, ligeramente tóxico, ingresa al meridiano gastrointestinal tiene las funciones de fortalecer el estómago y laxante, desintoxicante y reponedor del organismo, beneficiando al organismo; hígado y riñones, reduciendo la hinchazón y el dolor, y fortaleciendo el estómago y los intestinos. Tiene las funciones del bazo, dispersando nudos, regulando el qi, resolviendo la flema y reponiendo la esencia. Indicaciones: bultos, núcleos de flemas, escrófula, estreñimiento y otras enfermedades. [Naturaleza y sabor] Dulce, picante, de naturaleza neutra. Un poco venenoso. Puede beneficiar el bazo y el estómago y eliminar el estancamiento. [Referencia] Contiene proteínas, almidón, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, C, saponinas y otros ingredientes. [Uso] Se utiliza para la falta de qi y debilidad física; escrófula y tuberculosis. [Uso] Decocción, cocción o preparación de pastillas y polvos. [Precauciones] El producto crudo es tóxico, picante e irritante y no debe tomarse. Sólo están disponibles en forma de medicamentos, pastillas y polvos. El taro es la comida favorita de muchas personas, pero "comer demasiado será difícil de superar y el estancamiento del qi puede atrapar el bazo" ("Materia Médica"), así que tenga cuidado. [Adjunto] 1. Gachas de taro: 100 g de taro seco, rallado (o 200 g de taro fresco, cortado en trozos pequeños), cocido con la cantidad adecuada de arroz japónica. Originado en "Lingnan Materia Medica". Esta receta utiliza principalmente taro para dispersar nudos y eliminar ántrax. El libro original dice que puede tratar la sarna juliana y virtual en los niños. Los adultos también pueden cooperar y se puede evitar toda la sarna. Puede usarse en los tiempos modernos para la linfadenopatía y la linfadenitis crónica. 2. Bolas de taro: taro (el grande), coger una cantidad adecuada, cortarlo en rodajas y secarlo al sol, molerlo hasta obtener un polvo fino y freírlo con medusas y castañas de agua. 9 g cada vez, tomar con agua tibia. Del Diccionario médico chino. Esta receta contiene los tres efectos anteriores y tiene un buen efecto para resolver la flema, dispersar el estancamiento y eliminar la escrófula. Para ganglios linfáticos inflamados o no rotos.
Operación Taro
El taro es rico en nutrientes y contiene un 13% de hidratos de carbono, principalmente almidón. Contiene aproximadamente un 2% de proteínas y casi nada de grasa. El taro también contiene potasio, calcio, caroteno, vitamina C, vitamina B, saponinas y otros ingredientes. El contenido de flúor es alto y tiene el efecto de proteger los dientes. El taro contiene una goma vegetal de polisacárido natural que puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y detener la diarrea. Al mismo tiempo, tiene la función de fibra dietética, que puede hidratar los intestinos y prevenir el estreñimiento; también puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y ayudar a la recuperación después de una enfermedad; El taro se puede utilizar como alimento básico, verdura, comida al vapor, sopa y es delicioso en varios métodos de cocción. Sin embargo, dado que el taro contiene mucho almidón, conviene tomar de 50 a 100 gramos a la vez. Evite los alimentos crudos, que pueden irritar la garganta. 1. Raíz de taro. Después de excavar, se eliminan los tallos y las raíces fibrosas. Crudos o secos. El rendimiento de este producto es similar al del taro. Pero no es tan común como el taro ni tan dulce como el taro. El uso y la atención son como el taro. 2. La gruesa raíz del taro, una planta herbácea de la familia Araceae. También conocida como leche de malanga y malanga. Se cultiva en todo el sur y norte de China. cosecha de otoño. Lavar y reservar o secar al sol.
Edite esta parte de la plantación
La ciudad de Lechang, provincia de Guangdong, es conocida como la "ciudad natal de Super Taro", donde se cultiva el Super Taro más grande, más valioso y con mayor potencial de inversión del mundo. taro, con un peso de hasta 10 kilogramos cada uno. Entre ellos, Liu Jin, un aldeano de "Big Village", cultiva el taro más grande, que pesa 15 kilogramos cada uno. Se cultiva y vende en todo el país. Como cultivo comercial de alto valor, el súper taro es de gran importancia para el ajuste de la estructura industrial rural. 1. Requisitos de temperatura. El taro se originó en zonas húmedas y de alta temperatura. Durante el proceso de cultivo a largo plazo, se formaron tipos de cultivo como el taro, el taro de uso en inundaciones y sequías y el taro de uso seco. Pero tanto el taro como el seco requieren condiciones ambientales cálidas y húmedas. Los bulbos de taro comienzan a germinar a 13-15°C. La temperatura óptima de crecimiento en la etapa de plántula es de 20-25°C y en el período de crecimiento es de 20-30°C.
Una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorece la formación de bulbos. El período óptimo de formación de bulbos es de 28 a 30 °C durante el día y de 18 a 20 °C durante la noche. 2. Requisitos de humedad. Tanto la cala como el taro seco prefieren ambientes naturales húmedos. El taro seco necesita suelo húmedo durante el período de crecimiento, especialmente durante el período de crecimiento vigoroso de las hojas y el período de formación del bulbo. Requiere una gran cantidad de agua, por lo que es necesario aumentar la cantidad de riego o regar poco a poco en el borde. Al mismo tiempo, preste atención a rociar Diguozhuang Diling en las primeras etapas de formación y madurez del bulbo para espesar los tubos de transporte de nutrientes de Diguozhuang, mejorar la vitalidad de expansión de Diguozhuang, suavizar la superficie de la fruta y tener una forma de fruta fuerte, mejorar calidad y lograr altos rendimientos. El taro necesita una cierta capa de agua durante el período de crecimiento, y la capa de agua es de 3 a 5 cm durante la etapa de plántula. La profundidad adecuada del agua durante el período máximo de crecimiento de las hojas es de 5 a 7 cm. El agua y el riego deben controlarse 6 a 7 días antes de la cosecha para evitar que los bulbos contengan demasiada agua y dificulten su almacenamiento. 3. Requisitos de iluminación. Taro es resistente a la poca luz y no tiene requisitos estrictos en cuanto a la intensidad de la luz. Crece bien con luz difusa y requiere condiciones de día corto para la formación y expansión del bulbo. 4. Requisitos del suelo. La cala es adecuada para crecer en el agua, por lo que debe cultivarse en arrozales, tierras bajas o acequias. Aunque el taro seco puede crecer en tierra seca, aún mantiene el tipo ecológico de planta de pantano y debe plantarse en zonas húmedas. El taro es un cultivo amante de los fertilizantes y sus bulbos se forman en el suelo subterráneo. Por lo tanto, se debe seleccionar un suelo franco o franco arcilloso con rica materia orgánica y capas de suelo profundas con el valor de pH más adecuado.
Edita la costumbre de comer taro durante el Festival del Medio Otoño.
Comer taro durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre de larga data, pero las personas en diferentes lugares tienen diferentes significados al comer taro durante el Festival del Medio Otoño. En la antigüedad, el Festival del Medio Otoño era una fiesta importante para los agricultores. En las zonas rurales del norte, el arroz y el mijo se cosechan sólo una vez al año, en otoño. Cuando llega la temporada de cosecha de otoño, miro la cosecha de un año de arduo trabajo y pienso en el dios de la tierra y sus antepasados bendiciéndome en secreto. Además, el 15 de agosto es el cumpleaños del Dios de la Tierra, así que celébralo bien. Cuando se adora a los dioses el 15 de agosto, se realizan tributos al taro. Hervir el taro entero y ponerlo en un plato, o poner el taro con fideos de arroz (sopa de fideos de arroz cocida con taro) en un tazón grande y ponerlo en el altar para agradecer al dios de la tierra. Este ritual de agradecer a Dios ya no existe, pero aún persiste la costumbre de comer taro durante el Festival del Medio Otoño. Los sureños utilizan el taro para adorar a la luna durante el Festival del Medio Otoño. Se dice que conmemora la historia histórica del pueblo Han que mató a los tártaros a finales de la dinastía Yuan. Al principio, el pueblo Han se rebeló y derrocó el gobierno tiránico de los mongoles durante la dinastía Yuan. En la noche del 15 de agosto, después del levantamiento tártaro, el pueblo Han sacrificó cabezas humanas a la luna. Más tarde, por supuesto, era imposible sacrificar cabezas humanas a la luna cada Festival del Medio Otoño, por lo que se utilizó taro en su lugar. Hasta el día de hoy, cuando se come taro durante el Festival del Medio Otoño, pelarlo se llama en algunos lugares "pelar el fantasma".