¿Puedo guisar pollo con berenjenas y patatas?

1. Marinar el pollo, añadir la cantidad adecuada de aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y jengibre y mezclar bien. 2. Cortar las patatas en cubos y añadir agua para quitar el almidón. 3. Cortar la berenjena en trozos y añadir agua hasta que esté negra. 4. Escurrir las patatas y las berenjenas. 5. A fuego alto, vierte aceite en la olla, caliéntalo, agrega las patatas y las berenjenas y sofríe hasta que estén doradas. En la sartén queda el aceite para freír las patatas y las berenjenas. 6. Agregue el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y el chile y sofría. Después de sofreír, agregue los trozos de pollo y sofría a fuego alto. 7. Sofreír durante dos minutos, luego añadir agua y un poco de sal al gusto. Después de que el agua hierva, agregue las papas y las berenjenas y cocine a fuego lento. 8. Cocine a fuego lento durante 20 minutos para reducir el jugo y agregue la cebolla verde picada a la olla. 9. Plato de carga

Consejos

Los nuggets de pollo se deben marinar en aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre y sal durante 20 minutos, para que queden más deliciosos. cuando se cuece. Las patatas deben remojarse en agua para quitarles el almidón y luego escurrirse para que no se pudran al freírlas hasta que estén doradas.