¿Cuáles son las funciones y funciones del vino?
El vino puede prevenir y tratar los resfriados.
Hasta ahora, el mundo no tiene una buena estrategia contra la influenza porque los virus de la influenza son resistentes a la mayoría de los medicamentos. Pero los estudios han encontrado que las personas que beben vino con regularidad tienen menos probabilidades de resfriarse. Este fenómeno llamó la atención y agregaron vino tinto y blanco y jugo de uva a la solución de cultivo del virus para realizar experimentos. Los resultados muestran que los virus del resfriado común, como el virus del herpes simple y el virus coxsackie, perderán su vitalidad en el vino y el jugo de frutas, y el jugo extraído de la piel de la uva tiene el mejor efecto. Los científicos creen que esto se debe a que las uvas contienen compuestos "fenólicos" que pueden formar una fina película en la superficie del virus, dificultando su entrada a las células humanas, logrando así el efecto de prevenir y tratar los resfriados. Debido a que el "fenol" existe principalmente en la piel de las uvas, beber vino caliente cuando se tiene un resfriado puede aliviar los síntomas del resfriado y prevenir los resfriados.
2. El vino y la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
Las proantocianidinas del vino pueden estabilizar las fibras de colágeno que forman diversas membranas e inhibir la descarboxilación de la histidina. ,¿evitar? Produce exceso de amoníaco, reduce la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y previene la arteriosclerosis. Además, existe riesgo de muerte por infarto de proantocianidina. Según la Asociación Estadounidense para la Investigación Médica, los franceses e italianos, que beben vino con bajo contenido de alcohol, tienen las tasas de mortalidad más bajas por enfermedades cardíacas, mientras que los estadounidenses y finlandeses, que beben cada vez menos alcohol, tienen las tasas de mortalidad más altas por enfermedades cardíacas. .
3. El efecto preventivo y terapéutico del alcohol sobre la trombosis cerebral.
El vino contiene resveratrol, una fitoalexina que inhibe la agregación plaquetaria. El eléboro en el vino se encuentra en la piel de las uvas y contiene aproximadamente 1 microgramo/litro en el vino tinto y sólo 0,2 microgramos en el vino blanco. Los experimentos han demostrado que incluso si el vino tinto se diluye 1000 veces, aún puede inhibir eficazmente la agregación plaquetaria, con una tasa de inhibición de 42, lo que puede reducir la aparición de trombosis cerebral.
4. El vino puede prevenir y tratar los cálculos renales.
Científicos alemanes descubrieron en una investigación que beber vino con moderación puede prevenir los cálculos renales. Recientemente, científicos médicos del Instituto de Medicina de la Universidad de Munich señalaron que la opinión tradicional de que beber más bebidas puede prevenir los cálculos renales no es científica y es incompleta. Lo más importante es observar qué tipo de bebidas se bebe. A través de observaciones clínicas de 45.000 personas sanas y pacientes, los investigadores confirmaron que las personas que beben regularmente cantidades moderadas de alcohol tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos renales. Los investigadores encontraron que las personas que bebían cantidades moderadas de diferentes bebidas tenían diferentes riesgos de desarrollar cálculos renales. Las personas que beben un cuarto de litro de café al día tienen un 65.438.000% menos de riesgo de desarrollar cálculos renales que quienes no tienen este hábito. Los bebedores habituales de té negro tienen un riesgo 14 menor; las personas que beben regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos renales, y su riesgo es 36 menor que aquellos que no están acostumbrados a beber.
5. El alcohol puede prevenir el cáncer de mama.
Los últimos resultados experimentales muestran que el vino tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el cáncer al alimentarlo con ratones con cáncer inducido. Investigadores de la Universidad Farmacéutica de Illinois seleccionaron las pieles de morera, maní y uva como los agentes anticancerígenos más eficaces. Científicos estadounidenses descubrieron recientemente que el vino contiene una sustancia química que puede prevenir el cáncer de mama. Williams dijo en una conferencia de prensa en Washington que han encontrado una sustancia en el vino tinto y blanco que puede proteger contra el cáncer de mama. La sustancia funciona de esta manera porque bloquea el estrógeno, que se ha relacionado con el cáncer de mama.
6. El vino tinto previene la degeneración de la retina.
La Universidad de Harvard en Estados Unidos descubrió que el vino tinto puede prevenir la degeneración macular. La degeneración macular es causada por la liberación de moléculas dañinas de oxígeno, que dañan la mácula del cuerpo. El vino, especialmente el tinto, contiene resveratrol, una sustancia que elimina los radicales libres de oxígeno y protege la percepción visual de sus efectos nocivos. Los experimentos han confirmado que las personas que beben regularmente una pequeña cantidad de vino tinto tienen un 20% menos de probabilidades de desarrollar degeneración macular que aquellas que no beben.
7. El vino ayuda a mejorar la memoria.
Resultados experimentales publicados por científicos muestran que beber con moderación puede ayudar a mejorar la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje. Dos médicos de la Universidad de Milán descubrieron a través de extensos experimentos que beber vino con moderación estimula al cerebro a producir una cierta cantidad de sustancias químicas, que pueden promover la formación de una memoria relacionada con las células nerviosas. Se ha determinado que después de beber alcohol, la producción de alcohol mejora la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje en comparación con las personas que no beben. Otros médicos han descubierto que los pacientes obesos que beben adecuadamente durante la pérdida de peso mantendrán una gran energía y no se deprimirán con la dieta, lo que provocará una disminución de la memoria.
8. El alcohol puede inhibir la absorción de grasas.
Los científicos japoneses descubrieron que el vino tinto puede inhibir la absorción de grasas y algunos ratones realizaron experimentos. Después de beber vino durante un período de tiempo, los ratones descubrieron que su absorción intestinal de grasas se ralentizaba y los ensayos clínicos en humanos llegaron a la misma conclusión.
9. El vino puede resistir la oxidación y retrasar el envejecimiento.
Las proantocianidinas del vino son los antioxidantes naturales más eficaces para eliminar los radicales libres del cuerpo humano. Están reconocidas internacionalmente y han sido descubiertas hasta el momento. La capacidad antioxidación de los radicales libres es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C. Se absorbe rápida y completamente. El resveratrol del vino es un antioxidante natural que puede retrasar el envejecimiento.
10. El vino puede ayudar a la digestión
En el estómago, 60-100 g de vino pueden aumentar la producción de jugo gástrico normal en 120 ml. El vino es beneficioso para la asimilación de proteínas; los taninos del vino tinto pueden aumentar la contractilidad de las fibras musculares lisas de la musculatura intestinal. Por tanto, el vino puede regular la función del colon y tiene cierto efecto sobre la colitis. El vino blanco dulce contiene sorbato de potasio, que ayuda en la secreción de bilis y páncreas. Por tanto, el vino puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.
¿Cuáles son las desventajas de beber demasiado vino?
1. Enfermedades cardíacas: Los estudios han encontrado que beber más de 4 vasos de vino tinto al día aumentará el riesgo de enfermedades cardíacas. El alcohol contenido en el vino puede aumentar los lípidos en sangre y favorecer las enfermedades cardiovasculares en dosis elevadas.
2. Pérdida de memoria: El consumo excesivo de vino tinto y la ingesta excesiva de alcohol pueden inhibir los nervios del cerebro. Con el tiempo, la memoria disminuirá.
3. Enfermedades del tracto digestivo: después de que una gran cantidad de alcohol ingresa al cuerpo humano, primero diluye el jugo gástrico en el estómago para reducir la mucosa gástrica y luego daña la mucosa del tracto digestivo, lo que agravará. todas las enfermedades del tracto digestivo, como gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal, enteritis, otras enfermedades intestinales, etc.
4. Hipertensión: A medida que aumenta la cantidad de alcohol consumido, tanto la presión arterial sistólica como la diastólica aumentan progresivamente. Los estudios han encontrado que los bebedores empedernidos tienen tres veces más probabilidades de morir a causa de un derrame cerebral que los bebedores moderados. Después de que los pacientes con presión arterial alta beben alcohol, su presión arterial bajará brevemente y luego se recuperará y será más alta de lo habitual.
5. Enfermedad hepática: el consumo excesivo de alcohol a largo plazo hace que entre demasiado etanol en la sangre. Durante el proceso de metabolismo en el cuerpo, aumenta la síntesis de ácidos grasos en el hígado, disminuye la oxidación y se acumula grasa. el hígado, provocando hígado graso y hepatitis alcohólica. Además, el alcohol puede dañar directamente las células del hígado y provocar un aumento de las transaminasas. Si continúa bebiendo alcohol, las células del hígado se degradarán y metabolizarán rápidamente. En este momento, el apetito disminuirá y se producirán deficiencias nutricionales, lo que provocará que las células del hígado sigan muriendo y sean reemplazadas por tejido fibroso en proliferación, transformándose así en una cirrosis clínicamente refractaria.
6. Gota: El vino tinto y otras bebidas alcohólicas contienen alcohol. El alcohol puede aumentar el ácido láctico en el cuerpo. El ácido láctico puede inhibir la excreción de ácido úrico por los túbulos renales. purina y aumenta el ácido úrico en la sangre, por lo que beber en exceso puede desencadenar un ataque de gota.
7. Desnutrición: La ingesta excesiva de alcohol reducirá la tasa de absorción de vitaminas del grupo B, zinc y hierro, provocando desnutrición alcohólica.
8. Obesidad: El alcohol contenido en el vino puede aumentar los lípidos en sangre en grandes dosis y también conservar la grasa. Cada gramo de alcohol puede aportar 7 kcal de energía y tiene un efecto relativamente rápido. Si bebes 350 ml de vino tinto, el alcohol aportado equivale a la energía de un plato de arroz, entonces la grasa ahorrada tendrá que almacenarse en el cuerpo y la obesidad te llegará con el tiempo.
9. Envejecimiento: Si se bebe más de una determinada cantidad de vino tinto, el efecto de las grasas supera al efecto de los antioxidantes, lo que será contraproducente, provocando daños en las funciones cardíacas y hepáticas de la mujer, piel áspera, y envejecimiento prematuro.
10. Impacto en la próxima generación: Las investigaciones muestran que el alcohol también puede dañar los espermatozoides. Si se fertiliza el esperma dañado, afectará el desarrollo del feto en el útero, provocará fácilmente un aborto espontáneo y provocará síntomas como malformaciones y retraso mental después del nacimiento.
¿Cuáles son los tabúes sobre beber vino tinto?
1. Pacientes con enfermedades gastrointestinales
Aunque el vino ayuda a proteger el estómago y la digestión, los pacientes con enfermedades gastrointestinales, especialmente enfermedades gastrointestinales graves, no son aptos para beber vino, de lo contrario se descompondrá fácilmente. causar daño gastrointestinal. Causar irritación y agravar la condición.
2.
Aunque el vino puede prevenir la arteriosclerosis, para las personas con vasos sanguíneos estrechos, beber demasiado vino tinto no favorece la función del suministro de sangre, y el alcohol en sí también puede aumentar los lípidos en sangre y promover la arteriosclerosis.
3. Mujeres embarazadas
Algunos catadores creen que pequeñas cantidades de alcohol en mujeres embarazadas no son perjudiciales para su propia salud y la salud de sus fetos, pero otros investigadores médicos advierten a las mujeres embarazadas. que incluso pequeñas cantidades de alcohol en mujeres embarazadas pueden dañar al feto, especialmente a los nervios del tronco encefálico, pueden provocar fácilmente retraso mental posnatal, reducción del coeficiente intelectual y TDAH.
4. Pacientes con enfermedad hepática
En términos generales, es saludable que las personas normales beban cantidades moderadas de alcohol porque el hígado puede desintoxicar el metabolismo del alcohol en el cuerpo. La función hepática de los pacientes con enfermedades hepáticas (incluidas la hepatitis viral crónica, la enfermedad hepática alcohólica, la enfermedad hepática inducida por medicamentos y la enfermedad del hígado graso) está más o menos dañada y su capacidad para desintoxicar el alcohol es más débil que la de las personas normales, por lo que los pacientes con enfermedad hepática no son aptos para beber.
5. Nivel alto de azúcar en sangre.
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre no deben beber vino tinto normal, pero pueden beber vino tinto seco con moderación. Además, las personas que duermen mal no deben beber vino tinto. El vino tinto sólo puede ayudar a conciliar el sueño lo más rápido posible, pero beberlo durante mucho tiempo no es bueno. Debido a que el componente del vino tinto es el alcohol, el alcohol puede excitar a las personas en un corto período de tiempo, inhibir los nervios de la corteza cerebral y provocar somnolencia. Sin embargo, cuando las personas se despiertan por la mañana, suelen ser propensas a sufrir dolores de cabeza y apatía, lo que puede perjudicar la salud humana a largo plazo.