¿Todavía puedes comer cebollas si germinan?
Aún puedes comer cebollas después de que broten.
Puedes comer los cogollos verdes que brotan de la cabeza de la cebolla, porque después de comprar la cebolla misma tendrá una cierta cantidad de color blanco y las raíces de la cebolla crecerán si el ambiente y la temperatura son los adecuados. . Puedes comer hojas y brotes verdes nuevos, no hay problema, siempre que no se pudran.
Sin embargo, debido a que en un ambiente húmedo, las cebollas son muy propensas a enmohecerse cuando brotan, por lo que es necesario observar con atención para descartar moho. Si come cebollas germinadas y mohosas, su cuerpo puede envenenarse fácilmente, especialmente por muchos mohos, como el Aspergillus flavus, que puede secretar aflatoxinas.
Introducción a la cebolla.
La cebolla es una planta herbácea perenne del género Liliaceae y Allium. Los bulbos son gruesos, casi esféricos; de papel a finamente coriáceos, con una corteza interna gruesa y carnosa. Las hojas son cilíndricas y huecas, más gruesas debajo de la mitad, ahusadas hacia arriba, más cortas que el escapo, que es fuerte. La umbela es globosa, con muchas y densas flores; el polen es blanco; los tépalos tienen la nervadura central verde, de forma oblongo-ovada, los filamentos son de igual longitud, el ovario es casi globular y la base de la sutura ventral tiene una cortina de agujeros de miel hundidos; 5~ Las flores y los frutos florecen en julio.
Las cebollas de piel morada son ricas en antocianinas y tienen mayor contenido de proteínas, fibra dietética, calcio, magnesio, zinc, hierro y otros minerales que las cebollas de piel amarilla y blanca, pero las dos últimas tienen mayor contenido de antocianinas. niveles de caroteno, vitaminas, etc. El contenido de C es mayor que el de la piel morada. En términos de sabor, las cebollas de piel blanca tienen un sabor dulce, carne tierna y un alto contenido de agua, y son aptas para comer frescas, horneadas o guisadas. Las cebollas de piel amarilla tienen un sabor ligeramente dulce y un sabor ligeramente picante, y son adecuadas; para comer crudas o para mojar cebollas de piel morada. El sabor más picante.