Deliciosa, saludable y asequible. ¿Cuáles son algunos platos salteados caseros que a su familia le gusta comer?

Comida: panceta de cerdo cocida, ajetes, chalota, salsa de soja, ají seco, pasta de judías pixian, vino de arroz, azúcar, salsa de soja.

Práctica:

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2. Cortar los callos en trozos pequeños y sofreír añadiendo vino de cocción durante el proceso de sofrito. luego agrega la salsa de soja, el azúcar y los ajetes, sofríe y sirve.

Champiñones salteados con apio

Comida: apio, champiñones, chiles secos, aceite, jengibre y ajo.

Práctica:

1. Cortar el hongo en trozos, cortar el apio en gajos y cortar el chile seco en tiras.

2. en una sartén, sofreír las cebollas y el jengibre, poner los hongos en la olla y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Después de que los champiñones estén tiernos, poner los ingredientes restantes en la olla y cocinar hasta que estén suaves. están rotos en pedazos. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Panza de cerdo guisada con patatas

La forma de hacer

1. Preparar la panceta con antelación

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3. Poner la panceta de cerdo en la olla, cocinar y blanquear.

4. Enjuagar la panceta de cerdo con agua limpia y escurrir.

5. Calentar aceite en una olla y añadir azúcar.

6. Cocine hasta que se dore.

7. Freír la panceta de cerdo uniformemente para que cada trozo de carne tenga color.

8. Añade la cebolla, el ajo, la salsa de soja, la galanga, los granos de pimienta y el anís estrellado y sofríe uniformemente.

9. Escurrir el agua, hervir el agua y cocinar a fuego lento.

10. Cortar las patatas en dados

11 Cuando la carne esté casi cocida, añadir las patatas y sofreír.

Pameta estofada casera

Condimento:

2 piezas de palometa plateada, 4 piezas de jengibre, una pequeña cantidad de salsa de soja, una pequeña cantidad de vinagre de arroz, 2 cucharadas de sal, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cebolla verde, 1 chile.

Proceso de cocción:

1. Limpiar la palometa plateada y retirar las vísceras.

2. Para mejor sabor, hacer un corte en el pescado.

3. Añade aceite vegetal a una sartén fría, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Poner la palometa plateada a fuego lento y sofreír la piel del pescado hasta que adquiera un color amarillo claro.

5. Condimento: añadir sal, azúcar moreno, vino de arroz, salsa de soja y una pequeña cantidad de vinagre de arroz. Y agregue un tazón pequeño de agua para derretir el condimento.

6. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un pimiento rojo y esperar a que hierva el jugo. En este momento, puedes probar la salinidad del jugo y ajustar la salinidad según el gusto (así que trata de no agregar demasiada sal al principio, solo agrégala si es más ligera, y será más difícil de resolver si está salado)

7. Cocine durante 5 minutos, durante este tiempo se puede voltear el pescado. Agrega un poco de glutamato monosódico y cebollas verdes y apaga el fuego.

8. ¿Es fácil completar la versión estilo de vida de la palometa estofada?

Habilidades culinarias:

1. El pescado contiene proteínas de alta calidad, es fácil de absorber y digerir y tiene un bajo contenido en grasas. También contiene calcio, fósforo, potasio, yodo, zinc, selenio y otros carbonatos, así como vitaminas D, D y B. Los peces tienen carne oscura y carne blanca lechosa. La carne oscura contiene más lípidos, glucógeno, vitaminas, antioxidantes, etc. y huele a pescado.

2. Mientras las rodajas de jengibre estén fragantes, use una cuchara para freír para presionar las rodajas de jengibre y limpie la sartén para evitar que los filetes de pescado se peguen a la sartén. No lo enrolles casualmente al freír, dale la vuelta cuando un lado esté casi listo;

Mucha gente come jengibre, pero no sabe si pelarlo o no. La medicina tradicional china cree que las rodajas de jengibre son picantes y cálidas, y tienen el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Sin embargo, la piel del jengibre es picante y fresca, y tiene el efecto de humedecer la sequedad y reducir la hinchazón. Por lo tanto, "la piel del jengibre es fría para conservarla y caliente para eliminarla".