¿Cómo hacer tofu guisado con crisantemo?
Preparación de los ingredientes: 150g de crisantemo blanco, 200g de tofu, 1 rodaja de jengibre, 1 diente de ajo, media cebolla de verdeo, 1g de sal, 1g de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite.
Paso 2
Lavar los crisantemos y quitarles las raíces.
Paso 3
Corta los crisantemos en trozos pequeños.
Paso 4
Corta el tofu en cubos.
Paso 5
Cortar el jengibre en tiras finas.
Paso 6
Pica los ajos.
Paso 7
Usa un cuchillo diagonal para cortar la cebolla verde en secciones.
Paso 8
Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, agregar el tofu y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, retirar y reservar.
Paso 9
Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta el aceite hasta que esté 60% caliente, agrega el jengibre y el ajo picados, agrega las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. .
Paso 10
Agregue una cantidad adecuada de agua, agregue el tofu y deje hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue Hangzhou Baiju durante 1 minuto.
Paso 11
Añadir 1g de sal y 1g de esencia de pollo, mezclar bien y servir.