¿Cuántas especies de Artemisia existen? ¿Qué nutrición tiene? ¿Todos pueden comerlo?
1. Según tipo de hoja
(1) Artemisia de hoja grande. También conocida como Artemisia truncatula, sus hojas están divididas pinnadas, los tiernos tallos son de color azul verdoso, ricos en fragancia, espesos y tiernos, resistentes al frío, a las enfermedades, germinan temprano y tienen un alto rendimiento.
(2) Artemisia annua. También conocida como Artemisia conifolia, tiene hojas pinnadas partidas, tallos jóvenes de color verde claro, fragancia fuerte, resistencia al frío ligeramente pobre, buena calidad y rendimiento promedio.
2. Según el color de los tallos jóvenes
(1) Artemisia truncatula. Los tallos jóvenes son de color verde. (2) Artemisia truncatula. Los tallos jóvenes son de color verde claro.
Come Artemisia arborescens con sus tallos frescos y tiernos. Es fragante y deliciosa, crujiente y refrescante, y rica en nutrientes. Cada 100 gramos de tallos tiernos contienen 3,6 gramos de proteínas, 1,5 gramos de ceniza, 730 mg de calcio, 2,9 mg de hierro, 1,4 mg de caroteno, 49 mg de vitamina C, 20,4 mg de ácido aspártico, 34,3 mg de ácido glutámico, y 0,97 mg de lisina. Es rico en oligoelementos y celulosa de lavado ácido. Ya en la dinastía Ming, la carne más deliciosa se mezclaba con Artemisia arborescens y brotes de bambú. Es tan verde como agujas de jade y tierno sin masticar, lo cual es mejor que otros. Artemisia arborescens se puede comer fría o salteada. Artemisia truncatula tiene raíces frescas, sabor dulce y hojas planas, que pueden calmar el fuego del hígado, tratar enfermedades como el Qi estomacal débil, el edema y la intoxicación por pez globo, y prevenir enfermedades dentales, de garganta y estreñimiento. Los rizomas tienen un alto contenido de almidón, que puede proporcionar calor y energía al cuerpo, y también pueden servir como componentes y componentes tisulares de estructuras neuronales, enzimas y hormonas. Al mismo tiempo, también puede proteger el cerebro, actuar como el hígado para almacenar glucógeno y desintoxicar. Artemisia truncatula es un alimento verde libre de contaminación que los consumidores adoran debido a su fuerte resistencia al estrés y pocas plagas y enfermedades.