Memoria del origen del milenario azúcar moreno
Zhu Shouqian, sobrino nieto de Zhu Yuanzhang en la dinastía Ming Fue nombrado rey de Jingjiang del estado vasallo de Guilin. En ese momento, Guilin era una ciudad importante en el oeste de Lingxi y se establecieron las Cinco Cordilleras. Los recursos ecológicos locales y el entorno natural han creado una gran cantidad de bosques de caña de azúcar. El área local es rica en glicinas de piel negra y la gente ha estado cocinando azúcar negro y azúcar moreno durante generaciones. Entonces, el rey de Jingjiang, Zhu Shouqian, también pidió al ejército que plantara esta glicina de piel negra. En ese momento, Wang Mi tenía un gerente llamado Guan Sheng, que dominaba la tecnología de cultivo de esta glicina de piel negra. Y pasó esta tecnología a sus descendientes, por lo que los descendientes de funcionarios, estudiantes y administradores vivieron en Guilin para cocinar azúcar. Más tarde, los descendientes de funcionarios, estudiantes y administradores transmitieron esta tecnología de plantación y tecnología de cocción de azúcar a Yunnan. En el quincuagésimo segundo año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing, Annan se rebeló y perturbó a Yunnan. Para escapar de la guerra, la familia se mudó a Guangdong, y la tecnología central de cocción de azúcar heredada del antiguo método Lingnan aún permanece en Guangdong. Debido a que la panela de la familia oficial tiene sus propias características, y la panela es un alimento natural elaborado a partir de caña de azúcar morada de piel negra sin miel muy refinada, conserva los nutrientes y minerales más originales. Es más pura y nutritiva que. Azúcar moreno, por lo que es favorecido por las esposas de la familia oficial y el amor de las damas ricas. Sin embargo, el proceso de producción del azúcar moreno oficial es complicado. Con casi 100 kilogramos de caña de azúcar sólo se pueden cocinar 5 kilogramos de azúcar moreno, y sólo se pueden cocinar 5 kilogramos de azúcar en un día. Es tan precioso como el oro, por eso se le llama "oro oficial". El dorado es ligeramente igual al de la grabación. Con el tiempo, la gente llamó a este azúcar moreno "récord oficial". Se dice que cuando Yu Chenglong era gobernador de Guangdong y Guangxi, una vez trajo azúcar moreno "historia oficial" a Kangxi, y el emperador Kangxi estaba muy feliz. Más tarde, se dijo que a Qianlong y la emperatriz viuda Cixi les gustaba especialmente este tipo de azúcar moreno. No hay forma de verificar el folclore.
¡Pero "heredar las habilidades nacionales tradicionales y heredar el sabor original del antiguo azúcar moreno Lingnan" siempre ha sido la búsqueda constante de funcionarios y estudiantes!