Receta secreta de sopa de tofu apestosa

1. El tofu apestoso es un bocadillo tradicional en China. Los métodos de elaboración y consumo son completamente diferentes. Hay diferentes tipos en el norte y en el sur. El tofu apestoso también se llama tofu apestoso en el sur. Aunque su nombre es de mal gusto, es feo por fuera pero hermoso por dentro, y tiene una larga historia. Es un snack tradicional chino muy singular, antiguo y tradicional, que hace que la gente quiera dejar de comer.

2. Hoy compartiré una receta común de "tofu sabroso y apestoso". Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo primero y probarlo ellos mismos cuando tengan tiempo.

3. A continuación, introduce los ingredientes necesarios:

500 g de tofu seco apestoso, 20 g de salsa de pimientos picados casera, 5 g de jengibre y ajo encurtidos, 10 g de salsa hoisin, 15 g de salsa de soja, salsa de ternera. 10g.

4. Presione el ajo en el ajo picado, remoje el jengibre y córtelo en jengibre picado, pique el cilantro, corte el tofu apestoso en triángulos en diagonal, luego lávelo con agua y reserve.

5. Después de que la olla esté seca, vierte un poco de aceite de soja, agrega el jengibre picado y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la salsa de soja, la salsa hoisin y la salsa de carne y sofríe uniformemente. En este momento, agregue la salsa de pimiento picada casera, continúe revolviendo uniformemente, luego agregue 100 gramos de agua fría, 15 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, revuelva uniformemente y luego agregue un poco de almidón de agua para espesar la salsa. Después de hervir, colóquelo en un tazón pequeño y reserve.

6. Coger otra cacerola de aceite, añadir 800 gramos de aceite de soja, cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente añadir el tofu apestoso, sofreír hasta que la superficie esté dorada y sacar. Cuando la temperatura del aceite vuelva a alcanzar el 70%, agrega el tofu apestoso y sofríe durante 30 segundos, luego sácalo y ponlo en un plato inmediatamente.

7. Luego, coloque el tofu seco y apestoso en un vaso de papel, vierta el jugo cocido y agregue cilantro en polvo para decorar. Es delicioso. Este tofu apestoso, fragante y picante está listo.

8. El tofu apestoso es rico en bacterias vegetales del ácido láctico, que tienen un buen efecto de hidratar los intestinos y fortalecer el estómago. Según libros de medicina antiguos, el tofu apestoso puede enfriar y reponer el qi, calmar el bazo y el estómago, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, eliminar el calor y activar la circulación sanguínea y eliminar el qi turbio en el intestino grueso. Comerlo con regularidad puede mejorar tu condición física y fortalecer tu piel. !