La diferencia entre Aiwowo y Donkeyrolling
Creo que todo el mundo está familiarizado con Aiwowo y Donkey Rolling. Todos sabemos que son bocadillos tradicionales en el antiguo Beijing. A menudo se ven en las calles de comida de todas partes, pero Aiwowo y Donkey Rolling son dos cosas diferentes. Las existencias, la selección de materiales y los métodos de producción son diferentes. Hoy les presentaré en detalle la diferencia entre Aiwowo y Donkey Rolling. Al mismo tiempo, también les haré saber cómo hacer Donkey Rolling.
La diferencia entre Aiwowo y Donkey Rolling 1. Aiwowo y Donkey Rolling son diferentes en las materias primas. La principal materia prima de Aiwowo es la harina de arroz glutinoso. Durante el proceso de producción, se utilizan azúcar, sésamo, espino y pasta de frijoles. También se agregan tiene una variedad de ingredientes y sabe muy bien después de ser preparado. Donkey Rolling es un manjar elaborado con harina de guisantes y harina de soja como materia prima principal, y luego se le agrega relleno de pasta de frijoles.
2. Las técnicas de producción de Aiwowo y Donkeyu también son diferentes. Al hacer Aiwowo, primero se cuece al vapor arroz glutinoso fresco, luego se amasa hasta obtener una masa y luego se envuelve con azúcar, sésamo y otros rellenos. comida similar a Yuanxiao pero más grande que Yuanxiao, y una vez hecha, se enrollarán fideos de arroz cocidos secos en la capa exterior.
Al hacer Donkey Rolling, primero debes mezclar harina de guisantes y harina de soja, luego cocinarlas al vapor en una olla, luego enrollarlas con relleno de pasta de frijoles, luego enrollarlas con fideos de frijoles fritos y luego cortarlos en segmentos para conseguir rollos de burro vendidos en el mercado.
Cómo hacer rodar en burro 1. Al hacer rodar en burro, es necesario preparar 200 gramos de harina de soja, 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de harina de arroz pegajoso y una cantidad adecuada de aceite de maíz. y pasta de frijoles rojos de agua, agregue la harina de soja y sofría la harina de soja preparada con anticipación y reserve.
Junte la harina de arroz glutinoso preparada y la harina de arroz glutinoso y mezcle bien, luego agregue el agua preparada para hacer una pasta.
2. Coge un plato limpio, aplica una capa de aceite de maíz en el fondo, luego calienta el agua en una vaporera y ponla en el plato. Vierte la masa preparada en el plato y cocina al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor, sáquelo para que se enfríe, extienda los fideos de soja caseros en la tabla de cortar, luego saque la masa al vapor y enróllela hasta darle forma rectangular, luego extienda la pasta de frijoles rojos preparada sobre su superficie y luego extiéndala. Desde Enrolle un extremo para que la superficie quede cubierta con harina de soja y luego córtelo en trozos con un cuchillo para obtener un rollo de burro ya hecho.
Lo anterior le presenta la diferencia entre Aiwowo y Donkey Rolling, para que todos puedan entender la diferencia entre los dos. Al mismo tiempo, también le presenta el método específico de Donkey Rolling, para que. todos podrán leerlo en el futuro. Podrás aprender a hacer rollitos de burro y podrás hacerlos tú mismo cuando quieras comer este manjar especial en el futuro.