¿Cómo hacer espárragos salteados?
200g de espárragos
50g de carne de pierna
Un poco de aceite, sal, salsa, vinagre y vino de cocción.
Jengibre, un poco de ajo
Método/pasos
Lavar los espárragos con agua, luego cortar las raíces más viejas y las flores de los espárragos de cola, y cortarlas en diagonal. en rodajas finas.
Encendemos la cocina de inducción, añadimos una cantidad adecuada de agua, un poco de sal y vinagre, escaldamos un rato las láminas de espárragos, las sacamos después de escaldarlas, filtramos con agua fría, escurrimos y reservamos. añadir un poco de sal, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, etc. Déjalo marinar un rato para que al freír quede más rico.
No es tan bueno como freír espárragos en manteca, es más como freír. Preparar un pequeño trozo de carne de pierna, pelarlo y cortarlo en rodajas finas.
Lavar la olla, escurrir el agua, añadir un poco de aceite, añadir un poco de jengibre rallado y ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, luego añadir los espárragos y sofreír.
Sofríe un rato y luego coloca por ambos lados dejando lo blanco en el medio. Añadir un poco de carne de pierna al aceite para freír y sofreír en un poco de grasa. También puedes sofreír un rato antes de añadir las rodajas de espárragos y sofreír.
En la etapa posterior, agregue un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre y otros condimentos, revuelva uniformemente y pruébelo. Cuando sea el momento, apague el fuego y póngalo al fuego. ¡lámina!