¿Conoces la diferencia entre secar al aire y secar al sol? ¿Cuáles son los principios de los métodos comunes de conservación de alimentos?

El secado al aire y al sol utiliza principalmente alimentos encurtidos crudos deshidratados. La exposición al sol también incluye cierta esterilización ultravioleta.

Los principios comunes de conservación de alimentos incluyen: utilizar el principio hipertónico, como el encurtido y las frutas confitadas.

Utilizar el principio de sellado para aislar el aire, como latas, envasado al vacío, etc.

Tratar con productos químicos, como añadir conservantes.

También existen la esterilización por radiación, etc.