¿Qué especialidades hay en Xi’an?
饸饹
Algunas personas pueden decir que el 饥饹 no es de Xi'an, sino que es de Lantian, Dunhua, etc.
Pero mirándolo desde otra perspectiva, en primer lugar, Xi'an puede ser considerado como el representante de todo Shaanxi. En segundo lugar, no está mal considerar los artículos promocionados a través de Shaanxi como Xi'an. Además, el arroz glutinoso con sangre de oveja es en realidad un producto local de Xi'an.
Los fideos Lanzhou, los fideos Lanzhou y los fideos en rodajas Shanxi también son conocidos como los tres mejores fideos del norte de China.
La mayoría de los fideos de arroz glutinoso están hechos de fideos de trigo sarraceno, por lo que la mayoría de ellos también se llaman fideos de trigo sarraceno. Tienen una textura suave, una fragancia agradable y además son muy ricos en valor nutricional.
El arroz glutinoso con sangre de oveja, único en Xi'an, está hecho de sangre de oveja en sopa en polvo, y su sabor es aún más encomiable.
Zeng Gao
Muchas personas han oído hablar de Zeng Gao, pero a menudo se les confunde con otro pequeño pastelito de Xi'an: el pastel de espejo.
De hecho, el pastel al vapor es un bocadillo estilo Han único en Xi'an. Se dice que se cuece al vapor colocando arroz glutinoso, dátiles rojos, frijoles rojos, etc. una larga historia.
Esculturas de colores de Fengxiang
Las esculturas de colores de Fengxiang son artesanías del condado de Fengxiang. Debido a que Xi'an es la capital de la provincia de Shaanxi, está bien llamarlas especialidades de Xi'an.
La escultura de color Fengxiang se hace mezclando primero arcilla y barro en arcilla plástica, luego haciendo un molde, convirtiéndolo en un embrión y secándolo, y finalmente aplicando polvo blanco bajo, y luego pintando, pintando y vidriando. en ello.
La mayoría de las esculturas de arcilla tienen forma de muñecos ingenuos y lindos, que son muy hermosos.
Pastel de mil capas
El pastel de mil capas es un snack especial en Shaanxi. Es de color dorado, bien definido, crujiente y delicioso, aceitoso pero no grasoso. Se dice que el pastel de hojaldre se remonta a la dinastía Tang. Después de generaciones de cuidadosas mejoras, finalmente tenemos este hojaldre de mil capas que será elogiado tan pronto como lo comas.
Licor Huang Guichou
El licor Huang Guichou tiene una historia de más de 3.000 años en Xi'an. Fue el licor Huang Guichou el que emborrachó a las "concubinas borrachas" en la dinastía Tang. .
Estrictamente hablando, el vino Huang Guichou no puede considerarse un tipo de vino, sino una bebida con un sabor suave. Mirándolo ahora, en realidad es muy adecuado para que lo beban las niñas.
Bollos de piedra
Los bollos de piedra son otra de las especialidades de Xi'an, y su elaboración es muy antigua.
Primero coloca el embrión de bizcocho preparado sobre piedras calientes, luego extiende una capa de piedras encima y utiliza el método de horneado a la piedra para hacerlo.
Los bollos de piedra de Xi’an tienen un sabor crujiente, salado y muy delicioso.