¿Qué país originó la primera ceremonia del té?
Gu Zeng dijo: "El consumo de té comenzó después de que el pueblo Qin conquistara Shu". Creía que el consumo de té comenzó después de que Qin unificó Bashu, afirmando que la cultura del té en China e incluso en el mundo se desarrolló originalmente en Bashu. . Esta afirmación es reconocida por la mayoría de los estudiosos.
La ceremonia del té es una forma de apreciar la belleza del té.
La ceremonia del té también se considera un arte vivo de preparar y beber té, una etiqueta de vida que utiliza el té como medio y un estilo de vida de cultivarse con té.
Preparar té, saborear té, oler té y beber té es un ritual de belleza muy beneficioso para potenciar la amistad, disfrutar del cultivo moral, aprender la etiqueta y apreciar las virtudes tradicionales. Beber té puede calmar la mente, ayudar a cultivar el estado de ánimo y eliminar los pensamientos que distraen.
El espíritu de la ceremonia del té es el núcleo de la cultura del té. La ceremonia del té es conocida como la encarnación del taoísmo.
La ceremonia del té se originó en China, se introdujo en Japón y Corea durante la dinastía Song del Sur y más tarde se introdujo en Occidente.
Origen
La ceremonia del té se originó en China. Al menos durante la dinastía Tang o antes, los chinos fueron los primeros en utilizar el té como una forma de cultivar su carácter moral. En el "Feng Ji" de la dinastía Tang, existe un registro de este tipo: "La ceremonia del té era muy popular y todos los príncipes y ministros la bebían. La ceremonia del té de beber té y beber té se difundió ampliamente y se hizo popular". . No hay príncipe ni noble que no beba té. Este es el registro más antiguo de la ceremonia del té en la literatura existente. Se puede ver que la tecnología de ceremonia del té más antigua y completa es la ceremonia del té frito iniciada por Lu Yu en la dinastía Tang. Lu Wen describió vívidamente la elegante atmósfera de la fiesta del té y el maravilloso encanto de la degustación de té en el "Prefacio al banquete del té del 3 de marzo".
Durante las dinastías Tang y Song, la gente era muy exigente con el medio ambiente, la etiqueta y el modo de beber té. Con algunas reglas y rituales establecidos, los banquetes de té se dividen en banquetes de té de palacio, banquetes de té de templo y banquetes de té de literatos. También tengo un profundo conocimiento del efecto de autocultivo del té.
Song Huizong Zhao Ji era un amante del té. Él cree que la fragancia del té puede hacer que la gente sea despreocupada, tranquila e interesante: "Si el té existe, es la delicadeza de la gente, el espíritu de Zhongshan, el espíritu de Sichuan, claro y armonioso, y no se sabe a jóvenes mediocres." Tranquila y pura, la rima es alta y tranquila..."
En el segundo año de Shao Xi en la dinastía Song del Sur (1191 d.C.), el monje japonés Rong Xi trajo Variedades de té desde China hasta Japón, y Japón comenzó a cultivar té en varios lugares. A finales de la dinastía Song del Sur (en 1259 d.C.), el maestro zen japonés Nanpu Shomei llegó al templo Jingshan en el condado de Yuhang, provincia de Zhejiang, China, para aprender escrituras budistas. e intercambió horarios de banquetes de té en el templo. Introdujo la ceremonia del té chino en Japón por primera vez y se convirtió en el primer divulgador de la ceremonia del té chino en Japón. La "Investigación sobre la colección de cosas famosas" tiene un registro claro de esto: "Desde entonces. Al comienzo de la ceremonia del té, Nanpu Zhaoming, la primera montaña del templo Chongfu construida por Zheng Yuan, fue introducida desde la dinastía Song. "La biografía de monjes eminentes" de esta dinastía en Japón también registra que "Nanpu Shomei regresó de la dinastía Song y trajo mesas y utensilios de té al templo Chongfukuji". En las dinastías media y tardía, Morino Rifu se convirtió en un monje de alto rango en Ceremonia del té japonesa, y luego sostuvo en alto el estandarte de la "ceremonia del té" y resumió los cuatro principios de la ceremonia del té basados en el "Libro de las Canciones": "armonía, respeto, pureza y silencio. Obviamente, esta teoría básica era". influenciado por. Tiene la influencia de la esencia de la ceremonia del té china.
La ceremonia del té de China apareció muy temprano, pero desafortunadamente, aunque China propuso el concepto de "ceremonia del té" muy temprano y continuó haciéndolo. No logró desarrollar esta causa claramente en nombre de la "ceremonia del té" ni estandarizar la etiqueta tradicional de la ceremonia del té. Algunos eruditos creen que el espíritu de la ceremonia del té es mayor que la forma y la forma. Los rituales necesarios son más importantes para el estandarte de la "ceremonia del té". Importante Sin ritual, la gente afirma tener una "ceremonia del té". Aunque no se puede decir que no exista tal cosa, parece estar generalizado para elogiar el té. y al final es sólo cuestión de "hacer té". Es algo muy sencillo. Sólo requiere dos acciones: poner hojas de té y verter agua. Pero en la ceremonia del té el conjunto de rituales es demasiado complicado o demasiado elaborado. La mayoría de la gente definitivamente no hará que algo tan pequeño sea tan complicado.
De hecho, la ceremonia del té china no se contenta sólo con la invención y la estandarización de rituales para usar el té para cultivar la salud. se atreve a explorar el verdadero significado del té en la salud humana y combina creativamente el té con materias primas naturales como la medicina tradicional china para hacer que el té sea más agradable. Su papel en la atención médica se ha mejorado enormemente y ha ganado un mayor espacio de desarrollo. ¿El aspecto más práctico de la ceremonia del té china, y también es el encanto al que la gente ha prestado atención y amado durante miles de años [2]?
La forma de beber té y sopa de té en la dinastía Tang Es completamente diferente del concepto actual. Los pasteles de té de la dinastía Tang se cortaban y molían hasta convertirlos en polvo y se pasaban por "Luo", que es un colador que se utiliza especialmente para tamizar el té en polvo.
Después de agregar agua hirviendo, hiérvala hasta obtener una pasta y agrega sal, cebolla, jengibre, cáscara de mandarina, menta, etc. Todo añadido, es similar a una terrible "sopa picante". No es de extrañar que esta "sopa de té" con un olor completamente peculiar y difícil de tragar pueda resultar refrescante y evitar que la gente se quede dormida después de beberla.
La ceremonia del té de la dinastía Tang se extendió a generaciones posteriores y fue completamente aniquilada en la tierra de China 100 años después, en la dinastía Yuan. Por el contrario, la ceremonia del té japonesa conserva algunos de los contenidos de la ceremonia del té de la dinastía Tang. La elaboración de té se originó en la dinastía Yuan y se ha transmitido hasta el día de hoy, pero aquí no hay ningún componente "Tao". La llamada "ceremonia del té" y la "cultura del té" que son populares en China hoy en día, las llamadas "ideas simples y ahorrativas para la ceremonia del té" y las numerosas posturas retorcidas son tonterías inventadas por entrometidos en los últimos treinta años. . La llamada "investigación sobre la cultura del té" es, naturalmente, una invención. Hay propaganda aún más ridícula. Durante varios años se ha vendido un pastel de té Pu'er, que es casi como una falsificación. Esto es exactamente lo que se dice: si el instrumento no existe, el Tao no existe.
Por lo tanto, aunque la palabra "ceremonia del té" tiene una historia de más de 1.000 años desde la dinastía Tang, no existe tal entrada en el "Diccionario Xinhua", "Cihai" y "Etimología".
La ceremonia del té pertenece a la cultura oriental. La diferencia entre la cultura oriental y la cultura occidental es que la cultura oriental a menudo no tiene una definición científica y precisa, sino que depende de que los individuos se acerquen y comprendan según su propia comprensión. Ya en la dinastía Tang en China, se acuñó el término "ceremonia del té". Por ejemplo, en "Feng Shiwen Ji Jian", "Debido al extenso embellecimiento de la teoría de Hongjian, la ceremonia del té se hizo popular". Liu en la dinastía Tang también afirmó claramente en "Diez virtudes de beber té": "El té es factible, y el té es la ambición de Kaya." "Wang Xinjian, un escritor, dijo en el poema "Yong Tea": Miles de nubes blancas se asan en ollas de cobre y leña. La vasija de cerámica es suave, lo que añade interés al poema, mientras que la vasija de porcelana es verde y melancólica. Lao Dan cultivó sus principios morales y cultivó sus ambiciones. Liang Yuan dejó muy claro que quería deshacerse de la vulgaridad. Sin nirvana, ¿cómo mantener fresca la fuente?
La ceremonia del té es un arte escénico que expresa cierta etiqueta, carácter, concepción artística, puntos de vista estéticos y pensamientos espirituales a través de actividades de degustación de té. Es una combinación de arte del té y espíritu. Expresa el espíritu a través del arte del té. Floreció en la dinastía Tang de China, la dinastía Song Ming y declinó en la dinastía Qing. El contenido principal de la ceremonia del té chino presta atención a la belleza de los cinco reinos: el té, la temperatura, los juegos de té y el medio ambiente. También se combina con las condiciones emocionales para lograr el máximo disfrute del "gusto" y el "corazón". La ceremonia del té japonesa se considera una religión estética. Tiene como espíritu básico la armonía, el respeto, la pureza y el silencio y hereda el legado de las dinastías Tang y Song.
Profundiza en la connotación de la cultura china y estudia y explora el renacimiento de la cultura china. La cultura del té pertenece a la categoría de la cultura china, que es una belleza artística formada al regular cada detalle de la degustación del té con etiqueta, prestando atención al té, el té, la temperatura, los juegos de té, el medio ambiente y el autocultivo y el estado mental de el bebedor.
La connotación de la cultura del té es en realidad una manifestación concreta de la connotación de la cultura china y debe combinarse con la cultura Han de China. La connotación espiritual de la cultura del té es un fenómeno cultural con características culturales chinas distintivas formadas al combinar los hábitos de preparar té, probar té, oler té, beber té y probar té con los rituales de las connotaciones culturales chinas. También se puede decir que es un fenómeno educado.
Desarrollo
China es el origen de los árboles del té. Sin embargo, China no es el único lugar de origen de los árboles de té en el mundo. Los árboles de té naturales locales también se pueden encontrar en otros países del mundo. Pero es universalmente reconocido que China ha hecho contribuciones destacadas a la humanidad en la industria del té. Esto se debe principalmente al hecho de que el té fue descubierto y utilizado por primera vez y se convirtió en una cultura del té espléndida y única en China, y gradualmente se extendió a todo el país. países vecinos e incluso el mundo entero.
¿Antes de las dinastías Qin y Han? Bashu es la cuna de la industria del té de China.
Gu Zeng dijo: "El consumo de té comenzó después de que el pueblo Qin conquistara Shu". Creía que el consumo de té comenzó después de que Qin unificó Bashu, afirmando que la cultura del té en China e incluso en el mundo se desarrolló originalmente en Bashu. . Esta afirmación es reconocida por la mayoría de los estudiosos.
La producción de té de Bashu se remonta al Período de los Reinos Combatientes o antes. Bashu ha formado un área de té de cierta escala, utilizando el té como tributo.
La posición prominente de la industria del té de Bashu en la historia de la temprana industria del té de China no se registró hasta el "Tong Yue" de Wang Bao, cuando se proclamó emperador en la dinastía Han Occidental. Hay dos frases en él. : "Cocina todo el té" y "Cinco". La oveja compra té”. El primero refleja el área de Chengdu. Durante la dinastía Han Occidental, no sólo beber té se convirtió en una práctica común, sino que también aparecieron utensilios especializados. De la última frase, podemos ver que el té se comercializó y aparecieron mercados de té como "Wuyang". Durante la dinastía Han Occidental, Chengdu no sólo se convirtió en el centro de consumo de té de China, sino que también fue probablemente el primer centro de distribución de té según la literatura posterior. No sólo antes de las dinastías anteriores a Qin, Qin y Han, e incluso antes de la dinastía Jin occidental, Bashu también fue un importante centro tecnológico y de producción de té en China.
¿Tres Reinos y Dos Jins? El curso medio del río Yangtze se ha convertido en industrias de té.
Durante las dinastías Qin y Han, la industria del té se extendió junto con la cultura económica de Bashu y otros lugares. Primero se extendió hacia el sureste, como lo demuestra el nombramiento de Chaling en Hunan. Chaling es un condado establecido en la dinastía Han Occidental y es famoso por su producción de té. Chaling está cerca de la frontera entre Jiangxi y Guangdong, lo que demuestra que la producción de té durante la dinastía Han Occidental se había extendido a las zonas circundantes de Hunan, Guangdong y Jiangxi. Durante la Dinastía Jin Occidental de los Tres Reinos, con el desarrollo de la industria del té en Jingchu y la expansión de la cultura del té en todo el país, así como debido a condiciones geográficas superiores y buenos niveles económicos y culturales, el tramo medio del Yangtze El río o China central reemplazó gradualmente a Bashu en la difusión de la cultura del té china y se volvió obviamente importante.
Durante el período de los Tres Reinos, Sun Wu ocupó la mitad del país en el sureste y fue también la principal zona donde se extendió y desarrolló la industria del té de China. En ese momento, la escala y el alcance de la plantación de té en el sur se habían desarrollado enormemente, y el consumo de té también se había extendido a las familias ricas del norte. El desarrollo de la industria del té en el curso medio del río Yangtze durante la dinastía Jin Occidental también se puede comprobar en los "Registros ilustrados de Jingzhou" de la dinastía Jin Occidental. Dice "Té número uno en los siete condados de Wuling", lo que demuestra que la industria del té en el área de Hanjing se ha desarrollado significativamente y la ventaja de Bashu como único campeón en el país parece haber desaparecido.
Después de cruzar la dinastía Jin Occidental, las familias ricas del norte cruzaron el río y se establecieron en el extranjero, y Jiankang (Nanjing) se convirtió en el centro político del sur de China. Durante este período, debido a la prevalencia del culto al té entre la clase alta, el consumo de té y la cultura del té se desarrollaron enormemente en el sur, especialmente en la región de Jiangdong, promoviendo aún más el desarrollo de la industria del té de China hacia el sureste. Durante este período, el té se cultivaba en el sureste de China, desde el oeste de Zhejiang hasta las zonas costeras de Wenzhou y Ningbo. No sólo eso, como se registra en "Scout", "Xiyang, Wuchang y Jinling producen buen té". Jinling es Changzhou y su té es Yixing. Esto muestra que la industria del té en Yixing, en el curso bajo del río Yangtze, se hizo famosa durante las dinastías Jin del Este y del Sur. Después de los Tres Reinos y las Dos Dinastías Jin, la tendencia del centro de gravedad de la industria del té a moverse hacia el este se hizo más obvia.
¿Dinastía Tang? Los tramos medio y bajo del río Yangtze se han convertido en centros tecnológicos y de producción de té.
Antes de las Seis Dinastías, la producción y el consumo de té en el sur se habían desarrollado hasta cierto punto, pero no había muchos bebedores de té en el norte. A mediados y finales de la dinastía Tang, como consta en el manual del cocinero, "Hoy en día, Guanxi, Shandong y Luyan Village lo comen. Si no lo comes durante unos días, tienes que beber té durante un día". Las Llanuras Centrales y las zonas minoritarias del noroeste son todas adictas al té. Por lo tanto, la producción de té en el sur ha alcanzado un desarrollo sin precedentes. Especialmente en las zonas de té de Jiangnan y Huainan, con transporte conveniente en el norte, la producción de té está particularmente desarrollada. Después de mediados de la dinastía Tang, la producción de té en los tramos medio e inferior del río Yangtze aumentó significativamente y la tecnología de fabricación de té alcanzó el nivel más alto en ese momento. El té Zhou Shujixian Muya, Huzhou Zisun y Changzhou Yangxian se convirtieron en té tributo, que es una expresión concentrada. El centro de producción y tecnología del té se trasladó al curso medio y bajo del río Yangtze, y la producción de té en Jiangnan estaba en pleno apogeo. Según los registros históricos de esa época, el té se cultivaba en todas partes de Qimen, Anhui, en un radio de mil millas. No había suelo en las montañas y la industria del té era casi imposible. Al mismo tiempo, debido a que el té tributo se encuentra en el sur del río Yangtze, ha promovido en gran medida la mejora de la tecnología de elaboración del té en el sur del río Yangtze y también ha promovido la producción y el desarrollo de las áreas de té en China. Según registros como el "Clásico del Té" de la Dinastía Tang, las áreas productoras de té durante este período se distribuyeron en 14 provincias, incluidas Sichuan, Shaanxi, Hubei, Yunnan, Guangxi, Guizhou, Hunan, Guangdong, Fujian, Jiangxi, Zhejiang, Distritos de Jiangsu, Anhui y Henan. , casi llegando a la misma situación que las modernas zonas productoras de té de China.
¿Dinastía Song? El centro de gravedad de la industria del té se ha desplazado del este al sur.
Desde las Cinco Dinastías hasta principios de la Dinastía Song, el clima en todo el país cambió de cálido a frío, lo que provocó que la industria del té en el sur de China se desarrollara más rápido que en el norte, reemplazando gradualmente las áreas de té en el tramos medio y bajo del río Yangtze y convirtiéndose en el foco de la industria del té. Se refleja principalmente en la transformación del té tributo de los antiguos brotes de bambú y púrpura al té Fujian Jian'an. La industria del té en el sur de Fujian y Lingnan, que aún no había formado un clima en la dinastía Tang, se desarrolló significativamente.
La principal razón por la que el centro de gravedad de la industria del té en la dinastía Song se desplazó hacia el sur fue el cambio climático. La temperatura a principios de la primavera a lo largo del río Yangtze es baja y los árboles de té tardan en germinar, lo que hace imposible garantizar que las hojas de té se entreguen a Kioto antes del Festival Qingming. El clima en Fujian es más cálido. Como dijo Ouyang Xiu, "Jian'an está a tres mil millas de distancia y la capital prueba el té nuevo en marzo. Como té tributo, el té de Jian'an debe luchar por la excelencia y ser cada vez más". famoso. Se ha convertido en el principal centro técnico para la elaboración de té grupal y té pastelado en China, y ha promovido el ascenso y desarrollo de las áreas de té en el sur de Fujian y Lingnan. Por lo tanto, durante la dinastía Song, el té se había extendido por todo el país. Las zonas de té de la dinastía Song son básicamente las mismas que las zonas de té modernas. Después de las dinastías Ming y Qing, la zona del té se mantuvo básicamente estable y el desarrollo de la industria del té se reflejó principalmente en los métodos de elaboración del té y en el ascenso y caída de varios tés.
Procedimiento
Lavado del té: Echar agua hirviendo en la olla y verterla rápidamente.
Elaboración: Vuelva a poner el agua hirviendo en la olla y el pico "asienta" tres veces mientras vierte el agua, que es el llamado "Fénix tres asiente".
Juego de Té Kung Fu (6 piezas)
Los invitados expresaron su respeto.
"Spring Breeze Blowing Noodles": el agua debe estar más alta que el pico y use una tapa para quitar el té en polvo.
Sella la olla: Tapa la olla y vierte agua hirviendo por toda la olla.
División de tazas: utilice pinzas para té para agrupar las tazas y tazas de té aromáticas y colóquelas en los platillos. "El líquido de jade vuelve a la olla": Vierta la sopa de té de la olla en una taza justa, para que todos puedan saborear el té con todo su color, fragancia y sabor.
Divida el té en tazas: vierta la sopa de té en las tazas aromáticas respectivamente y asegúrese de que el té esté lleno al 70%.
Servir té: Servir té a los invitados.
Huela el aroma: el invitado vierte la sopa de té en la taza de té y huele la fragancia persistente en la taza.
Degustación de té: El invitado coge una taza de té con tres dedos y la sorbe lentamente en tres sorbos. Los invitados sumergieron incienso en el fuego con acompañamiento de guzheng. Lávese las manos, primero invite a la persona que toma el té, invite a los invitados a probar el té y luego disfrute de las herramientas: preste atención al uso de porcelana y cerámica: porcelana Jingdezhen. Tetera Yixing. El calentador de tazas caliente consiste en verter agua hirviendo en teteras, tazas de feria, tazas de incienso y tazas de té, y los artículos sanitarios se calentarán. "Oolong en el palacio": Pon el té oolong en la tetera.
La ceremonia del té debe seguir ciertas reglas. Para superar las nueve dificultades, la dinastía Tang diferenciaba entre utensilios, fuego, agua, asado, picado, hervido y bebido. En la dinastía Song, había tres estaciones para la degustación de té. Las "tres estaciones" eran la combinación de té nuevo, manantiales dulces y utensilios limpios. El clima era bueno y los invitados tenían gustos agradables. Lo contrario son "tres puntos". En la dinastía Ming, había trece porciones y siete tabúes. Las "Trece Cosas Buenas" se refieren a no tener nada que hacer, dos invitados, tres sentados solos, cuatro recitando poemas, cinco saludando, seis deambulando, siete durmiendo, ocho esperando despertar, nueve ofreciendo sacrificios, diez sentados en silencio, once comprendiendo, doce apreciando. Trece lecturas; los "siete tabúes" son una vez para la ley y dos para el mal. Los tres anfitriones y los invitados no están en armonía, los cuatro sombreros y la ropa son duros, las cinco carnes y las cinco verduras están demasiado ocupadas. Los escritorios entre las siete paredes son aún más malvados.
Clasificación
Ceremonia del té sencilla
Poner el té en polvo en la olla, añadir agua y hervir. Se registró por primera vez en la dinastía Tang, donde había un dicho sobre "comer té". Popular en la dinastía Song.
El juego de té dorado desenterrado en el Templo de Famen muestra cómo la gente "bebía té" en la dinastía Tang. Las hojas de té se secan, se muelen hasta convertirlas en polvo y se hierven en agua. Al preparar té, a veces se añade sal y otros condimentos y se beben junto con las hojas de té, por lo que también se le llama "comer té".
La preparación de té en la dinastía Tang fue la primera forma artística de degustar té.
Ceremonia de lucha contra el té
Los antiguos literatos sostenían té y agua, y juzgaban la calidad del té comparando los fideos de té y las flores de sopa, y probando la sopa de té. Doucha, también conocida como Doucha, floreció a finales de la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Fue popular por primera vez en Jianzhou, Fujian. La lucha contra el té es la máxima expresión del arte de apreciar el té en la antigüedad. Su objetivo final es disfrutar del té, especialmente absorber el líquido en la superficie del té. Finalmente, los bebedores de té deben probar la sopa de té para asegurarse de que el color, el aroma y el sabor sean buenos. Esta es la victoria final en la guerra del té.
La ruta del té Kungfu
El té Kungfu ha sido popular en algunas zonas desde la dinastía Qing y ha sido el sabor del arte de degustar el té desde las dinastías Tang y Song. En la dinastía Qing, el té Gongfu era popular en Tingzhou, Zhangzhou, Quanzhou en Fujian y Chaozhou en Guangdong. Más tarde, también se hizo popular en Qimen, Anhui. El té de Kung Fu presta atención al momento de beberlo. Hay dos formas de beber té Gongfu: cocinarlo y probarlo usted mismo, y entretener a los invitados, especialmente a los invitados.
Instalación
Juego de té.
①Reglas del té: Dispositivo que saca las hojas de té de la tetera y las pone en la tetera.
②Cucharadita: Herramienta para verter hojas de té en la tetera.
③Té con fugas (cubo): colóquelo en la boca de la tetera para guiar las hojas de té hacia la tetera y evitar que se esparzan fuera de la tetera.
④ Loto de té: Es un aparato multifuncional que no solo tiene las funciones de los tres primeros, sino que también puede ver la forma del té, la cantidad de té y el olor de la fragancia seca.
⑤Trituración de hojas de té: se utiliza para triturar hojas de té largas en raíces de loto de té para ponerlas fácilmente en la olla.
⑥Almacén de té: una pequeña lata de té para envasar hojas de té.
Juego de té de ciruela
(1) Pinza para té: saca los residuos de té de la tetera y la taza; puedes pellizcar la taza al lavarla para evitar que te quemes las manos;
2 cucharaditas: se utilizan para poner hojas de té y desenterrar hojas de té.
③Aguja de té: se utiliza para conectarse a la red interna de la olla.
4 Pala de té (horquilla): Dispositivo para quitar la espuma del té; la punta se utiliza para pasar a través del pico.
⑤Cuchillo de té: toma hojas de té y vierte las hojas de té.
Juego de té en polvo
①Mar de té (taza pequeña, taza femenina, taza masculina): después de preparar la sopa de té en la tetera, se puede verter en el mar de té y luego Distribuya equitativamente según el número de personas. Cuando el número de personas sea pequeño, vierta el té para evitar el sabor amargo causado por prepararlo durante demasiado tiempo. El filtro del mar de té puede filtrar los residuos de té que salen al servir el té.
Pinmingqi
①Taza de té (taza de té): se usa para tomar sorbos de sopa de té.
② Taza aromática: Para retener el aroma de las hojas de té y utilizarla para identificar olores.
③ Portavasos: una pequeña bandeja para colocar tazas de té, que puede evitar la sopa de té caliente y también juega un papel hermoso.
Prostituta
①? Bandeja de té: Bandeja que se utiliza para guardar tazas de té u otros juegos de té.
②Barco de té (piscina de té, lavadero de té, agarradera): recipiente para guardar teteras, que también se utiliza para recoger el líquido sobrante y servir la sopa de té. Es una herramienta imprescindible para levantar macetas.
③Fórmula de residuos: se utiliza para retener los residuos del té.
④Lado del agua (tetera, jarra): se utiliza para recibir las hojas de té desechadas.
⑤Detergente: Se utiliza para colocar tazas y platos que deben limpiarse después de su uso.
⑥ Paño de cocina: se utiliza principalmente para secar la tetera, lo que puede secar el agua residual en el fondo de la tetera y el mar de té; en segundo lugar, se utiliza para limpiar las gotas de agua en el; mesa.
⑦Contenedor: Un recipiente para tazas de té, cucharaditas, pinzas para té y otros utensilios.
Partes afiliadas
① Calderas: Hay muchos tipos de calderas, incluyendo estufa de carbón (estufa Chaoshan) + masa Yushu, estufa de alcohol + hervidor de vidrio, hervidor eléctrico, cocina de inducción, etc. . Los puntos clave de la selección son que el juego de té sea armonioso y que el agua hirviendo no tenga un olor peculiar.
②Agarradores para ollas: textiles. Se utiliza para separar la tetera y el bote de té para evitar que el ruido afecte la atmósfera.
③Tapa: Un platillo pequeño sobre el que se colocan la tapa de la tetera y la tapa de la tetera (generalmente reemplazada por un platillo).
Bandeja de té: Bandeja utilizada para contener el té.
⑤ Cepillado de té: se utiliza para eliminar el polvo de té restante en el loto de té después de colocar las hojas de té.
⑥Termómetro: Se utiliza para aprender a juzgar la temperatura del agua.
⑦Bandeja para paños de cocina: se utiliza para colocar paños de cocina, cepillos de té, termómetros, etc.
⑧ Quemador de incienso: Beber té y quemar incienso puede hacer que el té sea más interesante.
Teoría
La unidad de la naturaleza y el hombre. /El ser humano es parte integral de la naturaleza.
La ceremonia del té chino absorbe la esencia del confucianismo y el taoísmo. La teoría taoísta inyecta el pensamiento filosófico de "armonía entre el hombre y la naturaleza" en la ceremonia del té de los bebedores de té, estableciendo el alma de la ceremonia del té. Al mismo tiempo, también proporciona conceptos estéticos que abogan por la naturaleza, la sencillez y la autenticidad, así como ideas de renacimiento, valoración de la vida y mantenimiento de la salud.
Precisamente porque la filosofía taoísta de "armonía entre el hombre y la naturaleza" está integrada en el espíritu de la ceremonia del té, los bebedores chinos de té están llenos de amor por la naturaleza y tienen un fuerte deseo de regresar a ella. y acercarte a la naturaleza. Por lo tanto, los bebedores de té chinos pueden experimentar mejor la pasión de "mover el mundo" y la maravillosa sensación de "ser más consciente de la naturaleza".
Respetar a los demás
En la ceremonia del té china, la idea de respetar a los demás prevalece en la denominación de los juegos de té y en la comprensión del té. Los bebedores de té están acostumbrados a llamar a la taza cubierta con una bandeja "taza Sancai". El portavasos es "tierra", la tapa de la taza es "cielo" y la taza es "gente". Quiere decir grande, grande, grande, grande. Si junta la taza, el plato y la tapa para disfrutar del té, este método de sostener la taza se llama "tres talentos en uno".
Guisheng
Guisheng es el pensamiento utilitario inyectado. en la ceremonia del té por los taoístas. Bajo la influencia del énfasis del taoísmo en la vida, la salud y el disfrute de la vida, la ceremonia del té china presta especial atención al "poder del té", es decir, se centra en el papel del cuidado de la salud y la nutrición de las emociones.
La degustación taoísta del té no presta atención a demasiadas reglas, sino que parte del propósito de mantener la salud y rejuvenecer la vida, utilizando el té para estimular la fuerza interna. Por ejemplo, Ma Yu escribió en "Sloan Tea":
Una taza de té, dos tazas de té, no entregues tu corazón a la fama y la fortuna, y nunca duermas.
Té Wuwei, té natural, un regalo del cielo para meditar sobre el taoísmo, una creación que insomne.
Se puede ver que el consumo de té taoísta es diferente al de las personas seculares que están interesadas en la fama y la fortuna. Las personas ávidas de utilitarismo y fama tendrán insomnio después de beber té, lo que demuestra que su estado mental es demasiado pobre. El té es el néctar y el rocío de hadas que Dios le dio al taoísmo. Beber té te hará sentir más enérgico, más capaz de comprender el Tao sin sentir sueño y aumentará tus habilidades y comportamientos.
Los expertos taoístas incluso consideran la degustación de té como un gran placer para olvidar los problemas del mundo y disfrutar de un espíritu relajado. Al respecto, Bai Yuchan, uno de los cinco antepasados de la Secta del Sur, escribió maravillosamente en "Shui Tiao Songtou Yong Tea":
Llovió en febrero y anoche tronó. Las armas y las banderas compiten por exhibirse, y el paisaje primaveral del río Jianxi marca el camino. Toma las ramas y las lenguas, golpéalas con humo de rocío y refínalas hasta convertirlas en montones de oro púrpura. Aplasta la infinita luz primaveral y levanta polvo verde.
Dibuja una nueva primavera, enciende un fuego vivo, prueba el futuro, deja la piel del conejo y pruébalo en tu lengua. Despierta Qingzhou, lucha contra el demonio de arena con millones y nunca sueñes con un balcón. Hay una brisa bajo mi brazo y quiero ir a Penglai.
Sentarse y olvidar
"Sentarse y olvidar" es un método de tranquilidad propuesto por los taoístas para conseguir el estado de "espacio y tranquilidad extremos" en la ceremonia del té. Influenciada por los pensamientos de Laozi, la ceremonia del té china considera la "tranquilidad" como una de las "Cuatro Nobles Verdades".
¿Cómo dejar que tu mente alcance el estado etéreo de "uno privado, otro impecable, otro hipócrita" mientras bebes té? El taoísmo también proporciona un método de meditación para la ceremonia del té, llamado "sentarse y olvidar", que significa olvidar el propio cuerpo y las propias habilidades. La ceremonia del té aboga por la comunicación mutua entre el hombre y la naturaleza, derrite los límites entre las cosas y nosotros mismos y toma fotografías estéticas que son "puras y misteriosas" y "puras de corazón". Todo esto se puede lograr "sentarse y olvidar".
Sin yo
La actitud taoísta de estar libre de enseñanzas famosas y ser natural y de mente abierta es también la forma de vida en la ceremonia del té china. El "altruismo" del taoísmo es el "altruismo" que persigue la ceremonia del té. El altruismo no significa destruirse físicamente, sino eliminar espiritualmente la oposición entre las cosas y uno mismo, conformándose así a la naturaleza y aceptándolo todo. El "desinterés" es la búsqueda más elevada de la concepción artística en la ceremonia del té china. En los últimos años, los bebedores de té de ambos lados del Estrecho de Taiwán han celebrado con frecuencia fiestas de té internacionales "desinteresadas", en las que también participan activamente bebedores de té japoneses y coreanos, lo que constituye un intento útil de alcanzar el ámbito "desinteresado".
El Tao sigue la naturaleza.
La ceremonia del té china enfatiza que "el Tao sigue la naturaleza", incluyendo tres niveles: material, conductual y espiritual.
Materialmente, la ceremonia del té china cree que "el té es la mejor madera del sur". Es un "cogollo de madera preciosa" regalado por la naturaleza. Plantar, recoger y preparar té debe cumplir con las leyes de la naturaleza para poder producir un buen té. En términos de comportamiento, la ceremonia del té china presta atención a la belleza de la naturaleza y es simple y sin pretensiones. Cuando se mueve, fluye como rocas y está en silencio. Cuando ríes, eres como una flor de primavera, cuando hablas, eres como un manantial de montaña. Cada gesto y sonrisa debe surgir de la naturaleza, libera tu mente y nunca debe ser artificial. Espiritualmente, el taoísmo es natural, regresa a la naturaleza, se manifiesta liberando completamente la experiencia sexual, haciendo que la mente sea pacífica, indiferente, solitaria e inactiva, llenando la mente con la fragancia del té, como si se integrara con el universo y se sublimara al estado. de "ningún yo".
Elementos
La ceremonia del té china, en términos de sus elementos constitutivos, tiene cuatro elementos: ambiente, etiqueta, arte del té y práctica [1]. .
(1) Entorno
La ceremonia del té es una actividad de degustación de té en un entorno determinado. La ceremonia del té presta especial atención a la selección y creación del entorno, con el objetivo de cultivar y purificar las almas de las personas a través del entorno, por lo que necesita un entorno que cumpla con los requisitos de las actividades de la ceremonia del té. El entorno para las actividades de la ceremonia del té no es casual ni casual, sino que se selecciona o crea cuidadosamente. Hay tres tipos de ambientes para la ceremonia del té. Uno es el entorno natural, como debajo de los pinos, junto a manantiales o sobre las rocas del bosque. El segundo es el entorno creado por el hombre, como templos, pabellones, pabellones junto al agua, salas de estudio, salas de estar, etc. El tercero es un ambiente especial, es decir, una casa de té dedicada a las actividades de la ceremonia del té. El salón de té incluye un ambiente exterior y un ambiente interior. El ambiente al aire libre se refiere al patio de la casa de té, que a menudo está plantado con pinos, bambú, bambú y otras plantas y flores de hoja perenne. El ambiente interior suele estar decorado con pinturas al óleo, arreglos florales, bonsáis y antigüedades, y está claramente prevista una sala de estudio. Especialmente colgar cuadros y arreglar flores son esenciales. En resumen, el ambiente de la ceremonia del té debe ser elegante y tranquilo, permitiendo a las personas entrar en él, olvidarse del mundo, limpiar el polvo y cultivar la moralidad.
(2) Etiqueta
Las actividades de la ceremonia del té deben llevarse a cabo de acuerdo con cierta etiqueta. La etiqueta es cortesía, la etiqueta es etiqueta y la ley son normas y reglas. "Fu Zhen Xianxiang, el número de tazones es tres, seguido del número de tazones. Si el número de invitados es cinco, se proporcionarán tres tazones. Siete, cinco tazones. Si hay menos de seis personas, no es necesario esperar la cantidad de tazones. Falta una persona, lo cual tiene sentido "("El libro del té" y "Cinco cocinas" de Lu Yu) Esta es la regla para beber té en la ceremonia del té de la dinastía Tang.
"El muchacho levantó la ofrenda delante de él, y el Señor comenzó a disponer un día de huésped: para despejar los pensamientos que te distraen. El huésped la recogió, levantó la mano, y dijo: De lo contrario , no será suficiente para romper la soledad. Simplemente siéntate de nuevo. Después de terminar el vino, el niño sacó a Ou y se fue. "La historia es larga y la etiqueta es importante". ") Esta es la etiqueta para terminar, recibir, beber y hablar entre la ceremonia del té en las dinastías Song y Ming, que es bastante cautelosa. Etiqueta son las reglas establecidas de conducta, modales, lenguaje y acciones que muestran amistad y respeto. La ceremonia de la ceremonia del té incluye etiqueta, etiqueta y cortesía entre el anfitrión y los invitados, y entre los invitados.
El método de la ceremonia del té es una serie de normas y regulaciones para todo el proceso de la ceremonia del té, que involucran algunas regulaciones entre personas, personas y cosas, y cosas y cosas, como posición, secuencia, acción, lenguaje, postura, aseo, etc.
La etiqueta de la ceremonia del té tiene sus ganancias y sus pérdidas con los cambios de los tiempos. En diferentes escuelas de ceremonia del té, la etiqueta es diferente, pero algunos contenidos básicos de la etiqueta son relativamente fijos.
(3) El arte del té
El arte del té es el arte de beber té. Hay cinco pasos en el arte del té: preparar los utensilios, seleccionar el agua, hacer fuego, preparar la sopa y aprender a tomar el té. 1. Se divide en estudios del té. El arte del té antiguo y moderno se puede dividir en té frito, preparación de té y preparación de té. En segundo lugar, según los principales juegos de té, la preparación de té se puede dividir en té de olla, té de Kung Fu, té de taza y té de Kung Fu.
Nuevamente, depende del té utilizado. El arte del té Kungfu se puede dividir en arte del té Wuyi Kungfu, arte del té Kungfu variante de Wuyi, arte del té Kungfu de la provincia de Taiwán y arte del té Kungfu variante de la provincia de Taiwán según su lugar de origen.
El arte del té es la base y el portador de la ceremonia del té, y una condición necesaria para la ceremonia del té. La ceremonia del té es inseparable de la ceremonia del té. La ceremonia del té depende de la ceremonia del té. Sin la ceremonia del té, no habría ceremonia del té. La connotación del arte del té es menor que la de la ceremonia del té, pero la extensión del arte del té es mayor que la de la ceremonia del té. El arte del té puede existir independientemente de la ceremonia del té. Como arte, también puede representarse en el escenario. Por lo tanto, está bien realizar una ceremonia del té o una actuación de la ceremonia del té, pero no es apropiado decir una actuación de la ceremonia del té o una actuación de la ceremonia del té. Porque la ceremonia del té es para que la gente la practique, no para que otros la vean. Es para reemplazar el té por té.
(4) Práctica
La práctica es la base y el propósito de la ceremonia del té. A través de las actividades del té, la gente del té se divierte, cultiva sus sentimientos, cultiva sus almas y alcanza la iluminación. La práctica de la ceremonia del té china es el "doble cultivo", es decir, cultivar la mente, la vida y el cuerpo. El cultivo del carácter moral, también conocido como preservación de la salud, tiene como objetivo curar enfermedades, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. El cultivo de uno mismo y del carácter se basa en la ambición, la virtud, la felicidad y la iluminación. El cultivo dual de la vida finalmente se implementa hasta el final.
Los ideales de la ceremonia del té chino son la salud, el placer, el cultivo y la iluminación. Es el resultado de la práctica espiritual, el ideal de la ceremonia del té, la búsqueda suprema de la gente del té y el reino más elevado de la vida. El propósito de la ceremonia del té es practicar la cultivación. Independientemente del ambiente, la etiqueta o el arte del té, todos tienen un propósito: la cultivación y el servicio para la cultivación. El cultivo consiste en mejorar la calidad y el reino de cada participante y crear una personalidad perfecta.
La ceremonia del té es el arte de beber té con el propósito de cultivar el taoísmo, e incluye cuatro elementos: ceremonia del té, etiqueta, ambiente y práctica. El arte del té es la base y la condición necesaria de la ceremonia del té y puede existir independientemente de la ceremonia del té. La ceremonia del té se basa en el arte del té y se basa en el arte del té. El arte del té se centra en el "arte", y aprender el arte del té es para el disfrute estético; el foco de la ceremonia del té es el Tao, cuyo objetivo es cultivar la mente y realizar el camino a través del arte del té. La connotación del arte del té es menor que la del té. La ceremonia del té incluye el arte del té. La denotación de la ceremonia del té es mayor que la de la ceremonia del té, y su denotación es Entre la ceremonia del té y la cultura del té.
La connotación de la ceremonia del té es mayor que la ceremonia del té, y la denotación de la ceremonia del té es mayor que la ceremonia del té. El "arte" del que hablamos aquí se refiere al arte de preparar té, preparar té y probarlo; el "Tao" del que hablamos aquí se refiere al espíritu implementado en el proceso del té artístico. El Tao sin arte es una teoría vacía; el arte no tiene Tao, el arte no tiene espíritu. El arte del té, nombrado y tangible, es la expresión externa de la cultura del té; la ceremonia del té es el espíritu, la verdad, la ley, el origen y la esencia. A menudo es invisible e intangible, pero puedes experimentarlo plenamente a través de tu corazón. La combinación del arte del té y la ceremonia del té es el resultado del alto grado de unidad de lo material y lo espiritual. La connotación y denotación del arte del té y la ceremonia del té son diferentes, deben distinguirse estrictamente y no pueden confundirse.
El nivel más alto de consumo de té, degustación de té y arte del té: la ceremonia del té
Beber té: utiliza el té como bebida para saciar tu sed.
Degustación de té: Presta atención al color y aroma de las hojas de té, presta atención a la calidad de los juegos de té y saboréalo con atención al beber.
Arte del té: prestar atención al entorno, la atmósfera, la música, las habilidades de elaboración de cerveza y las relaciones interpersonales.
El reino más elevado: la ceremonia del té: integrar la filosofía, la ética y la moralidad en las actividades del té, cultivar el carácter, saborear la vida y lograr el disfrute espiritual a través de la degustación del té.