El valor medicinal de la harina de trigo sarraceno

El trigo sarraceno es una importante medicina herbaria china. Según el "Compendio de Materia Médica", el trigo sarraceno dulce tiene un sabor dulce, plano, frío y no tóxico. El trigo sarraceno amargo tiene un sabor amargo, plano y frío que puede fortalecer el estómago, nutrir el qi, nutrir la mente, refinar los cinco órganos internos, producir arroz, suprimir la erisipela, reducir el qi, humedecer los intestinos, eliminar el calor, aliviar la hinchazón y aliviar el dolor; y eliminar la turbidez del bazo, la leucorrea y la diarrea. En la antigua China, otros libros médicos, como "Recetas esenciales para emergencias", "Compendio de Materia Médica", etc., contienen recetas y registros sobre el trigo sarraceno para el tratamiento de diversas enfermedades.

La medicina moderna ha demostrado que el trigo sarraceno tiene los efectos de matar las bacterias intestinales, dispersar los nudos, enfriar la sangre, eliminar la humedad y desintoxicar, tratar la nefritis y comer carne verde de trigo sarraceno puede curar el escorbuto. curar la queratitis.

Desde la década de 1980, mi país ha realizado una gran cantidad de análisis y estudios sobre los componentes nutricionales del trigo sarraceno, que confirmaron además que el trigo sarraceno es un cultivo con alto contenido de flavonoides en sus raíces, tallos, hojas y flores. , Las semillas son ricas en flavonoides. Además, el trigo sarraceno tiene un período de crecimiento corto y rápido. Se puede plantar varias veces al año y tiene un alto rendimiento. Es más fácil de desarrollar y utilizar que otras plantas o cultivos que contienen flavonoides. Al mismo tiempo, se han realizado una gran cantidad de experimentos con animales y experimentos clínicos que confirman que los flavonoides del trigo sarraceno tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre y prevenir y tratar la diabetes. Se cree que los flavonoides del trigo sarraceno pueden mantener la fragilidad y permeabilidad de los capilares y pueden usarse para prevenir hemorragias en pacientes con hipertensión, diabetes y úlceras gástricas. Puede reducir significativamente la presión arterial, disminuir la frecuencia cardíaca, expandir los vasos sanguíneos coronarios y resistir la isquemia miocárdica; puede reducir eficazmente el contenido de colesterol en la aorta hepática y la sangre y aumentar la estabilidad de los complejos de colesterol y proteínas; Por ello, el trigo sarraceno se ha convertido en un alimento saludable reconocido. Los productos de flavonoides de trigo sarraceno comunes actualmente en el mercado incluyen cápsulas de flavonoides de trigo sarraceno, té de trigo sarraceno, etc.