¿Cuál es la diferencia entre apio y apio?
Apio: Generalmente seco y fragante, se utiliza como especia. Apio: generalmente contiene más agua y sólo se utiliza como verdura.
2. Diferentes formas:
El apio tiene un sabor especial, un poco a materiales medicinales, por eso lo llamamos apio medicinal. El apio es más espeso que el apio común, con tallos y hojas de color verde brillante, mientras que el apio común es más delgado, con tallos inferiores blancos y hojas superiores verdes.
El apio es una planta herbácea de la familia de las umbelíferas. Picante, dulce y fresco, elimina el calor y calma el hígado, y tiene el efecto de fortalecer el estómago y reducir la presión arterial. Contiene principalmente flavonoides, aceites volátiles, manitol, ciclohexanol, vitaminas y niacina.
3. Diferentes orígenes:
Original de la costa de China, su nombre original es apio. Se dice que el apio se cultiva en China desde hace más de dos mil años. Hay dos tipos de apio: apio y berro. El apio crece mucho y el apio de agua sólo se puede comer en el sur. El apio se caracteriza por ser graso, crujiente y con menos residuos.
Existen muchos tipos de apio, que se pueden dividir a grandes rasgos en apio local, perejil, apio de montaña y apio silvestre. Entre ellos, este tipo de apio se divide en "apio de agua" y "apio Eclipta", ambos alimentos saludables. El berro se produce principalmente en el sur y el apio se produce principalmente en el norte. Debido a los diferentes entornos de crecimiento de los dos tipos de apio, los efectos del tratamiento también son ligeramente diferentes.
4. Diferentes métodos de cultivo:
La edad de las plántulas de apio es generalmente de 50 a 60 días. Las plántulas deben endurecerse de 6 a 7 días antes de plantarlas y la red de protección solar debe estar colocada. Se retiran gradualmente y se debe suspender el riego, agachando las plántulas para favorecer las raíces y evitar un crecimiento excesivo. Los estándares para las plántulas de apio son: altura de la planta de 10 a 15 cm, de 4 a 5 hojas verdaderas, hojas gruesas, hojas de color verde oscuro y sistemas de raíces bien desarrollados. Regar el día antes de plantar para facilitar el cultivo de las plántulas y el trasplante con tierra.
El apio se suele cultivar en invernadero desde finales de enero hasta principios de febrero, al sol o en un cobertizo de plástico a finales de marzo y a mediados de abril. Varias regiones pueden sembrar semillas en el momento adecuado según las condiciones locales. Mantenga la temperatura óptima para la germinación entre 15 y 20 ℃ y las plántulas podrán emerger en 10 a 15 días.
Datos ampliados:
Condiciones de propagación del apio:
Las semillas necesitan absorber suficiente agua para germinar. La temperatura inicial de germinación es de 4 grados centígrados y la temperatura óptima de germinación es de unos 20 grados centígrados. La temperatura óptima para el crecimiento de las plantas es de 15 a 20 ℃. Tiene una fuerte tolerancia al frío. Las plántulas pueden tolerar bajas temperaturas de -4 a -5 grados Celsius, y las plantas en crecimiento pueden tolerar bajas temperaturas a corto plazo de -7 a -10 grados Celsius.
No es resistente al calor, si la temperatura es alta, se vuelve blanca fácilmente, el mesófilo de la hoja se vuelve más delgado y los ácaros la dañan fácilmente. La diferenciación de los botones florales requiere plántulas de cierto tamaño. Generalmente, una vez plantadas las plántulas, necesitan temperaturas bajas por debajo de los 5 grados centígrados y largas horas de sol para diferenciarse en botones florales mediante la vernalización. La exposición prolongada al sol puede promover la formación de botones florales y se requieren temperaturas más altas durante el período de floración.
La fase de crecimiento vegetativo requiere suficiente luz. Intolerante a la sequía o al anegamiento. Se requiere suelo fértil franco o franco arenoso, con fuerte retención de agua y rico en materia orgánica. Es sensible a los fertilizantes de boro y sus tallos son propensos a agrietarse cuando carecen de boro. El valor óptimo del pH del suelo es 5 ~ 7.
El apio es una hortaliza de raíces poco profundas y con una débil capacidad de absorción radicular. Su sistema radicular se distribuye principalmente en la capa del suelo entre 10 y 20 cm por debajo de la superficie, y se distribuye lateralmente a unos 30 cm. En vista de esto, si se puede suministrar suficiente agua a tiempo durante el período máximo de crecimiento del apio afectará directamente el rendimiento y la calidad del apio. Los pecíolos del apio son anchos, gruesos, planos, menos fibrosos y relativamente sólidos.
Si el apio se cultiva a alta densidad, el pecíolo será largo y estrecho, en caso contrario el pecíolo será ancho y corto. Normalmente, el producto consta de entre 8 y 13 hojas.
El apio necesita condiciones ambientales frías y húmedas, y la temperatura de crecimiento adecuada es de 15-20 grados. Todavía puede crecer a altas temperaturas por encima de los 30 grados, pero no crece mucho por encima de los 26 grados y tiene mala calidad, pero puede soportar altas temperaturas en la etapa de plántula. Las plantas jóvenes con 4-5 hojas pueden tolerar temperaturas bajas de -10 a 12 grados; las plantas adultas pueden soportar temperaturas bajas a corto plazo de -8 a 10 grados.
El apio es una planta vernalizada de color verde con 3-4 hojas. Puede pasar el período de vernalización en 15-20 días a una temperatura baja de 2-5 grados. Después de que la planta pasa por la etapa de vernalización, bajo largos períodos de sol y altas temperaturas, se arrancan los tallos de las flores y florecen y dan frutos. El apio necesita luz de intensidad media. La luz fuerte inhibe el crecimiento vertical y promueve el crecimiento horizontal. Bajo luz intensa, el contenido de fibra de los pecíolos es alto y la calidad se reduce.
Las plántulas de apio crecen lentamente, tienen un largo período de plántula, tienen una capacidad de absorción de raíces relativamente débil y tienen requisitos de agua muy estrictos. Una vez que la planta entra en el período de crecimiento lento, requiere menos agua que en la etapa de plántula. Una vez que la planta entra en el período de crecimiento vigoroso, la superficie se cubre de raíces fibrosas blancas y requiere la mayor cantidad de agua.
La demanda de minerales del apio es principalmente nitrógeno y fósforo en la etapa inicial de crecimiento, y nitrógeno y potasio en la etapa tardía de crecimiento. El apio tiene una gran demanda de boro y calcio. Cuando falta boro, los pecíolos son propensos a agrietarse; cuando falta calcio, se produce una enfermedad cardíaca negra.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Apio Enciclopedia Baidu-Apio