Cómo hacer tartas de huevo
¿Ingredientes?
Leche 140g
Azúcar fina (¿no reduces la cantidad de azúcar? El azúcar es la clave para quemarte) 35g
2 huevos normales (se pueden sustituir por 4 yemas de huevo)
15g de leche condensada o azúcar en polvo
120g de nata ligera
12 tarta de huevo grande cortezas
¿Cómo hacer la tarta de huevo portuguesa ultra tierna (versión de huevo entero), una forma fácil para principiantes de matar KFC al instante?
Saca la cáscara de la tarta de huevo y descongélala con antelación para su uso posterior. (También puedes usar cáscaras de tarta de huevo caseras) Lo que quiero decir con descongelar es que puedes separar fácilmente las cáscaras de la tarta a temperatura ambiente... Si las cáscaras de la tarta se pueden separar, ¿entonces no es necesario descongelarlas?
Materiales de preparación: leche, huevos, azúcar en polvo, leche condensada, nata ligera. (Si no hay leche condensada, utilice azúcar fina. Los que les gusten los alimentos dulces pueden añadir 10 g más de azúcar fina)
Puedes sustituir 2 huevos enteros por 4 yemas y la tarta de huevo horneada quedará más dorado y atractivo.
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Un recipiente con pico puntiagudo para verter fácilmente. (La taza medidora que uso)
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Pesa la leche, el azúcar, los huevos, la leche condensada y la crema para batir y viértelos en el recipiente. (Los principiantes pueden agregar la misma materia prima y revolver uniformemente, luego colocar la misma materia prima hasta agregarla toda, no las agregue todas a la vez)
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Revuelva uniformemente con un batidor de huevos manual. Sin embargo, no revuelva demasiado hasta que se complete el líquido de la tarta de huevo. Si a algunos amigos de la cocina les preocupa que el azúcar fino no se derrita por completo, pueden poner el líquido de la tarta de huevo en el horno microondas y blanquearlo durante 30 segundos para que se derrita.
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Cuela el líquido de la tarta de huevo a través de un colador para que el líquido de la tarta de huevo sea más delicado y ¡la tarta de huevo horneada sabrá mejor!
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Forra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las cáscaras de tarta de huevo una por una.
Si quieres comer varios sabores de tarta de huevo, puedes agregar chocolate, durian, melocotón amarillo cortado en cubitos, frijoles con miel, arándanos, mermelada de fresa y otros rellenos en este paso. Las tartas de huevo de chocolate y arándanos reventarán. después de hornear ~
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Precaliente el horno a 200 grados, use un recipiente con boca puntiaguda para verter el líquido de la tarta de huevo de manera uniforme en la cáscara de la tarta de huevo. , hasta completar 9 minutos.
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Después de precalentar el horno, coloque inmediatamente la cáscara de la tarta con el líquido de la tarta de huevo y póngala en el horno para hornear. y las capas inferiores del horno deben calentarse a 200 grados hacia arriba y hacia abajo y hornearse durante aproximadamente 25 minutos.
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Cuando se hornee, la tarta de huevo se elevará mucho y se abultará.
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No te alejes mientras horneas las tartas de huevo y espera hasta que las manchas de caramelo en la superficie de las tartas de huevo sean obvias antes de tomarlas. fuera del horno (El tiempo de horneado es solo una referencia, la temperatura real del horno variará, así que asegúrese de esperar hasta que las tartas se hayan quemado antes de sacarlas)
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Esta es una mini tarta de huevo, hecha con el mismo líquido de la tarta de huevo, horneada hasta que quede. el color queda satisfecho y las manchas quemadas son evidentes, y luego se hornea.
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Amplíe el volumen y sienta la textura crujiente.
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¿Té de la tarde?
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Consejos
Después de verter el líquido de la tarta de huevo, coloque la tarta de huevo en el horno inmediatamente para hornearla. Si tarda demasiado, el líquido de la tarta de huevo se remojará la corteza de la tarta de huevo hasta que esté blanda.
La temperatura de cada horno es diferente. El tiempo de horneado es solo una referencia. No te alejes mientras horneas y esperas hasta que aparezcan manchas de caramelo en la superficie de la tarta de huevo. el horno.
Si no tienes nata para montar, puedes utilizar la misma cantidad de leche. La desventaja es que el sabor no es tan cremoso y suave, y la ventaja es que tiene menos calorías.
Los agujeros en forma de panal dentro de la tarta de huevo se deben a que se revuelve demasiado y se mezclan con burbujas de aire, así que tenga cuidado al revolver.
Acerca de las manchas quemadas en las tartas de huevo: si no se reduce la cantidad de azúcar en la receta, definitivamente aparecerán manchas quemadas. La temperatura real de algunos hornos es baja y aparecerán manchas quemadas después de hornearlas durante mucho tiempo. un rato. Por favor espere pacientemente.
Aquellos a quienes les gusten los alimentos dulces pueden agregar 10 g más de azúcar fina. La fórmula es moderadamente dulce y será menos postre que las tartas de huevo de KFC.
La receta es la tarta de huevo original portuguesa. Si quieres comer varios sabores de tartas de huevo, puedes agregar chocolate, durian, melocotón amarillo cortado en cubitos, frijoles con miel, arándanos, mermelada de fresa y otros rellenos antes de verter. el líquido de tarta de huevo Tartas de huevo de chocolate y arándanos Se convertirán en pulpa después de asarse, lo cual es súper tentador ~ cada una es deliciosa.
Esta receta utiliza 2 huevos enteros. También puedes sustituir los 2 huevos enteros por 4 yemas. La tarta de huevo al horno quedará más dorada y vistosa.