¿Qué debo comer si tengo niveles altos de grasa en la sangre? Por favor conserve esta guía dietética.

En este tema candente, hablemos de “A qué debes prestar atención en tu dieta si tienes niveles altos de lípidos en sangre”.

¿Cómo se puede

pasar de lípidos en sangre altos a lípidos en sangre normales?

Zhao Huijun

Dietista registrado chino

Creo que muchas personas tendrán la etiqueta "lípidos elevados en sangre" en los informes de sus exámenes físicos. La hiperlipidemia es una enfermedad metabólica crónica que se ve muy afectada por la dieta y el estilo de vida. Por lo tanto, muchos médicos pedirán a los pacientes que pierdan peso.

¿Cómo volver a la normalidad de los lípidos en sangre a partir de niveles altos de lípidos en sangre? ¿Qué alimentos se pueden comer?

1. Alimento básico

Como alimento básico, se recomienda utilizar cereales integrales, como arroz integral, avena, frijol mungo, frijoles rojos, mijo, quinua y otros cereales integrales. para reemplazar o reemplazar parcialmente los fideos de arroz blanco. Los cereales integrales contienen mayores cantidades de fibra dietética, vitaminas, minerales y ácidos grasos insaturados que los fideos de arroz blanco refinados. El mismo peso de alimento básico puede proporcionar más nutrientes, lo que es beneficioso para la salud del cuerpo.

2. Alimentos proteicos

Estos son los que solemos llamar alimentos de “pescado, huevos, leche y frijoles”. Se recomienda elegir alimentos con bajo contenido en grasas, como lomo, pollo sin piel, pato, pescado, gambas, etc., y comer unos 150 gramos al día, más un huevo y un cartón de leche al día, para cubrir el consumo proteico. necesidades.

3. Frutas y verduras

Las verduras son ricas en fibra dietética, lo que puede reducir la absorción de grasas y colesterol. Se recomienda comer 500 gramos o más al día, junto con las oscuras. las verduras representan la mitad. La diferencia entre frutas y verduras es que las verduras contienen un contenido de azúcar relativamente alto. Comer demasiada fruta no es bueno. Se recomienda comer unos 200 gramos al día.

4. Limitar el consumo de alcohol.

El alcohol es una sustancia energética pura que no favorece el control de peso. Además es cancerígeno. Se recomienda no beber alcohol.

Además de los tipos dietéticos anteriores que necesitan atención, ¿cómo comer "alimentos reductores de grasa"? ¿Puedo comer "carne"? ¿Cuánto "aceite de cocina" se utiliza?

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A qué debes prestar atención si tienes los lípidos en sangre altos

El principio de "dos menos y uno más"

Venus

Maestría en Nutrición, Universidad Nacional de Chungnam, Corea del Sur

Los lípidos en la sangre se llaman lípidos sanguíneos, y sus principales componentes son el colesterol, los triglicéridos, los fosfolípidos y los ácidos grasos libres. Cuando comemos demasiados alimentos ricos en grasas y carbohidratos, el exceso de calorías no se puede consumir y se convertirá en grasa y se almacenará en nuestro cuerpo. Los malos hábitos alimentarios y de vida a largo plazo pueden fácilmente hacer que desarrollemos hiperlipidemia.

Entonces, ¿cómo podemos ajustar nuestra dieta para reducir los lípidos en sangre?

Para reducir nuestros lípidos en sangre, existe un principio de "dos menos y uno más" en la dieta:

1. Menos grasas

Al cocinar aceite Cuándo Para elegir, utilice menos aceite animal, como manteca de cerdo, etc., y utilice más aceite de oliva y aceite de nueces. Además, cuando comemos carne habitualmente, debemos prestar atención a comer menos carne y despojos de animales grasos, y comer más pescado, camarones y mariscos. Para los snacks, elija frutos secos con alto contenido de omega-3, como nueces, nueces de macadamia, pecanas, etc.

2. Reducir el azúcar

En primer lugar, es necesario limitar las bebidas azucaradas como el té con leche y los zumos, y reducir el pan, los pasteles y las galletas altamente procesados, y no olvídate de hacerlo. Los alimentos básicos diarios se pueden sustituir por parte de arroz blanco refinado y fideos con cereales, patatas y cereales integrales, como trigo sarraceno, arroz integral, patatas, etc.

Hay otro punto que hay que tomar “más” en la dieta.

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¿Qué deben comer los diabéticos con niveles altos de lípidos en sangre?

Xiao Wenxia

El segundo hospital afiliado de la Universidad Médica de Guangzhou

Médico tratante en el Departamento de Endocrinología

Hoy en día, muchas personas, Además de la "hiperlipidemia", suele ir acompañada de algunas complicaciones, como diabetes, obesidad, etc. ¿Cómo deben estos pacientes controlar el azúcar y los lípidos en sangre sin aumentar de peso?

1. Dieta hipocalórica, comidas pequeñas y comidas frecuentes

El total de la comida diaria se puede dividir en 4 a 6 veces, guardar parte de la comida en la comida principal y comer tómelo entre comidas y mastíquelo lentamente. Tragarlo también es bueno para controlar el azúcar en la sangre. Independientemente del número de comidas al día, no se puede aumentar la ingesta total de todo el día.

2. Cantidad adecuada de alimentos básicos y una combinación de cereales gruesos y finos

Muchas personas no comen alimentos básicos para adelgazar, pero no es recomendable adelgazar Al no comer alimentos básicos o comer muy pocos alimentos básicos, debe comer cereales gruesos y finos. La combinación es mitad cereales secundarios y mitad cereales finos todos los días, que es una combinación ideal de alimentos básicos.

3. Que sea ligera y menos grasosa, y presta atención a la cocción.

En el caso de la carne, intenta elegir carne magra, sin aceite y sin piel. En el caso de la leche, trate de elegir leche descremada o baja en grasa en lugar de leche entera. Para cocinar, elija cocer al vapor, hervir, guisar, guisar, mezclar, guisar y otros métodos con menos aceite. Al consumir el caldo, quitarle el aceite y luego procesarlo para su consumo. Controlar la cantidad de aceite de cocina utilizado a lo largo del día en 20-25 gramos (la ingesta de personas obesas debe ser el 80% de lo normal).

Dicho que hay tantas cosas que hay que controlar en la dieta, ¿qué se puede aumentar su ingesta?

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