¿Cuál es la diferencia entre crisantemos al vapor y crisantemos sin vapor?
1 El sabor es diferente. Los crisantemos al vapor tienen un sabor amargo, mientras que los crisantemos no cocidos al vapor son ligeramente amargos.
2. La limpieza es diferente. Los crisantemos al vapor pueden matar eficazmente los insectos del interior y mantenerlos libres de insectos durante mucho tiempo. Los crisantemos no cocidos al vapor se almacenan para su uso posterior.
Es fácil que entren insectos durante el almacenamiento.
3. El sabor es diferente. Los crisantemos cocidos al vapor tendrán una fragancia antinatural, mientras que los crisantemos no cocidos al vapor serán muy fragantes y más dinámicos.
Razón para cocinar crisantemos al vapor
Cocinar crisantemos al vapor es el proceso de elaboración del té de crisantemo. Antes de convertir los crisantemos en té de crisantemo, generalmente se cuecen al vapor en una vaporera durante aproximadamente 10 a 15 minutos, lo que puede eliminar eficazmente el sabor amargo, limpiar y matar insectos.
Normalmente, el té de crisantemo se elabora cociendo primero al vapor y luego secándolo. Primero, cocine al vapor los crisantemos recogidos durante aproximadamente 65,438+05 minutos a 20 minutos, y luego coloque los crisantemos procesados de manera uniforme en un piso limpio y ventilado y déjelos secar naturalmente. La ventaja de este método es que los crisantemos elaborados con este método se secan más rápido después de la esterilización a alta temperatura y el uso de insecticida, es menos probable que contraigan insectos durante el almacenamiento posterior y es menos probable que las flores se rompan durante el transporte.
Pero la desventaja es que el color y la forma de las flores cambiarán mucho y el sabor de las flores se acercará más al olor de la medicina herbaria china. Si quieres que se seque rápidamente, puedes utilizar una secadora para secarlo, lo que también puede preservar al máximo la fragancia, el color y la forma de las flores. Aunque este método es el más caro, es más eficaz.