¿Cómo freír el apio para que quede delicioso?

Perejil Jingou

Ingredientes: Perejil, arroz marino, baya de goji, esencia de pollo, sal, cebollino, jengibre, almidón de agua.

Método:

1. Cortar el apio en gajos, remojar el arroz de mar en agua tibia, lavar y remojar las bayas de goji y picar el cebollino y el jengibre.

2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla verde picada y el jengibre picado, agregar los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el apio y sofreír.

3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, espesa con agua y almidón, retira de la sartén y espolvorea con baya de goji roja para decorar.

Cereza, Apio, Almendra

Ingredientes: rábano cherry, almendras americanas, apio, salsa de chile dulce tailandés, tequila mexicano.

Elaboración:

1. Lavar los rábanos cherry y cortarlos en varias tiras, y quitar el gluten del apio.

2. Coloca la salsa tailandesa dulce y picante en el fondo del plato, agrega el apio, los rábanos y las almendras y sirve con tequila.

Filete de frijoles braseado y perejil

Ingredientes; un trozo de ojo de res, pimienta, sal, vino tinto, cebolla, zanahoria, frijoles dulces, patatas, mantequilla, romero.

Preparación:

1. Utilizar un martillo para esponjar el ojo de res, agregar sal y pimienta al gusto,

2 Cortar la cebolla en tiras y las zanahorias. . Forma de olla de azufaifo, recoger frijoles dulces,

3. Asar las patatas y triturarlas hasta obtener un puré, mezclar con mantequilla salada y reservar.

4. Añade la mantequilla y la sal al agua hirviendo, blanquea las zanahorias y los frijoles dulces y reserva.

5. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla rallada hasta que esté fragante, agregar el filete y sofreír, darle la vuelta, agregar el vino tinto, sofreír hasta que esté cocido, sacar y servir en un plato.

6. Corta el incienso francés en gajos y colócalos en el medio para potenciar el sabor. Decora el plato.