¿Cuáles son los valores nutricionales de los guisantes tirabeques?

1. Los guisantes son ricos en calcio, vitamina A, caroteno, potasio y una variedad de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano. Desempeñan un papel muy importante en la mejora de la función metabólica del cuerpo humano. También son beneficiosos para el bazo y el estómago, favorecen la producción de líquidos corporales y alivian el dolor. Alivia la sed, regula el Qi, alivia el hipo, alivia la diarrea y la diuresis.

2. El consumo regular es eficaz para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la distensión abdominal, los vómitos y la diarrea, la retención de leche posparto, el malestar y la sed.

3. La teoría de la medicina tradicional china cree que los guisantes son de naturaleza neutra y de sabor dulce, y tienen efectos diuréticos, antiinflamatorios y potenciadores del metabolismo humano.

Las tiernas vainas de los guisantes tirabeques son crujientes y fragantes y tienen un alto valor nutricional.

Las hojas tiernas de los guisantes tirabeques y los brotes de soja son ricas en vitamina C y enzimas que pueden descomponer las nitrosaminas en el organismo, lo que puede prevenir el cáncer. Los guisantes se diferencian de las verduras comunes en que contienen ácidos, giberelinas, fitohemaglutininas y otras sustancias que tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y estimulantes del metabolismo. Los guisantes y los brotes de soja son ricos en fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento y limpiar los intestinos.