Cómo hacer tarta de huevo líquida

Cómo hacer tarta de huevo líquida Ingredientes:

10 cortezas de tarta de huevo + 200ml de leche pura + 5 huevos + cantidad adecuada de azúcar blanca + cantidad adecuada de nata para montar

Pasos:

1. Cubrir la bandeja con papel vegetal y colocar las cáscaras de tarta de huevo en orden, descongelarlas primero.

2. A continuación, prepara el líquido de la tarta de huevo, 200ml de leche pura, 5 huevos, la cantidad adecuada de azúcar blanca fina o añade la cantidad adecuada de nata para montar.

3. Vierte la leche en la olla, agrega el azúcar y calienta lentamente hasta que el azúcar se derrita por completo, luego apaga el fuego.

4. Utiliza un separador de huevos para separar las yemas y las claras, y bátelas una a una con una batidora de mano.

5. Primero vierte el líquido de la yema de huevo en la leche tibia y mezcla bien, luego vierte el líquido de la clara de huevo uno a uno y mezcla bien, luego filtra con un filtro más de tres veces, hasta que no hay burbujas, el líquido de la tarta de huevo estará listo. Una vez hecho esto, con esta cantidad se pueden obtener entre 17 y 19 tartas de huevo.

6. Abre el horno y caliéntalo arriba y abajo a 190-200 grados. Enciende la función de circulación de aire y comprueba el color del producto durante 9-10 minutos. Mientras precalientas el horno, pon la tarta de huevo. Líquido en la cáscara de tarta de huevo dispuesta uno por uno, nueve puntos llenos.

7. Coloca la bandeja de horno con las tartas de huevo en el medio del horno, temperatura 200 y tiempo 25 minutos.

8. ¡Las tartas de huevo están recién horneadas!