Comida fresca Qichun

Las delicias del condado de Qichun incluyen intestinos de cerdo de arroz glutinoso, pasteles de arroz, tofu hecho a mano, pastel de artemisa, apio de Qichun, fideos de arroz agrios de Qichun, etc.

1. Tripas de cerdo con arroz glutinoso: Lavar las tripas de cerdo, remojarlas en arroz glutinoso, cocerlas al vapor en trozos y cortarlas en trozos con salsa para mojar al comer.

2. Bajan: hecho a mano, muele las semillas de sésamo hasta convertirlas en polvo y mezcla con azúcar, espolvorea sobre el bhajan, suave y dulce llenando toda la boca.

3. Tofu hecho a mano: Cuanto más comunes son los ingredientes, más pone a prueba las habilidades del chef. La delicia acumulada con el tiempo no tiene comparación con las máquinas modernas. El mayor placer de hacer tofu no es comerlo, sino lo tedioso. proceso. La alegría de trabajar en familia.

4. Artemisia annua: Añade hojas tiernas de artemisa y amasa la masa. Se puede cocinar al vapor y comer inmediatamente, o freír hasta que quede dorada por ambos lados, crujiente por fuera y suave por dentro, con el aroma. de vegetales verdes silvestres.

5. Apio Qichun: también conocido como puerro, hay dos tipos, rojo y blanco, fresco y fragante, con tallos crujientes y tiernos, ricos en proteínas, azúcares y minerales. Las zanahorias son vegetales comunes. y Tenga siempre condimentos a mano.

6. Fideos de Arroz Agrio Qichun: Elaborados con arroz índico temprano de alta calidad, fermentación natural y otras 15 técnicas populares tradicionales. Cristalino, ácido y delicioso, sabor único.