Una breve introducción a cómo hacer tofu Xishi

1. Ingredientes: 250 gramos de tofu tierno, 20 gramos de carne picada, 5 gramos de setas shiitake, 100 gramos de setas Enoki, 10 gramos de hongo, 50 gramos de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de refinado. sal y glutamato monosódico, 5 gramos de cebolla verde picada, 10 gramos de almidón húmedo, 10 gramos de caldo de pollo, 5 gramos de aceite de sésamo.

2. Picar las setas shiitake, las setas enoki y los hongos, cortar el tofu en trozos pequeños y reservar.

3. Ponga aceite en la olla, agregue los champiñones shiitake picados, los champiñones enoki picados y los hongos picados hasta que estén fragantes, luego agregue la carne picada. Después de freír la carne picada, agregue el caldo de pollo.

4. Después de que la sopa hierva, añade el tofu cortado y sazona con un poco de sal y glutamato monosódico.

5. Remueve el almidón con un poco de agua fría, luego viértelo en la olla hasta que la sopa de la olla espese y puedas sacarla de la olla.

6. Espolvorea cebolla verde picada en la superficie para aumentar el color. Si sientes que el sabor es un poco ligero, puedes agregar un poco de pimienta blanca para realzar el sabor.