Función y eficacia de los hongos
Las funciones y efectos de los hongos son alimentos habituales en nuestra vida diaria. No sólo son comestibles, sino que también tienen ciertos valores farmacológicos, bioquímicos y médicos para el cuidado de la salud. a experimentos científicos. Veamos las funciones y beneficios de las setas.
Función y eficacia de los hongos 1 1. Mejora la inmunidad del cuerpo: Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la inmunidad del cuerpo ante diversas enfermedades.
2. Analgésico y sedante: Una sustancia extraída de los hongos brasileños tiene efectos analgésicos y sedantes. Se dice que su efecto analgésico puede ser reemplazado.
3. Aliviar la tos y reducir la flema: El extracto de hongo se utilizó en experimentos con animales y se descubrió que tenía efectos antitusivos y expectorantes evidentes.
4. Laxante y desintoxicante: Los hongos contienen fibra cruda, fibra semicruda y lignina que son difíciles de digerir para el cuerpo humano. Pueden mantener el equilibrio hídrico intestinal, absorber el colesterol y el azúcar restantes y excretarlos. El organismo es muy beneficioso para prevenir el estreñimiento, el cáncer intestinal, la arteriosclerosis y la diabetes.
5. Los hongos contienen tirosinasa, que tiene un evidente efecto reductor de la presión arterial.
El valor nutricional de los champiñones
El contenido de proteínas en los champiñones llega a más de 30, y el contenido de vitamina C en los champiñones frescos llega a 206 y 28 mg por 100 g. Y el caroteno de los hongos se puede convertir. Contiene vitamina A, por lo que los hongos también se llaman "el tesoro de la vitamina A". Algunos hongos contienen más fibra que las verduras comunes, lo que puede prevenir eficazmente el estreñimiento.
Las setas se diferencian de otras verduras y frutas, son ricas en vitamina D y son buenas para la salud ósea. Los rayos ultravioleta de la luz solar son una sustancia importante que promueve la producción de vitamina D en los hongos. Esta función existe tanto si los hongos se recogen como si no. En verano, los rayos ultravioleta son muy caros, por lo que puedes optar por secar las setas de 10 a 15 horas, por lo que una hora es suficiente. Esto aumenta el contenido de vitamina D en los hongos.
Funciones y efectos de las setas 2 efectos
1. Incrementar el apetito
Las setas tienen un sabor único, sobre todo después de una cocción especial, muy adecuado para personas con discapacidad. poco apetito. Buen paciente. Un consumo adecuado en la vida diaria puede estimular el apetito.
2. Desintoxicación laxante
Las setas contienen una gran cantidad de fibra cruda, hemicelulosa, lignina y otras sustancias de difícil digestión en el tracto gastrointestinal. Después de comer, no solo pueden absorber una gran cantidad de agua e hincharse, aumentar la humedad de los residuos de alimentos, sino que también estimulan la peristalsis gastrointestinal y tienen un efecto humectante y laxante. Es muy adecuado para pacientes intestinales como estreñimiento y cáncer intestinal.
3. Sedación y analgesia
Los hongos contienen ingredientes analgésicos y sedantes, y muchos medicamentos se elaboran a partir de hongos. Muchas setas contienen este ingrediente activo. Comer setas también tiene un cierto efecto sedante, y su efecto puede incluso sustituirlo.
4. Aliviar la tos y reducir la flema
Algunos hongos contienen sustancias activas que pueden aliviar la tos y eliminar la flema, entre las que destacan el Ganoderma lucidum y el hongo Shiitake. De hecho, la mayoría de los hongos comestibles tienen efectos antitusivos. Comer algunos hongos cuando se tose puede desempeñar un papel terapéutico auxiliar.
5. Mejora la inmunidad
Los hongos contienen un contenido extremadamente alto de proteínas y una variedad de aminoácidos activos, especialmente algunos aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Después del consumo, puede promover la síntesis de proteínas en el cuerpo, especialmente la síntesis de proteínas inmunes sintéticas, y mejorar la inmunidad.
6. Suplementos de calcio
Aunque la vitamina D es una de las vitaminas que el cuerpo humano puede sintetizar, muchas personas tienen una deficiencia relativa de vitamina D porque han estado en una sala o en interiores. durante mucho tiempo, y muchos hongos contienen vitamina D. D. Comer hongos puede complementar y promover la absorción de calcio.
7. Adelgazar y adelgazar
El contenido calórico de las setas es muy bajo. 100 g de champiñones contienen unas 20 calorías, lo que es un alimento bajo en energía, y el contenido de proteínas de los champiñones es muy alto, lo que los hace muy adecuados para personas que quieren perder peso.
Función y eficacia de los hongos 3 efectos farmacológicos
1. Efecto antibacteriano
El medio de cultivo de hongos (cultivado a 28 ~ 30 ℃ durante 22 días) es eficaz contra Staphylococcus aureus, Salmonella typhi y Escherichia coli tienen efectos inhibidores. Este medio de cultivo no es tóxico para los conejillos de indias y no tiene efectos secundarios cuando los humanos toman 250 ml por vía oral.
El jugo de Agaricus nebularis Batsch todavía inhibe las micobacterias y Mycobacterium tuberculosis.
2. Otras funciones
El extracto (extraído con etanol durante 24 horas, mezclado con acetona para precipitar el filtrado, extraído con etanol y secado al vacío) tiene un efecto hipoglucemiante. Se aisló una fitohemaglutinina inespecífica de hongos.
Aplicación clínica
Polvo de Jinshu: 750 gramos de setas shiitake (elaboradas con vino), 30 gramos de papaya, 30 gramos de espina de perro, 30 gramos de corteza de Dipsacus, 15 gramos de muérdago y 10 gramos de Angelica sinensis, 10 gramos de Ligusticum chuanxiong, 5 gramos de Eucommia ulmoides (carbón vegetal), 10 gramos de baya de goji, 30 gramos de Achyranthes bidentata, 30 gramos de Uncaria, 20 gramos de Fangfeng y 30 g de Fangfeng. Triture las trece hierbas anteriores hasta convertirlas en polvo fino, tamice y mezcle.
Este producto es un polvo de color marrón a amarillo claro con un sabor ligeramente amargo.
Características microscópicas: Las esporas son de color amarillo claro, oblongas u ovaladas, de 7-14μm de largo, lisas. Los cristales en racimos de oxalato de calcio tienen aproximadamente 45 μm de diámetro y están presentes en células parenquimatosas arrugadas de color marrón claro con un número constante y dispuestas en filas.
Los cristales de arena de oxalato de calcio existen en las células del parénquima. Los hilos de goma tienen forma de tiras o están retorcidos en bolas, con gránulos en la superficie. Los orificios unitarios del tubo trapezoidal están ordenados de forma ordenada.
Las células del parénquima tienen forma de huso, con paredes ligeramente más gruesas y texturas escalonadas en diagonal extremadamente finas.
Las fibras del líber están en su mayoría agrupadas, de color amarillo claro, de 16 a 42 μm de diámetro, pared extremadamente gruesa, las células de piedra son redondas, rectangulares o poligonales, pared gruesa, material de color rojo anaranjado o marrón en la cavidad celular, semilla pelaje En el interior hay células de piedra de color amarillo claro, las paredes son onduladas, curvas y verticales, y en ocasiones hay sustancias marrones.
En el catéter hay una secreción dorada, con un diámetro de unos 30μm. Tiene la función de relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, y tonificar el hígado y los riñones.
Se utiliza para la humedad del viento-frío, dolores de cintura y piernas, entumecimiento y contracturas de manos y pies. Tome por vía oral, 9 gramos cada vez, 2 veces al día. (Farmacopea de la República Popular China 1977)