Tipos e historia del té
El té verde es el té más antiguo entre las seis principales familias de té.
En la dinastía Ming, cada vez más personas estudiaban los métodos para preparar té verde y se hicieron muchos inventos nuevos, como tostar té verde, secar té verde y freír té verde. Con el desarrollo de la tecnología para preparar té, existen té amarillo, té negro, té blanco, té negro y té oolong.
Cuando se recogen las hojas de té por primera vez, se deben quitar las hojas viejas de las ramas, solo se deben tomar las hojas jóvenes y se deben quitar las puntas y mangos para que no se quemen fácilmente. "En la actualidad, el proceso de fritura de la mayoría de los tés verdes de alta calidad sigue siendo el mismo.
Té verde: la esencia de las hojas verdes es clara, fragante, suave, fresca y refrescante. Es el primero de las seis familias principales de té. Y es fermentado. El té contiene la mayor cantidad de polifenoles, es de naturaleza fría, ligeramente amargo, de sabor dulce, refrescante y antioxidante. >Té amarillo Ya en el siglo VII, el té tenía un proceso de color amarillento opaco durante el proceso de fritura.
"Minghui Dian" dijo: "En el quinto año de Longqing (1571 d.C.), la gente era. Ordenó comprar té de alta calidad, independientemente de si es negro o amarillo, cada rejilla pesa solo siete libras. "Este es un registro del té verde secado al sol de Sichuan curado, cocido al vapor y prensado para producir un té espeso de color marrón oscuro y amarillo.
Se descubrió que si las hojas de té no se secan a tiempo o el el grado de secado no es suficiente después de curarlas o enrollarlas, las hojas de té se vuelven amarillas. La gente tuvo nuevos conocimientos y luego practicó esta tecnología para preparar té, creando té amarillo. Por ejemplo, el té Huangya se vuelve amarillo opaco después de secarse. /p>
El té amarillo es un tipo de té único en China. Tiene un color albaricoque brillante, está ligeramente fermentado, tiene un sabor refrescante y suave y es rico en cafeína, refrescante y ayuda a la digestión.
En tercer lugar, el té negro
Se originó aproximadamente en el siglo XI.
La gente de la zona fronteriza suroeste comenzó a vender té y a prepararlo en las zonas pastorales del oeste. y el norte, a los lugareños les gusta venderlo como acompañamiento. Beber té se ha convertido en el producto más importante en la zona fronteriza del noroeste y también se ha convertido en su ración. El té negro se caracteriza por ser rojo y fuerte. , añejo y alcohólico, y es un té postfermentado elaborado con un aroma único y un sabor suave, puede mejorar el ambiente intestinal y regular el metabolismo de las grasas.
Cuarto, té blanco
. El Baiyinzhen de Fuding se originó en 1796 d.C. p>
La peonía blanca se creó por primera vez en las áreas de Jianyang y Shuiji después de Baihao Yinzhen, y luego se introdujo en las principales áreas productoras de té de Zhenghe y Fuding, así como en Tingxi, Aimin y Conan. , Taiyuan, Pancun y otros lugares.
El té blanco es un tipo de té fermentado suave, es fresco, ligero y dulce, y es rico en polisacáridos del té. verbo) Abreviatura) té negro
El creador del té negro es la raza Lapsang, que se originó en el siglo XVI d.C. y se refiere a la raza producida en Tongmuguan en la unión de Fujian y Jiangxi.
El té negro es de naturaleza suave y no tóxico. Picante, dulce y suave, puede regular la función gastrointestinal. Es adecuado para personas con problemas gastrointestinales graves, especialmente mujeres.
6.
El té Oolong se originó en Anxi, provincia de Fujian, durante el período Yongzheng.
Durante la Rebelión Taiping, los residentes de las zonas costeras del sur de Fujian se mudaron a Shaxian y vivieron juntos. a través del océano hasta la provincia de Taiwán, el té se extendió desde Shaxian hasta Chongan, y los residentes que plantaron y prepararon té en la montaña Wuyi eran todos gente de Anxi. Ventajas del té rojo y verde. Sobre la base de la elaboración de té verde, té negro y té negro, el té Oolong es un té semifermentado, adecuado para las tres multitudes de personas. diferentes colores y connotaciones te hacen sentir como si estuvieras en la vasta pradera; el té negro, te sientes el más hermoso de la vida, te nutre el loess del río Amarillo, el más oscuro de la noche. , cuanto más cerca de la luz de la mañana; (té Oolong), té verde, cada trozo de hierba y árbol tiene mi juventud
El té tiene estaciones, se prepara en verano y en otoño, se esconde en invierno. nutrirte en primavera. Beber té todos los días, disfrutar de las cuatro estaciones; beber té toda tu vida, probar té toda tu vida.