Siete métodos para preservar la salud recomendados por expertos en nutrición
La comida hace feliz a la gente. "Los humanos deberían aprender a apreciar cada bocado de comida", dice Leslie Bonsey, directora de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. "La comida debería hacer feliz a la gente. Incluso si no te gusta la comida, debes aprender a imaginar el lado bueno de ella." El desayuno de Bunsy suele comenzar con una taza de yogur, imaginándose que está en un pasto interminable, rodeado de la naturaleza. fragancia clara de hierba; si al yogur se le añaden frutas, piense en frondosos árboles frutales, papayas doradas y manzanas rojas y agregue algunas nueces y se sentirá como si estuviera en un frondoso bosque; Un almuerzo rico en proteínas de alta calidad, que incluya pescado, camarones, vieiras y otros mariscos, es como nadar en el mar. "Entonces, comer es como besar, debes dedicarte de todo corazón".
2. No compres deliberadamente alimentos bajos en grasas. "Un 50% menos de grasa, varias veces más caro", así consideran los nutricionistas los alimentos bajos en grasas. "Desengrasado" significa que los alimentos tienen que pasar por más procedimientos de procesamiento, lo que no favorece la formación de hábitos alimentarios correctos: siempre sientes que comer más calorías no importa. Barbara Ross, profesora de nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania, dijo: "Como un trozo de chocolate todos los días después de la cena. La clave es controlarse: un trozo, sólo un trozo".
3. vino. Beber vino es una afición habitual entre estos nutricionistas, que prefieren el vino a la cerveza o al licor. "Cada cena, tomo una copa de vino blanco para completar", dice la nutricionista Dra. Ellie Cratchit, presentadora del programa de televisión "Healthy Appetite". "Si salgo a comer, tomo dos copas de vino". "El vino contiene muchos antioxidantes como el resveratrol, que no sólo pueden aumentar la diversión de la cena, sino también proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, matando dos pájaros de un tiro.
4. Elige pescado en lugar de carne de res y cordero. "A la hora de comer fuera, el pescado es la mejor opción". Lisa Young, profesora asistente del Departamento de Nutrición de la Universidad de Nueva York, cree que muchas personas son demasiado perezosas para cocinar pescado en casa porque es difícil. Por lo tanto, a la hora de comer fuera, el sashimi japonés, la sopa de tortuga china, el curry de pescado tailandés y el filete de pescado español son buenas opciones. "Por razones de salud, como pescado al menos tres veces por semana. La carne de res y de cordero no es mala, pero en comparación con el pescado, la nutrición no es tan buena".
5. "Mucha gente dice que los carbohidratos son los culpables de la obesidad, y yo no estoy completamente de acuerdo". Dawn Blattner, nutricionista del Centro de Investigación de Salud Northwestern en Chicago, dijo: "Las patatas fritas no son saludables, pero el problema son las 'frituras'. en lugar de 'papas fritas', es mejor elegir carbohidratos de digestión lenta, y está bien comer camote y gachas de papa en tres comidas". Por el contrario, aquellas dietas "altas en proteínas y bajas en carbohidratos" que se anuncian como Los alimentos saludables no son reconocidos por los expertos. Sí, demasiada proteína aumentará la carga sobre los riñones y causará más daño que beneficio.
6. Coma una variedad de verduras. "Fíjate el objetivo de comer todas las verduras del mercado en un mes. En realidad, no es difícil lograrlo", dice Kathy McNath del Hospital Brigham and Women's de Boston: "Una ensalada verde o una sopa de verduras incluirá al menos 3-5". verduras, y sólo hay entre 30 y 40 verduras en cada temporada". 7. Haga ejercicio casi todos los días. "Aunque me especialicé en nutrición, sabía que para equilibrar los alimentos que comía necesitaba hacer ejercicio al menos una hora al día", dice Kathy McNath, y otros nutricionistas coinciden. Aunque tienen diferentes preferencias alimentarias, coinciden en el ejercicio: caminar, trotar y nadar son los mejores ejercicios en los que todos deberían participar.