Un método para cocinar bagre al vapor

1. Prepare los siguientes ingredientes: bagre, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, sal, salsa de ostras, pescado al vapor y salsa de soja, etc.

2. En primer lugar, limpiamos el bagre, le quitamos las branquias y los órganos internos y cortamos el pescado en varias secciones. No cortes, deja un pequeño borde para conectar. Lo mejor es tratarlo en el mercado de verduras y buscar agua para lavarlo en casa.

3. Para cocinar el pescado al vapor, poner en el pescado la cebolla, el jengibre y el ajo y colocarlos uniformemente. Masajearemos el bagre con sal para que la sal y el jengibre le den mejor sabor. Para que tenga mejor sabor podemos cortarlo unas cuantas veces.

4. Para eliminar mejor el olor a pescado del bagre, también podemos verter una cucharada de vino de cocción y marinar el bagre en salsa de ostras durante diez minutos para que absorba completamente el sabor.

5. Ponga uno o dos tazones de agua en el wok, luego coloque el bagre marinado en la rejilla de la vaporera, cocine al vapor durante diez minutos, luego agregue unas gotas de pescado al vapor y agua antes de cocinar la soja. salsa y decorar con un poco de cebolla verde picada.