¿Cuáles son las funciones, tabúes y formas de comer castañas de agua?
1. Favorecer el desarrollo de los dientes y huesos de los niños
Cada 100g de castañas de agua contienen 68 mg de fósforo, que es relativamente alto entre los tubérculos. El fósforo puede mantener nuestras funciones fisiológicas, promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y es de gran beneficio para el desarrollo de los dientes y huesos de los niños. Al mismo tiempo, también puede regular el equilibrio ácido-base y promover el metabolismo de las proteínas, las grasas y el azúcar.
2. Limpia los pulmones y resuelve la flema.
La castaña de agua es de naturaleza fría y rica en moco. Tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones. Puede producir líquido e hidratar los pulmones. , por lo que puede eliminar la flema y el calor y curar los pulmones amarillos, la tos con flema pegajosa, la tos con calor pulmonar, etc.
3. Saciar la sed
Todo el que ha comido castañas de agua sabe que el jugo es fresco y tierno, las castañas de agua son de naturaleza fría y el jugo dulce es una buena medicina para producir fluidos corporales y calmar la sed. La castaña de agua se encuentra en la famosa bebida de los cinco jugos en la antigüedad.
4. Antibacteriano
Hay una sustancia termolábil en la castaña de agua llamada "castaña de agua", que puede inhibir bacterias como Pseudomonas aeruginosa, Aerobacillus aerogenes, Escherichia coli y Staphylococcus. aureus. Antiviral, previene y trata la gastroenteritis aguda.
5. Laxantes y diuréticos
La castaña de agua también contiene almidón y proteína cruda, que pueden favorecer la peristalsis de nuestro intestino grueso. La grasa cruda de la castaña de agua tiene un efecto laxante. Por tanto, la castaña de agua puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, tratar el estreñimiento por acumulación de alimentos y ser diurética y aliviar la estranguria.
6. Anticáncer
Algunos estudios han encontrado que las castañas de agua contienen ingredientes anticancerígenos. El Singapore Journal of Traditional Chinese Medicine dijo una vez que las castañas de agua pueden tratar el cáncer de esófago y son. También se utiliza clínicamente en cáncer de mama y cáncer de pulmón.
7. Reducir la fiebre
Las castañas de agua son ricas en carbohidratos y proteínas, bajas en calorías, pueden eliminar el calor y aliviar el fuego, y complementar la nutrición. Los pacientes con fiebre temprana pueden reducir eficazmente la fiebre comiendo 10 castañas de agua cada vez, lo cual es muy adecuado para los niños.
Introducción a cómo comer castañas de agua
1. Secado
En primavera es difícil conservar una gran cantidad de castañas de agua sobrantes que los agricultores pondrán. Las castañas de agua en casa para exponerlas al sol se pueden almacenar por más tiempo y las castañas de agua secas son más dulces y deliciosas.
2. Haz polvo de castaña de agua
Al igual que la raíz de loto, la castaña de agua se puede convertir en polvo y luego beber. Todo el mundo sabe que existe el almidón de raíz de loto, pero se sabe poco sobre el polvo de castaña de agua (comúnmente conocido como polvo de fruta en Anhui Wuwei. El método de producción es básicamente el mismo que el del almidón de raíz de loto). Es más espeso que el almidón de la raíz de loto y tiene un sabor más refrescante cuando se elabora. Si se amplía la escala, habrá un mercado amplio.
3. Las castañas de agua se pueden comer crudas.
Tabúes:
Las castañas de agua no se deben comer crudas porque crecen en el suelo y pueden tener más bacterias y parásitos adheridos a su piel e interior, por lo que hay que lavarlas y cocinarlas antes. comer, las castañas de agua cocidas son más dulces. La castaña de agua es un alimento frío y no es adecuado para personas con bazo, riñón, resfriado y estasis sanguínea.
Datos ampliados:
Las castañas de agua, también conocidas como castañas de agua, tienen la piel de color negro púrpura, pulpa blanca, dulces y jugosas, crujientes y deliciosas. Se le conoce como el Sydney subterráneo desde la antigüedad, y los norteños lo consideran ginseng Jiangnan. Las castañas de agua tienen un sabor dulce y crujiente y son ricas en nutrientes. Contienen proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno, vitamina B, vitamina C, hierro, calcio, fósforo y carbohidratos. Se puede comer crudo, cocido, convertido en almidón y utilizado en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de calmar la sed, digerir los alimentos y aliviar la fiebre. Las castañas de agua tienen el efecto de prevenir enfermedades infecciosas agudas y son alimentos medicinales y comestibles raros.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Las castañas de agua son aptas para todas las edades A continuación te mostramos las diferentes formas de comer castañas de agua.