La diferencia de eficacia entre los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta
Pimienta de Sichuan
Aspecto: Los granos de pimienta de Sichuan son más pesados y de color marrón rojizo, y los granos de pimienta de Sichuan secos son más rojos. Se produce principalmente en Sichuan, pero también se cultiva en otras zonas llanas, costeras e incluso en zonas de gran altitud. Hay estomas en la superficie de Zanthoxylum bungeanum, pero no hay protuberancias similares a tumores.
Sabor: El aroma de los granos de pimienta de Sichuan es relativamente fuerte, mientras que el sabor de la marihuana es relativamente ligero.
Valor alimenticio: la piel de Zanthoxylum bungeanum se usa a menudo para cocinar y se puede combinar con una variedad de alimentos. Puede agregar sabor a la carne, eliminar el olor a pescado y eliminar el olor. Además de usarse como condimento, los granos de pimienta de Sichuan también son un aceite natural que puede usarse para hacer aceite de pimienta de Sichuan y también como una especie de té. Desde el punto de vista medioambiental, Zanthoxylum bungeanum es también una especie de árbol que conserva el suelo y el agua en zonas con escasez de agua.
Valor de la medicina tradicional china: Zanthoxylum bungeanum tiene las funciones de dispersar el frío, deshumidificar, analgésico y matar insectos en la medicina tradicional china, por lo que a menudo se usa para tratar la anorexia, los vómitos después de resfriarse, el dolor en las articulaciones, dolor de muelas, ascariasis, etc. En la medicina tradicional china, Zanthoxylum bungeanum también se muele hasta convertirlo en polvo para aplicación externa o se remoja en decocción. Haga clic en las palabras azules para obtener más información: Hoy aprendí que la pera guisada con pimienta es más eficaz que cualquier medicamento para la tos.
Chile
Apariencia: Los chiles son de color más claro, de color verde cuando están frescos y marrones o verdes después del secado.
La pimienta es de color más claro.
Sabor: El chile tiene un sabor entumecido y duradero, y el aroma no es tan fuerte como el del chile.
Valor alimenticio: Tiene un efecto apetecible, y además tiene el efecto de eliminar el mal olor y el olor a pescado.
Valor medicinal: Tiene las funciones de aumentar el apetito, favorecer la secreción de jugos gástricos, favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos y repeler los parásitos.
Ají
Ají, Zanthoxylum bungeanum y Zanthoxylum bungeanum son plantas completamente diferentes. La pimienta se produce en las selvas tropicales de la India y luego se introduce en China.
Panthoxylum bungeanum, pepper y capsicum son plantas completamente diferentes.
Apariencia: Los chiles son bayas redondas y la cáscara generalmente no es comestible. Normalmente comemos las bayas del interior. La pimienta es diferente de la pimienta blanca y de la pimienta negra. La pimienta negra y la pimienta blanca se elaboran a partir de frutos en diferentes etapas, principalmente debido a su diferente apariencia y color, pero poca diferencia en eficacia.
El valor alimentario de los chiles: Los chiles contienen piperina, aceites aromáticos, proteína cruda, grasas, etc. , tiene las funciones de eliminar el olor a pescado, aliviar la grasa y ayudar a la digestión. Los chiles son picantes, especialmente la pimienta blanca, que puede mejorar el sabor de los alimentos al cocinarlos y es adecuado para cocinar alimentos con olores fuertes.
Valor medicinal: Puede disipar el frío, fortalecer el estómago, ayudar a la digestión, inducir la sudoración, mejorar el dolor epigástrico por frío, prevenir y tratar los resfriados y mejorar la leucorrea anormal en las mujeres.
Pero Zanthoxylum bungeanum, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles son especias picantes y secas. Por un lado, no es apto para comer en exceso y, por otro lado, no es apto para consumirlo cuando se sufre de calor interno, hemorroides, ojos rojos o faringitis.