El rábano es un alimento común en invierno. ¿Hay alguna manera de hacer que la gente lo coma?

Ingredientes: 2 rábanos, 2 ajos, 1 jengibre, 5 pimientos encurtidos, cantidad adecuada de pimiento mijo, cantidad adecuada de pimiento rojo, 5 cucharadas de vinagre blanco, 10 cucharadas de Salsa de soja, 5 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

1. Limpiar el rábano blanco y cortarlo por la mitad. Utilice en su lugar un cuchillo de sujeción, es decir, haga un corte en el medio del rábano sin cortar. Utilice un cuchillo oblicuo para cortar el pimiento en gajos y el ajo y el jengibre en rodajas.

2. Poner las rodajas de rábano en un recipiente, añadir 3 cucharadas de sal, amasar uniformemente y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Añade 10 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vinagre blanco, 5 cucharadas de azúcar y medio bol de agua a la olla hirviendo, y luego viértelo en el bol.

4. Agregue los gajos de chile, los pimientos encurtidos, 5 cucharadas de jugo de pimientos encurtidos, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre al jugo cocido, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y mezcle bien.

5. Exprime el agua del rábano encurtido y déjalo marinar en el jugo durante la noche.

2. Bolitas de zanahoria fritas

Ingredientes: 1 zanahoria y 65438 huevos, cantidad adecuada de harina, 1 gamba seca, media cucharada de pimiento en polvo, 1 cebolla, cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

1. Pelar y triturar el rábano verde y la zanahoria, y picar la cebolla.

2. Añade 2 cucharadas de sal al rábano verde rallado, deja marinar durante 5 minutos, blanquea la zanahoria rallada hasta que esté blanda, retira y escurre.

3. Envolver el rosado verde cortado en una gasa y exprimir el agua.

4. Picar con un cuchillo el rábano verde rallado y la zanahoria, añadir 1 huevo, 1 piel de gamba, media cucharada de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y mezclar bien.

5. Añade la cebolla picada y la harina y mezcla bien.

6. Con una cuchara, forma bolitas y fríelas en aceite hasta que estén doradas.

3. Pastel de zanahoria

Ingredientes necesarios: 1 rábano, 120 g de harina de arroz, 40 g de harina de maíz seca, 1 salchicha cantonesa, cantidad adecuada de piel de gambas, media cucharada de pimienta, media una cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal.

1. Lavar el rábano blanco, pelarlo y frotarlo en tiras finas, y cortar en dados la salchicha cantonesa.

2. Añade al bol la harina de arroz, la maicena, el azúcar, la pimienta, el agua, la sal y el agua y revuelve uniformemente.

3. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la bandeja de aceite, agregue la salchicha después de que el aceite esté caliente, saltee hasta que esté fragante, agregue los camarones secos y saltee uniformemente.

4. Añade el rábano blanco rallado al wok y sofríe hasta que el rábano rallado se ablande.

5. Vierta la salchicha cortada en cubitos, la piel de los camarones y el jugo preparado en el rábano rallado y saltee rápidamente hasta que quede semisólido.

6. Vierte en un molde engrasado, acomódalo uniformemente y ponlo en una vaporera a cocer al vapor durante 45 minutos.

7. Enfriar completamente el bizcocho de rábanos al vapor, desmoldar, cortar en rodajas y freír.