¿Cuáles son las formas de hacer manitas de cerdo al ajillo?
1. Ingredientes:
Ingredientes principales
Manitas de cerdo
(una y media)
Condimento
Cebolla verde picada
(cantidad adecuada)
Aceite rojo
(cantidad adecuada)
Fideo dulce salsa
(Una cucharada)
Salsa de soja oscura
(Una cucharada)
Salsa de soja ligera
(Una cucharada)
醆醆(熆米)
(Una cucharada)
Salsa picante
(Una cucharada)
Fideos con pimienta
(cantidad adecuada)
Fideos Zanthoxylum bungeanum
(cantidad adecuada)
Rodajas de jengibre
p>(cantidad adecuada)
Dientes de ajo
(cantidad adecuada)
Esencia de pollo
(dos cucharadas)
Sal
(tres cucharadas)
2 Pasos:
1 Preparar los condimentos y los ingredientes Cortar el jengibre y dividir el ajo. en dos partes (una parte se aplasta con el dorso de un cuchillo para encurtir. La otra parte se tritura con ajo picado). Una cuchara de acero inoxidable es una cucharada y una cuchara de plástico es una cuchara pequeña.
2 Se trata de arroz glutinoso fermentado, que en algunos lugares se llama arroz al vino.
3 cebolletas, preferiblemente cortadas en cebolletas picadas.
4 El aceite rojo (pimienta de mar) está disponible en todos los hogares de Sichuan.
5 Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños (se recomienda que sean más pequeños, que son más fáciles de encurtir y degustar, y fáciles de picar, pero los amantes de la gastronomía que les guste darse un festín también pueden picarlos en trozos grandes según según preferencia personal) y luego agregue la salsa de fideos dulces, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino de arroz glutinoso, salsa picante, jengibre, ajo (batido). Esencia de pollo, sal y marinar por más de 2 horas.
6 Introduce la olla a presión en el agua y cocina al vapor durante media hora, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento hasta que se agote la olla a presión.
7 Saca la sartén, agrega un poco de aceite rojo según tus preferencias (puedes omitirlo si no te gusta la comida picante), mezcla bien y luego espolvorea con cebolla verde picada.
3. Visualización del producto terminado: