Cómo hacer tú mismo almidón con batatas
El segundo paso: usar un molinillo de batatas para triturar las batatas. . Después de la molienda, la separación del polvo de la escoria es el paso más crítico.
Paso 3: Filtra los residuos de boniato en un balde grande, intenta no desperdiciar el polvo e intenta sedimentarlo en el balde. Cuando se vierte el agua al día siguiente, la harina de camote se asentará en el fondo y será necesario secar esta harina húmeda.
Paso 4: Triture manualmente trozos grandes de harina de boniato semihúmeda. Esta es la harina de boniato del granjero.
Almidón de boniato, también conocido como fécula de boniato, fécula de boniato, fécula de boniato, polvo de piedra, etc. , es un polvo elaborado a partir de almidón de batata, etc. Generalmente, el polvo de boniato se presenta en forma granular, con partículas gruesas y las partículas finas suelen ser mejores para comprarlas en casa. El almidón de camote, como el almidón de maíz, se vuelve pegajoso cuando se disuelve en agua y se calienta, mientras que el almidón de camote tiene una viscosidad mayor que el almidón de maíz. Por lo tanto, el polvo de camote se usa con menos frecuencia para espesar platos chinos porque la viscosidad es difícil de controlar. Se utiliza mucho en la preparación de dim sum chinos, como las albóndigas de montaña.
Las batatas son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de azúcar, proteínas, grasas, múltiples vitaminas y minerales, además de caroteno y vitamina C. Investigadores japoneses descubrieron recientemente que las batatas contienen sustancias anticancerígenas. que inhiben el crecimiento de células cancerosas. En sus experimentos, descubrieron que las batatas contienen sustancias anticancerígenas que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. En experimentos, encontraron que el jugo de batata cuatro veces más concentrado tenía aproximadamente una quinta parte más de efecto inhibidor sobre la proliferación de células cancerosas que el jugo de batata común. También descubrieron que los residuos del almidón de batata contienen sustancias que inhiben la proliferación de células cancerosas. Las batatas que comemos todos los días también contienen esta sustancia supresora del cáncer.
Además, la batata también tiene muchos valores medicinales. Las batatas contienen vitaminas C y E con propiedades especiales, es decir, sólo las vitaminas C y E contenidas en las batatas tienen propiedades especiales y no se destruyen a altas temperaturas. Entre ellos, la vitamina C puede mejorar significativamente la resistencia del cuerpo a varios virus, como los resfriados, mientras que la vitamina E puede promover el deseo sexual y retrasar el envejecimiento.
Las batatas son ricas en potasio, lo que puede prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares. El suero blanco lechoso que contienen las batatas puede aliviar el estreñimiento, activar la circulación sanguínea e inhibir los espasmos musculares. Las batatas frescas se pueden triturar, hacer jugo y aplicar para tratar el eczema, las picaduras de ciempiés, el herpes zóster y otras enfermedades.