El vino Xifeng es tan bueno, ¿por qué ha decaído?
El licor es indispensable para banquetes de bodas, vino de luna llena, banquetes y otros banquetes grandes y pequeños. Sin embargo, con la mejora de la conciencia sobre la seguridad nacional, la bebida ya no ocupa un lugar central y el destino de diversas bebidas alcohólicas en China ha tenido altibajos. Por ejemplo, los vinos famosos que alguna vez fueron populares ahora no son diferentes de los vinos civiles comunes. Por supuesto, también hay algunos que alguna vez se convirtieron en vinos famosos.
La razón de esto está relacionada con los métodos de operación de la marca. Hoy hablemos de un vino añejo y veamos cómo uno de los vinos famosos de China no se queda atrás.
Es "Vino Xifeng", que puede resultar desconocido para los amigos de la generación más joven. Hace 70 años, Xifeng Liquor era tan famoso como Moutai, Wuliangye y otros vinos famosos, y también fue seleccionado como uno de los cuatro vinos famosos de China. Tiene un aroma único, que es lo que fascina a los bebedores.
El sabor único del vino Xifeng proviene de su proceso de elaboración único. Su koji se elabora a partir de guisantes y cebada como materia prima y se fermenta mediante un método de fermentación de residuos continuo. Los procesos frontal y posterior son muy complejos, con decenas de pasos. Por ejemplo, el establecimiento y selección de huesos es extremadamente complejo, lo que lo hace único en sabor.
En la década de 1950, si tenías una botella de vino Xifeng en casa, ahora podías ganar bastante dinero con ella. Porque ahora no existe ninguna botella de vino con un aroma similar, y su preciosidad radica en que es difícil encontrar los materiales con los que se elaboraba en esa época, y no puede saber así en esa época.
Si el vino Xifeng es tan bueno, ¿por qué decayó? Principalmente relacionado con la competencia en el mercado. Aunque Xifeng Liquor hizo que el aroma del vino se destacara, no era un aroma popular en ese momento y solo a unas pocas personas les gustó. Al final, el mercado fue reemplazado lentamente por licores de sabor fuerte.
En segundo lugar, Xifeng Wine no hizo un buen plan durante su proceso de desarrollo. Simplemente protegió su tercio de acre de tierra sin expandirse hacia el exterior y se ha atrincherado en el norte de Shaanxi. Como resultado, los bebedores de otras áreas no pudieron entender el licor Xifeng, por lo que el mercado fue ocupado por otros licores. No lo entendieron, y mucho menos dejaron que los bebedores desarrollaran el hábito de beber. Esto también provocó la disminución del licor Xifeng.
Tal vez diréis que he visto vino Xifeng en el mercado, pero quiero deciros que no son lo mismo en absoluto. El vino tradicional Xifeng pertenece a Xifeng Liquor Company y el tipo de sabor fuerte pertenece al vino de marca. Debe prestar especial atención al comprar vino.
La generación más joven de hoy no está interesada en el alcohol y será difícil volver a sus niveles anteriores. Sin embargo, este vino es muy clásico y es perfecto para regalar.