Los rollitos de huevo se hacen en casa.
Características: Parece una ilusión, hermoso y elegante, fresco y ligeramente picante.
Operación: 1. Rompe los huevos en un bol, añade 5 g de vino de cocción, 0,75 g de sal refinada y 5 g de almidón de agua, bate bien con palillos de bambú, calienta un wok limpio, vierte un poco de aceite de soja en el wok y luego vierte la mitad de los huevos y agrega. Gira el wok y extiende el pollo en forma redonda.
Hecho a mano
Hecho a mano
Poner otro trozo de piel de huevo según este método
2 Lavar nuevamente el arenque Una vez, triturar ligeramente. con el dorso de un cuchillo, luego voltee el cuchillo y raspe con una hoja de afeitar. Luego separa naturalmente el pescado y la piel espinosa, colócalo sobre un montículo limpio, córtalo en trozos finos con un cuchillo, pon la clara en un bol, desmenúzala con palillos de bambú, ponla en un recipiente de porcelana junto con el surimi y añadir 10 g de vino de cocina, 2 g de sal refinada y 660 g de vino de arroz.
3. Corta las hojas de verdura y el jamón en polvo fino respectivamente, luego coloca las pieles de los huevos en posición horizontal con el lado de la olla hacia abajo. Extiende las croquetas de pescado uniformemente sobre las dos pieles de los huevos y muélelas uniformemente. Espolvoree jamón picado en un lado del pastel de pescado y espolvoree hojas de colza picadas en el otro lado, luego enróllelo por ambos lados al mismo tiempo, enrollándolo hasta el lugar donde el jamón picado y las hojas de colza picadas se unen en el medio.
Rollos de Huevo Ritual Artesanales
Rollos de Huevo Ritual Hechos a Mano
Conéctalos para que queden listos los rollitos de los deseos.
4. Coloca los rollitos de huevo Ruyi preparados en un plato, colócalos en el cajón y cocina al vapor a fuego medio durante unos 7 minutos. Abre la tapa del cajón para que salga el aire y luego cocina al vapor a fuego lento. Calentar durante unos 5 minutos Sácalo, enfríalo un poco, córtalo en trozos, añade 0,25 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico y sopa de pollo en un bol, ponlo en el cajón a cocinar al vapor durante unos 4 minutos, llévalo. Saque y vierta la sopa en la olla.
5. A la hora de comer, basta con utilizar un plato pequeño de salsa picante y un plato pequeño de sopa para mojarlo.
Otros métodos de edición
Ingredientes: 200 gramos de mantequilla, 140 gramos de azúcar glass, 2 cucharadas de vainilla en polvo (o extracto de vainilla), 1/4 huevo, 1 taza de vainilla baja -harina de gluten (100 gramos).
1. Primero calentar la nata a temperatura baja hasta que se disuelva.
2. Añade el azúcar glass tamizada y la vainilla en polvo y revuelve uniformemente.
3. Batir los huevos y añadirlos a la nata ligera en polvo, luego mezclar uniformemente con unas varillas.
4. Por último añade la harina baja en gluten y remueve hasta que no quede harina.
5. Saque un poco de masa con una cuchara y espárela bien (el espacio debe ser un poco más grande)
6.
7. Utiliza una cuchara para extender suavemente la masa hasta darle forma redonda.
8. Introducir en el horno precalentado y hornear a 200 grados durante unos 10 minutos.
9. Una vez que las galletas estén coloreadas, ponte unos guantes de algodón y dales la vuelta mientras estén calientes (con el lado hacia abajo).
10. Enrollar las galletas mientras estén calientes y colocarlas una vez cuajadas.
Editor de tortilla crujiente
Ingredientes:
1 libra de harina, 2-3 huevos, 3 taeles de azúcar, 2 taeles de aceite vegetal, revuelva uniformemente.
Herramientas: molde para hornear rollitos de huevo;
Estufa: cocina de carbón o de gas, siempre que el molde para hornear se pueda calentar.
Recipiente: se utiliza para contener huevo líquido, harina, etc.
Ingredientes:
Poner una cantidad adecuada de harina, sal, glutamato monosódico y huevos en una cantidad adecuada de agua, remover uniformemente hasta formar una papilla, no demasiado espesa. Ganarás experiencia haciendo algunos experimentos más.
Hornear:
1. Coloque el molde para hornear rollitos de huevo en una estufa de carbón o de gas para calentar.
2 Sumerja el aceite en un producto de limpieza; aplíquelo en la superficie interior del molde (superficies superior e inferior);
3. Utilice una cuchara pequeña para verter una cantidad adecuada de material de paleta en el molde y luego caliente los moldes superior e inferior. juntos durante unos minutos;
4. Abre el molde y utiliza un pequeño. Recoge suavemente el rollito de huevo con una espátula, enróllalo rápidamente en forma de tubo, inmediatamente córtalo en dos secciones y reserva;
5. Procese hasta una cierta cantidad, empáquelo en una bolsa y séllelo. También puede empacarlo en media libra, una libra, dos libras.
Editor de tortilla crujiente de sésamo negro
Tortilla de sésamo negro
Tortilla de sésamo negro
Ingredientes: 2 huevos, 50g harina, 45g azúcar, 50 g de mantequilla, 10 g de semillas de sésamo negro.
Explicación detallada de la práctica:
1. Prepara un recipiente limpio, bate los huevos, añade el azúcar y revuelve uniformemente con un batidor.
2. Después de que la mantequilla se derrita a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente y revuelva uniformemente.
3. Añade la harina y las semillas de sésamo negro hasta obtener una masa espesa.
4. Cuando la olla esté ligeramente caliente, apagamos el fuego y ponemos un cazo de masa en el centro de la olla.
5. Gira el molde entre tus manos para que la masa se esparza en el molde.
6. Pon a fuego lento hasta que los bordes del rollito de huevo se doren y luego dale la vuelta. Cuando el otro lado esté dorado, apaga el fuego.
7. Coloca el pan sobre la tabla de cortar mientras esté caliente, sujétalo dentro con unos palillos y enróllalo rápidamente. Arreglalo por ahora. Los rollitos de huevo se endurecerán y quedarán crujientes a medida que se enfríen.