La forma correcta de remojar maní y frijoles negros en vinagre
Pasos:
1 Lavar y escurrir las judías negras y reservar.
2. Poner los frijoles negros en la olla, sofreír los frijoles negros a fuego medio y dejar secar el agua.
3. Sofreír a fuego lento hasta que la piel del frijol negro se parta, luego apagar el fuego y dejar enfriar.
4. Tome un recipiente limpio, sin aceite y sin agua, coloque los frijoles negros enfriados y vierta el vinagre balsámico recién abierto; la cantidad de vinagre depende de los frijoles negros completamente sumergidos. La cantidad la puede determinar usted mismo. Depende de su preferencia. Coloca el ajo en la superficie.
5. Cerrar el envase y conservar en lugar fresco o frigorífico durante 7 minutos antes de comer.
Consejos de cocina:
1. Se recomienda utilizar recipientes de vidrio, porque las cajas de plástico se corroen fácilmente con el vinagre.
2. El frijol negro está lleno de brillo. Después de 7 días, cuando abrí la tapa, un fuerte aroma a vinagre golpeó mi cara, haciéndome salivar. Los amigos que no estén acostumbrados al sabor agrio puro pueden agregar una cantidad adecuada de mostaza en polvo para tener un mejor sabor;
3. Hay dos formas de remojar los frijoles negros en vinagre: una es remojar los frijoles cocidos. vinagre, y la otra es remojar los frijoles cocidos en vinagre. Las semillas son frijoles fritos remojados en vinagre. Ambos métodos tienen ventajas y desventajas. Los frijoles cocidos remojados en vinagre tienen buen sabor y un tiempo de decapado corto, pero se perderán algunos nutrientes. Los frijoles crudos marinados en vinagre tardan mucho y tienen mal sabor, pero son más nutritivos.