Es difícil conseguir un verano amargo. Cuatro delicias que quitan el calor y calman la mente.
Gachas de Longan y Semillas de Loto: Las gachas de longan frescas pueden ayudarte a conciliar el sueño sin enfadarte.
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Motivo de la recomendación: El longan es una fruta nutritiva que puede aumentar el apetito, pero también es fácil enfadarse.
Por lo tanto, la cantidad de este tipo de frutas no debe ser excesiva, especialmente en niños, personas mayores y personas que padecen amigdalitis crónica, faringitis, estreñimiento, diabetes y otras enfermedades. Pero el arroz glutinoso es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede reponer el fuego medio y reponer el qi. Este tipo de longan fresco se mezcla con semillas de loto y luego se convierte en papilla. No sólo no provocará calor interno, sino que también es bueno para los amigos que suelen sufrir de insomnio.
Ingredientes: 60 g de arroz glutinoso, 10 g de carne fresca de longan, 20 g de carne de semilla de loto (con corazón), 6 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: 1. Primero lave las semillas de loto, retire los huesos de los dátiles rojos, lave el arroz glutinoso y remójelo en agua;
2. Agregue 600 ml de agua a las semillas de loto y al arroz glutinoso, cocine a fuego lento. Caliente durante 40 minutos, agregue la carne fresca de longan y los dátiles rojos, cocine por 15 minutos, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y sirva.
Consejos: Evite el vino, el té fuerte y el café cuando beba papilla de longan.
Pechuga de pollo con hojas de loto: fragancia refrescante, calmante y alivia el calor del verano
Recomendado por: Meishijie@Florance
Motivo de la recomendación: las hojas de loto pueden eliminarse Calienta y reduce la grasa. Efectos reductores de la presión arterial y pérdida de peso. Es una buena medicina para aliviar el calor estival y es muy adecuada para su consumo en verano. Si se utilizan hojas de loto en los platos, el sabor será muy fragante, reconfortante y refrescante.
Ingredientes: 2 hojas de loto frescas, 30 g de jamón, 250 g de pollo deshuesado, 50 g de champiñones de agua, 12 g de harina de maíz, sal, azúcar, grasa de pollo, vino Shaoxing, cebolla verde, jengibre, pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo .
Método: 1. Cortar el pollo y los champiñones en rodajas, cortar el jamón en 10 rodajas, cortar las cebolletas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, lavar las hojas de loto, blanquear ligeramente en agua hirviendo, quitar los tallos, cortar en 10 triángulos y reservar.
2. Blanquear los champiñones en agua hirviendo, sacarlos, enjuagarlos con agua fría, poner el pollo y los champiñones en un plato, añadir sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, vino Shaoxing, aceite de sésamo, Aceite de pollo, harina de maíz, cebolletas y rodajas de jengibre, luego colóquelas sobre 10 hojas de loto triangulares, agregue un trozo de jamón a cada una, póngalas en una bolsa rectangular y colóquelas según el patrón.
3. Cocer al vapor en jaula durante unas 2 horas. Si se coloca en una olla a presión, solo tardará 15 minutos. Después de ser liberado de la jaula, puedes convertir el plato original en otro plato limpio y desarmarlo para comer.
Houttuynia cordata mezclada con lechuga: un plato frío creativo que quita el calor, desintoxica y elimina la humedad
Recomendado por: Sina Blog @ cocina deliciosa
Motivo de la recomendación : Houttuynia cordata es un cultivo de materiales medicinales y alimentos comestibles. Se puede utilizar para cocinar gachas o sopa. Puede eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y ser diurético. Tiene un buen efecto sobre la tos con calor pulmonar, la flema pegajosa, la orina amarilla y el dolor por calor.
Ingredientes: 50 gramos de Houttuynia cordata, 250 gramos de lechuga, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cebolla; cantidades adecuadas de jengibre, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Método: 1. Houttuynia cordata. Retirar impurezas y raíces viejas, lavar y cortar en trozos, escaldar en agua hirviendo, retirar, salar, remover y marinar para su uso posterior. Pelar y quitar las hojas de la lechuga, lavar, cortar en tiras de 1 centímetro de grosor, salar y escurrir bien.
2. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado y el ajo picado y reservar. Coloque la lechuga rallada y la Houttuynia cordata en un plato, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico, el vinagre, la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo, revuelva uniformemente y vierta el aceite de sésamo.
Panza de cerdo con semillas de loto: Un plato de sopa reconfortante en tiempo seco.
Recomendado por: Food World@老方小宇
Motivo de la recomendación: las semillas de loto pueden eliminar el calor y reducir el fuego, lo cual es especialmente adecuado para personas con fuego interno fuerte. Comer semillas de loto con regularidad puede reducir el calor interno, calmar la mente y calmar la mente, y también puede tratar eficazmente las úlceras aftosas. Además, las semillas de loto pueden reducir la presión arterial y favorecer el sueño. Las semillas de loto también son buenas para nutrir los cinco órganos internos, promover el qi y la sangre de los doce meridianos, haciendo que el qi y la sangre sean suaves y no corruptos. La panceta de cerdo ha sido una buena receta para fortalecer el bazo y el estómago desde la antigüedad. Contiene una gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos además de vitamina A, vitamina E, proteínas, grasas y otros ingredientes. . Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles. La panceta de cerdo no solo es rica en nutrientes, sino que también se puede preparar en diversas delicias y también es muy popular entre todos.
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 50 g de carne de semilla de loto, aceite de sésamo, sal refinada, jengibre, cebolla y ajo son todos adecuados.
Método: 1. Primero lave la panza de cerdo, remoje las semillas de loto en agua, luego póngalas en la panza de cerdo, cósela con hilo, póngala en una olla y cuézala bien con agua.
2. Sácalo y déjalo enfriar, corta la panceta en tiras uniformes y finas, ponla en un plato con las semillas de loto y mezcla el aceite de sésamo, la sal refinada, el condimento de cebolla y ajo con el condimento. tiras de panceta de cerdo.