¿Se puede calentar el pastel de piel de tigre? ¿Qué debo hacer si el pastel de piel de tigre está pegajoso?
¿Se puede calentar el pastel de piel de tigre?
Tarta sin mantequilla, la que quieras.
Si se cuece al vapor, lo mejor es colocar una rejilla de bambú o un paño de jaula debajo del bizcocho para evitar el exceso de vapor en el bizcocho. Tardará unos dos minutos en hervir. También puedes utilizar la configuración de descongelación del microondas durante 2-3 minutos.
¿Qué debo hacer si el pastel de piel de tigre se queda pegajoso? Se debe cubrir el molde con papel engrasado y untar con aceite.
Tarta de Piel de Tigre
Ingredientes
70g de harina baja en gluten, 50g de mantequilla, 40g de agua, 50g de aceite vegetal, 25-45g de azúcar, 3 huevos 3 amarillos huevos (unos 60 gramos), 25 gramos de azúcar blanca, 7 gramos de maicena, molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con molde, 10 gramos de azúcar blanca (reservar).
Método de trabajo
3. Añade agua, aceite vegetal y 25 gramos de azúcar a las tres yemas de huevo del panecillo y revuelve hasta que se pongan blancas.
4. -harina de gluten, revuelva uniformemente.
5. Primero ponga la mitad de la clara de huevo en la pasta de yema
6. Claras de huevo, mezclar uniformemente
8. Coloca papel engrasado en una bandeja para horno, vierte la masa del bizcocho y agítalo unas cuantas veces para asegurarte de que no queden grandes burbujas en la masa del bizcocho. >
9. Coloca el bizcocho en el horno precalentado. Hornea a 180 grados durante unos 20 minutos en la tercera capa.
10.
11. Coloca el papel pergamino en la bandeja para hornear.
12 Agrega 25 gramos de azúcar y 7 gramos de maicena a tres huevos amarillos y colócalos en una fuente. recipiente libre y sin agua
13. Utilizar una batidora de huevos eléctrica para enviar
14. Continuar batiendo hasta que la yema esté espesa y difícil de gotear.
15. Vierte la masa en el molde para hornear con papel engrasado.
16. Precalienta el horno a 190 grados, hornea la capa media hasta que esté de color más alto. . Dar la vuelta al bizcocho horneado y enfriado, untarlo con nata fresca y extenderlo en una capa fina para que se pueda enrollar fácilmente.
18. y dejar reposar un rato
19. Dar la vuelta al bizcocho, untar la parte superior con nata fresca 20, luego enrollar el bizcocho y dejar reposar 30 minutos. cuchillo
Cómo hacer rollo de bizcocho de piel de tigre Ingredientes
40 gramos de agua, 50 gramos de aceite vegetal, 70 gramos de harina baja en gluten, 25 gramos de azúcar, tres huevos.
Costra de bizcocho
Tres huevos amarillos (unos 60 gramos), 25 gramos de azúcar, 7 gramos de fécula de maíz.
Molde. >Molde para horno cuadrado de 8 pulgadas
Decoración
50 gramos de mantequilla y 10 gramos de azúcar (enviar para uso posterior)
Método de elaboración
p>1. Poner las tres claras de los ingredientes del bizcocho en un recipiente sin aceite y sin agua, añadir 45g de azúcar en tres tandas y batir hasta que las claras no se inviertan.
2. Se pica ligeramente la proteína.
3. Añade agua, aceite vegetal y 25 gramos de azúcar a las tres yemas de huevo del bizcocho y remueve hasta que se pongan blancas. p>
4. Agrega la harina sin gluten tamizada, revuelve bien.
5.
6. Revuelva uniformemente de abajo hacia arriba.
7. Vierta las claras y mezcle uniformemente.
8. Coloca papel engrasado en la bandeja para hornear, vierte la masa del pastel y agítalo unas cuantas veces para asegurarte de que no queden grandes burbujas en la masa del pastel.
9. Introducir el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados, hornear la tercera capa durante unos 20 minutos y sacar.
10, luego rasga el papel por todos lados y déjalo enfriar.
11. Coloca el papel pergamino sobre la bandeja del horno.
12. Agrega 3 gramos de huevos amarillos, 25 gramos de azúcar, 7 gramos de fécula de maíz y ponlos en un recipiente sin aceite y sin agua.
13. La batidora de huevos eléctrica viene de regalo.
14. Continuar batiendo hasta que la yema del huevo esté espesa y difícil de gotear.
15. Vierte la masa en el molde para horno con papel pergamino.
16 Precalienta el horno a 190 grados y hornea en la rejilla del medio hasta que alcance el color más alto.
17. Después de hornear el bizcocho, déjalo enfriar, untalo con nata fresca uno a uno y extiéndelo finamente para que sea más fácil de enrollar.
18. Corta un borde duro, luego enróllalo y déjalo un rato.
19. Dale la vuelta a la base del bizcocho y úntala con nata fresca.
20. Enrollar nuevamente el rollo de bizcocho y dejar reposar 30 minutos. Para comer lonchas lo mejor es utilizar un cuchillo de sierra.
Consejos
1. No enciendas el horno mientras horneas, de lo contrario no quedarán arrugas. Esta cantidad es para un molde para hornear profesional. Si usas un horno doméstico general, es posible que tengas que apagar el fuego o incluso usar 1/3.
2. Batir las claras hasta que queden al revés.
3. Lo mejor es utilizar una batidora de huevos eléctrica para remover las yemas durante un rato. Esto hará que el pastel quede más suave.
4. Si el molde para hornear es relativamente grande, se recomienda aumentar el tamaño.