¿Son los tomates un alimento alcalino?
Según investigaciones realizadas por nutricionistas, comer entre 50 y 100 g de tomates frescos al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo y también contienen proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y fibra.
Datos ampliados
En primer lugar, no es apto para consumir crudo. Especialmente mujeres con deficiencia de bazo y estómago y menstruación. Los tomates contienen una gran cantidad de astringentes solubles y otros ingredientes, que reaccionan con el ácido gástrico y se condensan en grumos insolubles, que pueden causar fácilmente hinchazón gastrointestinal, dolor y otras molestias. Si sólo utilizas los tomates como fruta para complementar la vitamina C, o para aliviar el calor en pleno verano, es mejor comerlos crudos.
En segundo lugar, no es aconsejable comer con el estómago vacío. En ayunas, aumenta la secreción de ácido gástrico. Porque una sustancia química contenida en los tomates se combina con el ácido gástrico y forma fácilmente grumos insolubles en agua, lo que a menudo causa dolor abdominal, malestar estomacal e hinchazón.
En tercer lugar, no es aconsejable comer tomates verdes inmaduros. Porque contiene solanina tóxica. Comer tomates verdes verdes le hará sentir amargo y comer en exceso. En casos graves, puede provocar intoxicación, mareos, náuseas, malestar general, vómitos y debilidad general.
En cuarto lugar, no es adecuado para calentamiento a altas temperaturas a largo plazo. Porque el licopeno se descompone fácilmente cuando se expone a la luz, el calor y el oxígeno y pierde su función de cuidado de la salud. Por lo tanto, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas al cocinar. Sin embargo, los tomates no deben colocarse en el frigorífico, porque después de congelarlos a bajas temperaturas, la carne se ampollará, se ablandará o se agrietará, con manchas negras en la superficie, poco madura, insípida y, en casos graves, podrida.
En quinto lugar, no es adecuado comer con pepinos. Los pepinos contienen una enzima que degrada la vitamina C que destruye la vitamina C en otras verduras. Los tomates son ricos en vitamina C. Si se comen juntos, no conseguirán el efecto de complemento nutricional.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Tomate