¿Qué no se puede comer con apio? ¿Cuáles son algunas formas de comer apio?
1. Introducción al apio
El apio de la familia de las umbelíferas es una hierba bienal, también conocida como apio y apio medicinal. Tiene pecíolos y se come como verdura. Originaria de la región mediterránea y del Medio Oriente, los antiguos griegos y romanos la usaban como condimento, y la antigua China también la usaba como medicina. La forma del apio antiguo es similar al apio silvestre actual. La tecnología de cultivo del apio está registrada en "Qi Yao Min Shu", que se refiere principalmente al berro. No fue hasta que Li Shizhen escribió el "Compendio de Materia Médica" que hubo una distinción entre apio y berro. A finales del siglo XVIII, el apio se cultivaba hasta formar un pecíolo vertical grande y jugoso, y la parte comestible es su pecíolo. El apio se caracteriza por tener un alto contenido en gluten, pero en los últimos años se han desarrollado algunas variedades con menos gluten, como el Pascal. En Europa, el apio se utiliza comúnmente como verdura para cocinar o como condimento en sopas y guisos. En los Estados Unidos, el apio crudo suele servirse como aperitivo o ensalada. Los frutos (o semillas) del apio son pequeños y tienen un aroma vegetal. Se puede utilizar como condimento, especialmente en sopas y encurtidos.
1 Alias: apio, apio, apio, apio, espadaña.
2. Grupos contraindicados: Las personas con deficiencia de bazo y estómago, heces inestables, presión arterial baja y hombres durante el matrimonio y el parto deben comer con precaución.
3. Apto para el público: La población en general puede consumirlo.
4. Tabla calórica de apio (por 100 gramos)
Calorías (calorías) 20
Proteínas (gramos) 0,8
Grasas ( gramos) 0,1
Carbohidratos 3,9
Fibra dietética (gramos) 1,4
Vitamina A (microgramos) 10
Caroteno (microgramos)60
Vitamina B1 (mg) 0,01
Vitamina B2 (mg) 0,08
Niacina (mg) 0,4
Vitamina C (mg) 12
Vitamina E (mg) 2,21
Calcio (mg) 48
Fósforo (mg) 50
Potasio (mg) 154
Sodio (mg) 73,8
Magnesio 10
Hierro (mg) 0,8
Zinc (mg) 0,46
p >Selenio (microgramos) 0,47
Cobre (mg) 0,09
Manganeso (magnesio) 0,17
Valor nutricional del apio
Los tallos y las hojas contienen apigenina, lactona de bergamota, ácidos orgánicos, caroteno, vitamina C, azúcares, derivados de ftalida de butilo con un olor especial en aceites volátiles y el apio seco contiene ingredientes antihipertensivos ácidos. Hay informes de que el apio tiene un importante efecto antihipertensivo, que es causado principalmente por los receptores químicos del arco aórtico.
6. Elige apio
A la hora de comprar apio, éste debe ser de color verde brillante, con pecíolos gruesos, tallos ligeramente redondeados, interior ligeramente cóncavo, tallos cortos y gruesos, y de color verde escaso. hojas. Este apio es de buena calidad. Además, al seleccionar apio, pellizque el tallo del apio. El apio joven es fácil de romper, pero el apio viejo no es fácil de romper.
7. Almacenamiento del apio
Es mejor almacenar el apio en posición vertical. El contenido de clorofila de las verduras almacenadas en posición vertical es mayor que el de las verduras almacenadas en forma horizontal. mayor es la diferencia. Los componentes hematopoyéticos de la clorofila tienen un alto valor nutricional para el cuerpo humano.
2. La eficacia y el papel del apio
1. Calmar el hígado y reducir la presión arterial.
La col china contiene ingredientes antihipertensivos ácidos, lo que es bueno para la primaria. , embarazo y trastornos hipertensivos menopáusicos.
Calmarse
Comer más apio puede ayudar a calmar el estado de ánimo y eliminar la irritabilidad.
3. Anticáncer
Produce una especie de lignina o grasa intestinal a través de la digestión intestinal. Es una sustancia antioxidante que puede inhibir los carcinógenos producidos en las bacterias intestinales. También puede acelerar el tiempo de paso de las heces en los intestinos, reducir el contacto entre los carcinógenos y la mucosa del colon y prevenir el cáncer de colon.
4. Nutrir la sangre y reponer la deficiencia
El apio tiene un alto contenido de hierro, lo que puede complementar la pérdida de sangre menstrual de las mujeres, evitar que la piel se ponga pálida, seca y opaca y hacer que los ojos brillen. y cabello negro y brillante.
Elimina calor y sustancias tóxicas
El clima es seco en primavera, y la gente suele sentir sed, falta de aliento, malestar e incomodidad. Comer apio con regularidad puede ayudar a eliminar el calor y desintoxicar, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. Las personas con fuego excesivo del hígado, piel áspera e insomnio y dolores de cabeza frecuentes pueden comer más.
Perder peso
Cuando masticas apio en la boca, consumes muchas más calorías de las que te aporta el apio.
3. Cómo comer apio
1. El apio se puede freír, mezclar, asar o utilizar como ingrediente, o como relleno.
2. Mucha gente sólo come tallos de apio. De hecho, las hojas de apio tienen un buen efecto antihipertensivo, un alto contenido nutricional y un sabor refrescante. Las hojas de apio se pueden consumir frías o como guarnición. Las hojas de apio contienen más vitamina C que los tallos y más caroteno que los tallos. No deseche las hojas tiernas comestibles al comer. Podemos hacer sopa con hojas de apio. El consumo prolongado puede ayudar a las personas a dormir y hacer que su piel brille.
3. Se utiliza para la presión arterial alta, mareos, dolor de cabeza, enrojecimiento, secreción sanguinolenta, ántrax, etc. Puedes tomar 500 gramos de apio fresco con agua hervida y jugo, 1 dosis al día.
4. Indicado para el sangrado de heces: cantidad adecuada de berros, lavar y triturar, tomar medio vaso de zumo y la cantidad adecuada de azúcar moreno.
5. Indicado para las paperas: Triturar una cantidad adecuada de apio fresco, extraer el jugo, añadir vinagre ácido y aplicarlo en la zona afectada.
4. El apio no se puede comer con nada.
Destrucción Mutua
Ostras Apio: Reducen la absorción de zinc.
Apio y almejas: Comerlos juntos provocará diarrea.
Apio y cangrejo: Comerlos juntos provocará la absorción de proteínas.
Apio y cangrejo de río: afectan la absorción de proteínas
Apio y soja: reducen la absorción de hierro
Apio y crisantemo: comer juntos provocará vómitos.
Pelo de apio y almeja: Destruye toda la vitamina B1.
Apio y gambas: dañan la vitalidad.
Apio y pollo: Comerlos juntos dañará tu vitalidad.
Apio y pepino: La vitamina C del apio se descompondrá y destruirá, reduciendo su valor nutricional.
Apio y almejas: afectan la absorción de vitaminas.
Apio y tortuga: Comerlos juntos será venenoso. Puedes utilizar jugo de aceituna para desintoxicarlos.
Apio y carne de conejo: Comerlos juntos provocará deshidratación.
Apio y vinagre: Daño a los dientes
Apio y gambas: Destruyen toda la vitamina B1 contenida.
Yida
Apio y tomates cherry: reducen la presión arterial y los lípidos en sangre, fortalecen el estómago y favorecen la digestión
Apio y ternera: nutrición y pérdida de peso
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Tofu de apio: limpia los intestinos y desintoxica
Apio y tomate: baja la presión arterial, reduce los lípidos en sangre, fortalece el estómago y la digestión
Apio y batata: reduce presión arterial
Apio y nueces: nutre la vista Sangre
Pechuga de ternera con apio: nutritiva y adelgazante
Vacuna salteada con apio
Ingredientes:
Ingredientes: ternera y apio.
Ingredientes: verde y rojo, pimienta, ajo, jengibre
Condimentos: salsa de soja, almidón, bicarbonato de sodio, vino de cocina, chile seco, aceite de cocina, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Cortar la carne en rodajas y triturarla junto con la carne. Este paso es para hacer que la carne frita quede más suave y tierna. (También puedes golpearlo con un cuchillo varias veces). El tejido fibroso de la carne de res es más grueso y tiene más tejido conectivo. Cortar a lo largo de la fibra y en forma transversal, cortando las fibras largas. No cortes a lo largo del tejido fibroso, de lo contrario no podrás saborearlo ni masticarlo bien.
2. Primero coloque los cigarrillos y la carbonato de sodio de manera uniforme, luego agregue el vino de cocción y la maicena.
3. Si tienes tiempo, puedes añadir un poco de aceite y marinar la carne durante 1-2 horas para permitir que el aceite penetre en la carne. Cuando se fríe en una sartén, el aceite de la carne se expandirá y destruirá la fibra cruda de la carne, haciendo que la carne esté fresca y tierna. Si no hay tiempo, es necesario marinarla durante al menos 15 minutos; Lo mariné durante unas 2 horas.
4. El apio no es fácil de sabor, por lo que añadir sal con antelación puede reducir el tiempo de fritura.
Las hojas de apio contienen mayores cantidades de vitaminas que los tallos de apio, así que conserve las hojas tanto como sea posible, excepto algunas hojas viejas.
5. Pon aceite de cocina en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue la carne.
6. Saca la olla de la olla en cuanto veas que toda la carne ha cambiado de color.
7. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír los ingredientes.
8. Añade los pimientos verdes y rojos a la olla y sofríe dos veces (no mucho).
9. Añade el apio.
10. Calienta el aceite a fuego medio y espolvorea las rodajas de carne (ingrediente principal) hasta que cambie de color. Sofríe el pimiento verde hasta que esté casi cocido, agrega las rodajas de carne, sofríe hasta que se absorba el sabor y sirve en unos segundos. Espolvorea con aceite de sésamo antes de servir.