¿Se pueden comer cangrejos y caquis juntos?
Una de las razones por las que los cangrejos y los caquis no se pueden comer juntos es que ambos son cosas frías. Al mismo tiempo, comerlos aumentará el frío y fácilmente provocará molestias como dolor abdominal o diarrea, especialmente en personas con funciones débiles del bazo y del estómago. Es posible que las personas con buen funcionamiento del bazo y del estómago no experimenten ninguna molestia si comen una pequeña cantidad. Si aún quieres comer caquis después de comer cangrejos, lo mejor es esperar al menos 3 horas. Generalmente se recomienda no comer el mismo día.
Por supuesto, si tu función gastrointestinal es buena y no comes mucho cangrejos y caquis, está bien tomar más de 4 horas. Además, al comer cangrejos, puedes utilizar jengibre y vinagre para ahuyentar el frío. Será mejor después de comer caquis por un tiempo. La segunda razón por la que los cangrejos y los caquis no se pueden comer juntos es que los caquis son ricos en ácido tánico. Bajo la acción del ácido gástrico, esta sustancia puede reaccionar con las proteínas para formar proteína de ácido tánico, que precipita en el estómago y se condensa en grumos.
Datos ampliados:
Si la cantidad de proteína de ácido tánico es suficiente, se condensará fácilmente en trozos grandes, bloqueará el tracto gastrointestinal y afectará la digestión. En casos graves, puede producirse dolor de estómago, dolor abdominal o vómitos. La medicina moderna llama a este síntoma gastrolitiasis. Sin embargo, si comer cangrejos y caquis juntos formará cálculos estomacales depende de la función gastrointestinal del consumidor. Las personas con buena función gastrointestinal tienen una motilidad gastrointestinal normal y la proteína del ácido tánico producida no tendrá oportunidad de coagularse, por lo que no habrá cálculos.
Al menos parte de la proteína se convertirá en proteína de ácido tánico y el cuerpo no podrá absorberla, así que trate de no comer cangrejos y caquis al mismo tiempo. De hecho, todos los alimentos que contienen taninos, como los caquis, los dátiles negros, los espinos o las granadas, no deben consumirse en exceso de una vez. Si comes demasiados alimentos ricos en ácido tánico con el estómago vacío, desarrollarás gastrolitiasis incluso si no comes cangrejos. Los caquis son ricos en vitaminas, calcio, caroteno y otros nutrientes, y tienen la función de eliminar el calor, humedecer los intestinos, detener el sangrado y reducir la presión arterial.
Los caquis contienen un alto contenido en azúcares, principalmente sacarosa, glucosa y fructosa, que se absorben fácilmente y aumentan el azúcar en sangre después de comer. Es perjudicial para las personas con diabetes, especialmente para aquellas con un control deficiente del azúcar en sangre. El ácido tánico de los caquis puede combinarse con el hierro de los alimentos y dificultar la absorción del hierro de los alimentos. Por tanto, los pacientes con anemia deberían comer menos. Los caquis son adecuados para personas con funciones digestivas normales del bazo y el estómago. Además, la formación de cálculos gástricos de caqui puede estar relacionada con disfunción gástrica.
Materiales de referencia:
8 cosas que se deben evitar al comer cangrejos en otoño - People's Daily Health Channel - People's Daily Online.