Cómo freír melón amargo sin amargor y delicias
Aunque el melón amargo es amargo, es una buena verdura para aliviar el calor. Pero como muchas personas no soportan el sabor amargo del melón amargo, lo evitan. De hecho, el sabor amargo del melón amargo se puede quitar, y es muy sencillo. Los platos que se hacen después de quitarlo quedan muy deliciosos. Veamos cómo quitar el sabor amargo del melón amargo.
De hecho, la mayor parte del sabor amargo del melón amargo proviene de la pulpa blanca en el medio del melón amargo. La razón por la que el melón amargo es amargo es porque contiene muchos elementos amargos, y la mayoría. de estos elementos amargos se encuentran en la pulpa blanca. Por eso, antes de cocinar melón amargo, primero debemos quitar la pulpa blanca del medio del melón amargo, de lo contrario tendrá un sabor muy amargo.
El método específico consiste en limpiar primero el melón amargo, luego quitarle la cabeza y la cola, cortarlo por la mitad verticalmente y luego usar una cuchara para sacar la pulpa y las semillas del medio, así como La membrana blanca está limpia, cuanto más limpio caves aquí, menos amargo será el melón amargo después de hacerlo, así que asegúrate de cavarlo lo más limpiamente posible y ten cuidado.
Al melón amargo se le ha quitado mucho el amargor, pero aún nos falta realizar un tratamiento adicional que es el salado. \nCorte el melón amargo en gajos o rodajas, póngalo en un tazón grande, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y luego deje marinar durante 10 minutos. La sal puede matar el agua amarga del melón amargo, y el agua amarga puede sacar a relucir los elementos amargos, logrando así un buen efecto de eliminación del amargor. El melón amargo en escabeche producirá mucha agua, que es muy amarga. Vierta el agua amarga en escabeche y enjuáguela con agua limpia varias veces. El sabor amargo se eliminará mucho.
De hecho, el sabor amargo del melón amargo casi se ha eliminado después de salarlo. Si todavía se siente amargo, puedes quitarle aún más el amargor y blanquearlo.
Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir una cucharada de sal al agua y añadir unas gotas de aceite para mantener el color verde esmeralda del melón amargo. Hervir el melón amargo durante 2 minutos. minutos, luego retírelo inmediatamente del agua fría. Los elementos amargos del melón amargo se pueden disolver en grandes cantidades en agua cuando se blanquean, por lo que se puede eliminar eficazmente el sabor amargo. De esta manera, el melón amargo procesado no tendrá ningún sabor amargo. Después de los tres pasos de quitar la pulpa blanca, encurtir y escaldar, los elementos amargos del melón amargo se han eliminado por completo. No es nada amargo, pero es muy refrescante y delicioso.
Después de aprender estas formas de quitar el amargor del melón amargo, ya no le tendremos miedo al amargor del melón amargo. Es delicioso y nutritivo. Si te gustan los amigos ligeramente amargos, por supuesto los pasos anteriores. Se puede reducir, siempre que trabajemos duro. Puedes dominar el calor después de hacerlo varias veces.