Chongxun! ¿Cuál es esta palabra? Responde en 30 minutos, 50 puntos.
蟳, el carácter chino común se escribe "Chongxun", pronunciado: ?Insectos》), un crustáceo (Custacea) perteneciente a la familia Portunidae (Decapoda). Es la especie más grande y de más rápido crecimiento. en esta familia se distribuye principalmente en estuarios y manglares de las regiones del Índico y del Pacífico, en aguas poco profundas, cálidas y de baja salinidad, donde se mezclan agua salada y dulce, como pantanos y zonas intermareales.
Según su forma externa, color, comportamiento y distribución ecológica, los grillos se pueden dividir a grandes rasgos en tres tipos: tortugas regulares (tortugas blancas, tortugas rosadas), tortugas de patas de flores (tortugas de arena) y tortugas rojas. Tortugas de patas. Pertenece al género Zhenzhong. No importa qué tipo de grillo sea, el color de su caparazón trasero es verde verdoso cuando está vivo y se vuelve rojo cuando se cocina. La tortuga hembra puede alcanzar su tamaño maduro en un año. Cuando la tortuga hembra madura y muda su caparazón, mudará de las crías negras para convertirse en la tortuga hembra. Los ovarios de las tortugas hembras recién apareadas aún no se han desarrollado y se les conoce comúnmente como madres vacías o madres vacías. Después de aproximadamente un mes, los ovarios madurarán rápidamente y se convertirán en tortugas rojas que están preñadas con huevos. Si una tortuga hembra se rompe su pata de natación, incluso si es una tortuga hembra madura que se ha apareado, sus ovarios dejarán de desarrollarse inmediatamente. Los grillos rojos con ovarios llenos se trasladarán desde aguas poco profundas con menor salinidad, como estuarios y pantanos, al mar abierto y pondrán huevos en el mar abierto. Una vez puestos los huevos, se adherirán a las cerdas de las extremidades nadadoras de la madre. abdomen, comúnmente conocido como floración (también llamado puesta de huevos). Una vez puestos los huevos, pueden convertirse en larvas de pulgas de agua en 14 días cuando la temperatura del agua es de 28°C. A medida que crecen, se mueven gradualmente hacia la orilla. Después de cinco bombardeos, se transforman en larvas de ojos grandes. En esta etapa, las plántulas ya están cerca de la orilla. Después de otros 1-2 días, volverán a mudar sus caparazones y se transformarán en la primera etapa de grillos juveniles. Las plántulas tardan unos 21 días desde la eclosión hasta este momento. En una temporada de reproducción, una hembra madura y sana puede poner de 2 a 3 huevos, y el número de huevos cada vez depende del tamaño del individuo, oscilando entre aproximadamente 1 millón y 5 millones.
Las cucarachas son animales marinos carnívoros y les gusta comer mariscos, caracoles, peces, gambas, etc. Debe mudar su caparazón entre 12 y 15 veces durante su vida. Después de cada muda, su armadura crecerá entre un 20 y un 40% y su peso aumentará entre un 70 y un 170%. Después de que la tortuga muda su caparazón, todo su cuerpo es blando y se le llama "tortuga blanda". Sin embargo, su cuerpo es blando pero su boca no es blanda. La primera comida de una tortuga blanda es el caparazón duro que muda.
Suelen ser cuatro tipos de grillos los que la gente ve en el mercado. Los más comunes son los grillos jóvenes con gónadas inmaduras, llamados "grillos vegetales" el segundo tipo son los que tienen ovarios maduros pero masas de huevos sin eclosionar; El grillo hembra se llama "tortuga roja" o "tortuga roja crema" porque contiene ovarios de color rojo anaranjado (comúnmente conocido como pasta roja); el tercer tipo es una tortuga macho madura, llamada "tortuga macho"; una tortuga macho madura que se ha apareado pero tiene grillos hembra cuyos ovarios son inmaduros se denominan "sin madres" o "madres vacías".
Existen cinco formas de capturar grillos salvajes (comúnmente conocidos como tortugas marinas). El primero son los "grillos de jaula", es decir, al utilizar tiras de bambú para evitar ser comidos por otras tortugas u otros animales debido a la suavidad de sus cuerpos recién descascarados, suelen ir a la orilla a buscar o cavar cuevas para esconderse. usando tiras de bambú para esconderlos. Se hace una jaula con aletas invertidas y se coloca al pie de la orilla, permitiendo que los grillos se arrastren por sí solos. Después de que baja la marea, se pueden encontrar las tortugas salvajes. De esta manera, el caparazón blando recién formado por dentro y el caparazón duro no se desarrollan por fuera, y la carne queda más regordeta, tierna y deliciosa, y el sabor es especialmente delicioso. A lo largo de la costa de la bahía de Yacheng, el área desde Qihou en la aldea de Ximen hasta Wuqi en la aldea de Hongshan y el área desde Tiantouyang en la aldea de Fengyang hasta Qiuli son famosas por su abundancia de "grillos de jaula". El segundo método es "buscar serpientes", es decir, usar las manos para moverlas de izquierda a derecha sobre la superficie de barro bajo el agua para buscarlas en el brazo del puerto donde todavía hay agua corriente después de la marea baja. El tercer método es "excavar en busca de tortugas", lo que significa buscar agujeros para las tortugas en las marismas después de la marea baja y luego usar una azada cuadrada de boca ancha para cavar a lo largo del túnel hasta el final de la cueva y luego capturarlas vivas. El cuarto tipo es el "gancho", que utiliza un gancho duro de una barra de hierro de aproximadamente 1 metro de largo para introducirse en el agujero de la serpiente y atraparla. El quinto tipo es "pisotear a la serpiente", es decir, pisar a la serpiente aproximadamente 1 metro detrás de la entrada de la cueva en dirección a la entrada de la cueva, lo que obliga a la serpiente a salir del agujero para ser capturada.
La cucaracha es un producto del mar rico en proteínas y bajo en grasas. Es rico en nutrientes y tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang. Tiene el efecto de promover la lactancia y aumentar la leche materna, especialmente para las personas lactantes. mujeres, por lo que se le conoce como un "tesoro de mariscos".
Existen varios métodos de cocción de las almejas, entre ellos freírlas por la mitad, cocerlas al vapor, cocerlas al vapor con arroz glutinoso (llamado arroz de almejas), guisarlas en vino añejo, freírlas, freírlas con huevos, etc. La cucaracha tiene el sabor más fragante.
Debido a que la bahía de Yacheng se encuentra aguas abajo del río Qidu (río Yangjia), hay densos bosques a ambos lados del arroyo, excelente calidad del agua y abundantes caracoles, camarones y mariscos bentónicos de los que se alimenta. diatomeas bentónicas La calidad de la especie también es buena. Las tortugas han vivido en agua de alta calidad durante mucho tiempo.
Comer alimentos de alta calidad de forma natural tiene un sabor excepcional. el área del puerto de Qidu en la bahía de Yacheng, que históricamente fue un territorio de Qidu, se llama "cigarra de Yacheng" o "cigarra de Qidu".
La cucaracha Yacheng es muy conocida en Fujian y Zhejiang. La "Crónica del condado de Xiapu" publicada en el año 18 de la República de China y la "Crónica del distrito de Ningde" publicada en 1996 enumeran la "Cucaracha Yacheng (). Cucaracha Qidu)" como un producto famoso.