¿Están ardiendo los tomates o están ardiendo?
Eficacia de los tomates:
1. Fibra dietética: Especialmente el contenido de fibra dietética en la piel del tomate es alto.
2. Ácidos orgánicos: pueden estimular la secreción de las glándulas digestivas y aumentar el apetito; los ácidos orgánicos también pueden promover la absorción de calcio, hierro y otros minerales.
3. Vitamina C: aunque el contenido de vitamina C en los tomates no es muy destacado, debido a la protección de los ácidos orgánicos, la tasa de pérdida de vitamina C es relativamente baja después de freír o convertir los tomates en tomates. salsa. . Esto es diferente de la comida normal.
4. Potasio: Aunque el contenido de potasio del tomate no es el más alto, sí es superior al de las verduras comunes como la berenjena, el pimiento verde, el melón de invierno, el pepino, la zanahoria, la col, etc. El potasio puede reducir la presión arterial alta causada por una dieta rica en sodio.
5. Licopeno: El licopeno es un carotenoide y el antioxidante más fuerte que se conoce actualmente. El contenido de los tomates se encuentra entre los mejores entre varias frutas y verduras, y es lo más destacado del valor nutricional del tomate.
Datos ampliados:
Tabúes del tomate:
1. No se deben comer tomates y pepinos al mismo tiempo.
Porque los pepinos contienen una enzima que descompone la vitamina C, que destruirá las vitaminas ricas en otras verduras, y los tomates son una verdura típica rica en vitamina C. Si se comen juntos, obtendremos más vitamina C de los tomates. La vitamina C será destruida por las enzimas descomponedoras del pepino y no se logrará el efecto del suplemento nutricional.
2. No se deben consumir tomates y zanahorias al mismo tiempo.
Si se comen juntos alimentos ricos en vitamina C, la vitamina C será destruida.
3. Los tomates no se deben comer al mismo tiempo que el pescado.
La vitamina C de los alimentos inhibirá la absorción de nutrientes por parte del pescado. La vitamina C de los tomates puede inhibir la liberación de cobre en el pescado. No sólo reducirá el valor nutricional de las proteínas, sino que también producirá fácilmente sustancias de ácido tánico que pueden estimular la formación de mucosa gástrica indigerible, provocando síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
4. Los tomates no se deben comer al mismo tiempo que el hígado de cerdo.
El hígado de cerdo se oxida y reduce la vitamina C, haciendo que pierda su función original de ácido ascórbico.
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