¿Qué especialidades tiene Zhaoan?

Ciruela verde, vino de ciruela verde

Los principales productos de Zhao'an incluyen frutas. Hay demasiadas para enumerarlas. Las frutas principales son: ciruela verde, lichi, longan y plátano. , arándano, caqui, etc. También existen diversos productos de frutas, como frutas confitadas, caquis, vino de frutas, etc.

Los bocadillos y delicias hakka en Zhao'an incluyen principalmente: pasteles de huevo, pasteles de aceite (pasteles fritos), pasteles, pasteles de novia, ingredientes para el té, pasteles Yongban, Didou Su (su de maní) y sue de azúcar. , Dougui, pastel de arroz indio, pastel de arroz con repollo, pastel de arroz graso, pastel de arroz frito, pastel de arroz glutinoso, arroz relleno de azúcar, caramelo de huevo negro, caramelo de camote, sopa de camote, almidón de patata, azúcar de trigo, piel de tofu, etc. ;

Las delicias de Zhao'an Hakka incluyen: verduras encurtidas, verduras encurtidas en conserva, verduras tributo, pulpa de calabaza (pulpa de ajo), huevos de calabaza amarga, huevos de colza, huevos de verduras en conserva, guiso de carne de callos y verduras en conserva, encurtidos. sopa de pollo local con cabeza de verduras, arroz con calabaza (ajo), siete tipos de arroz con verduras (siete tipos de arroz con verduras en el período Tianchuan), arroz Jiutou, salchicha de manga, salchicha ahumada, carne de perro, harina de serpiente, vino tinto añejo, etc.

Río Zhao'an Los principales snacks en la zona de Laos incluyen: bollos de hojas de loto, tortitas, gachas de gato, cerdo al horno, empanadillas de Suzhou, etc.

Dátiles dorados salados de Zhao'an: color suave, textura suave, fragante, adecuado para sabor salado, ácido y dulce, puro, puede fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, eliminar la acumulación de alimentos y la hinchazón, disipar viento mal, e hidrata los pulmones Tiene el efecto de resolver la flema, regular el qi y recuperar la sobriedad, prevenir el mareo y el mareo, refrescar y aliviar la fatiga.

Té Zhao'an Ocho Inmortales:: El té Ocho Inmortales se refina utilizando el método de producción de té oolong del sur de Fujian y combinando las características de sus variedades. La apariencia es de color verde oscuro y aceitosa, la sopa es de color amarillo brillante y clara, el aroma es largo y duradero, el sabor es refrescante y delicioso, con un regusto dulce. El aroma de las variedades es obvio, el té de verano tiene un aroma más intenso, el té de otoño y el té de invierno tienen un aroma más intenso, lo que hace que la gente se sienta relajada y feliz.

Etrmeus micropus (Temminck et Schlegel)

Alias ​​(Xiamen, Dongshan, Zhao'an), Fire Pipe (Zhangpu)

Forma de lanzadera larga, el tronco es ligeramente más grueso, el abdomen redondo, sin costillas ni escamas, y la cola es más plana que los costados. La cabeza es medianamente grande. Beso la punta roma. Los ojos son grandes y están cubiertos por párpados gruesos y grasos. Boca pequeña, posición anterior. Hay dientes vellosos en la mandíbula superior e inferior y en el vómer. El cuerpo está cubierto de finas escamas redondas. Hay una aleta dorsal, ubicada ligeramente por delante de la parte media del cuerpo, no opuesta a la aleta pélvica. La aleta anal es corta y está ubicada cerca de la base de la cola. La aleta pectoral se encuentra detrás de la esquina inferior del opérculo, casi cerca de la superficie ventral. La aleta pélvica es pequeña y está situada detrás y debajo de la aleta dorsal. Aleta caudal bifurcada. La parte superior de la cabeza es de color verde esmeralda, la parte posterior del cuerpo es de color azul verdoso y la parte media del cuerpo es de color blanco plateado. La aleta dorsal es de color verde grisáceo, el borde frontal y el extremo de la primera aleta son negros; la aleta pectoral y la aleta caudal son de color amarillo verdoso; la aleta pélvica y la aleta anal son de color claro;

El arenque de ojo gordo es un pez cálido y pelágico medio. Habita cerca de las islas y arrecifes del sur del Estrecho de Taiwán. Se alimenta de crustáceos planctónicos y peces pequeños (en la temporada de inundaciones de primavera en las pesquerías del sur de Fujian, a los individuos reproductores les gusta comer bacalao rinoceronte). Fuerte fototaxis. En los caladeros del sur de Fujian, el período reproductivo del arenque de ojos gordos es de diciembre a mayo del año siguiente, y el período pico es de marzo a abril. El número de huevos transportados es de aproximadamente 0,56 a 13.000, y el huevo. El diámetro es de aproximadamente 1,4 mm. Los peces jóvenes crecen rápidamente. La longitud corporal de los peces adultos es generalmente de 160 a 200 mm, y los más grandes pueden alcanzar los 280 mm. El arenque de ojo gordo es una de las principales capturas en los caladeros del sur de Fujian, con una producción anual de más de 100.000 dan en la provincia de Fujian. Distribuido en el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. La carne es espesa y tiene muchos huesos finos. Se puede vender fresca, en escabeche o cocida y seca.

Zhao'an es la base provincial de producción de caucho, lichi, mandarina, ciruela, té oolong, caña de azúcar, piña, preciosas materias medicinales tropicales y bebidas.

La farmacia Zhao'an Nan es uno de los tres sitios de prueba de medicamentos del sur del país. Sus variedades incluyen nuez de betel de Hainan, myrobalan de Indonesia, canela vietnamita, nux vomica india, etc. Los productos agrícolas y secundarios incluyen arroz, batatas, colza, maní, sésamo, yute, champiñones, mandarinas, mangos, longans, plátanos, melocotones, carambolas, té de Baxian, ciruelas Shuanghua, lichis Wuye y caquis Tingyang, piña Taiping. , sandía Zhaizai, mariscos famosos de los cítricos de Zouma, navajas, almejas, almejas, ostras, mejillones de mar, almejas, camarones, meros, esturión rojo, anguilas, caballa, bolas de orquídeas, arenques de ojos gordos, sardinas doradas.

Los snacks especiales incluyen: 1: Gachas para gatos--

2: Olla de carne para perros

3: Caza

4: Carne de res

5: Mariscos: la zona marítima de esta zona no ha sido contaminada porque hay ejercicios militares alrededor de junio de cada año, no se construye ningún puerto. Los mariscos son muy frescos y saben muy bien. Si tienes la oportunidad, puedes ir a Zhao'an. Prueba algo nuevo...

6: Postres en los callejones

7: Hay una calle de puestos de comida a ambos lados de la calle. proyecto de vivienda Puedes divertirte hasta el amanecer y dar los buenos días a todos

8: Bolas de camarón, esto hay que mencionar, sabor único (como las bolas de pescado de Fuzhou, las bolas de carne de Chaoshan, Zhao'an. tiene unas bolitas de camarón deliciosas^_^) Si te encantan los camarones pero te da pereza pelarlos, pruébalo, seguro que querrás comerlo otra vez... Jaja

El origen de gachas de gato

-- "Ven a comer gachas de gato, ¿es deliciosa y deliciosa?" Todas las noches, en el mercado de Minnan, habrá estallidos de gritos animados desde los puestos de gachas de gatos de dos en dos y de tres en tres. y el apetitoso aroma también se difundirá en el mercado.

La papilla de gato no es una papilla cocinada con carne de gato, sino una papilla tradicional del sur de Fujian que es a la vez papilla y verdura. Al preparar gachas para gatos, se debe utilizar el mejor arroz de Jiangnan como ingrediente principal. El arroz se debe remojar primero, luego escurrir y luego cocer al vapor en una jaula cubierta con una gasa hasta que esté cocido. Cuando llega un cliente, el dueño del puesto toma un puñado de arroz y lo pone en el cuenco marino, luego pone la olla al fuego, agrega la sopa fresca y la lleva a ebullición, y usa sus manos y pies rápidamente como un herbolario en una tienda de medicina china para poner el arroz preparado en el bol veinte o treinta ingredientes como arroz, lonchas de carne, filetes de pescado, calamares, ostras, navajas, hígado de cerdo, lomo de cerdo, camarones, champiñones, crisantemo, apio, Se colocan en la olla el repollo fresco, el ajo picado, las cebollas verdes picadas y la sopa fresca, luego se usa un ventilador para avivar el fuego, se cocina el contenido en la olla y luego se agrega sal, pimienta, glutamato monosódico, salsa de pescado y otros. condimentos En un instante, tendrás un plato de gachas de gato calientes, fragantes y deliciosas y luego se servirá frente a los invitados. Si te encuentras con el dueño de un puesto, tranquilo y hablador, él también les contará a los clientes sobre el origen de las gachas para gatos.

Se dice que en el sur de Fujian había un chef en los viejos tiempos que preparaba comida buena. Una vez lo invitaron a cocinar un banquete de bodas para el hijo del hombre rico. Después de un día ajetreado, de repente recordó que su esposa, que estaba confinada en casa, aún no había comido, por lo que en secreto llenó medio plato de arroz y rápidamente tomó rodajas de carne, filetes de pescado, camarones, champiñones, etc. la estufa para la cena. Mi esposa preparó un plato de avena para llevar a casa. Inesperadamente, el hombre rico entró en ese momento y después de ver esto preguntó: "¿Cuál es la deliciosa comida que prepara el maestro?". El chef respondió rápida y sabiamente: "Esta es la papilla hecha para el gato". El hombre lo miró con recelo en el cuenco y vi que la papilla en el cuenco era colorida y fragante. El rico no pudo evitar darle un mordisco: "Vaya, esta papilla de gato está deliciosa. Ahora puedes hacer un plato para cada uno de mis invitados". De esta manera, el chef creó accidentalmente este plato. Buena papilla, esta papilla. Desde entonces se ha popularizado como papilla Maozi.

En cuanto al origen de las gachas de gato, existe otra teoría en el sur de Fujian. Al final de la dinastía Song del Sur, cayó la capital Lin'an (ahora Hangzhou). El joven emperador Zhao Bing y sus primeros ministros de izquierda y derecha, Lu Xiufu y Chen Yizhong, fueron perseguidos por el ejército de Yuan y huyeron hacia el sur, hacia la costa. zonas del sur de Fujian. Un día, la comida que traían se acabó y el emperador y sus ministros tenían hambre. Los primeros ministros de izquierda y derecha se turnaron para llevar al pequeño emperador a cuestas a una familia adinerada del pueblo de pescadores para pedir comida. Cuando el rico vio que eran unos mendigos con la cara polvorienta, hizo papilla con las sobras que iba a dar de comer a los gatos después de la comida. El monarca y sus ministros tenían tanta hambre que se bebieron la papilla de un solo trago. Más tarde, huyeron al sur y se establecieron en Yashan, Guangdong. Cuando hablaron de esa inolvidable experiencia de escape, pensaron en las deliciosas gachas. Sin embargo, el chef imperial al lado del emperador no pudo preparar esa papilla. Más tarde, el chef imperial tuvo una idea y tomó un barco de regreso al pueblo de pescadores donde el emperador pedía comida y aprendió a preparar este tipo de papilla.

Pronto, Yashan también fue capturado por el ejército de Yuan, y el emperador y sus ministros huyeron hasta la muerte. El chef imperial también regresó sigilosamente a su ciudad natal en el sur de Fujian, y desde entonces ha estado administrando el sabor exclusivo de las gachas de Maozi.

Han pasado varias dinastías y la papilla Maozi ha seguido innovando en las técnicas tradicionales. Las materias primas utilizadas son de mayor calidad, las habilidades con el cuchillo son más refinadas y el sabor es más delicioso. Ya sea un verano abrasador o un invierno frío, este tipo de papilla se cocina y se vende cuando llegan los clientes. Incluso los invitados con poco apetito se abrirán el apetito una vez que prueben estas deliciosas gachas calientes. En el sur de Fujian, es costumbre que las familias que celebran bodas cocinen tazones de gachas de gato para los invitados después de servir el último plato del banquete de bodas, porque todos dicen que toda la comida está completa sólo después de comer gachas de gato.

Las cosas buenas siempre son elogiadas y citadas entre sí, al igual que un excelente drama se trasplantará a todas partes y luego se extenderá a Guangdong, Taiwán y otros lugares. Hoy en día, todos los chinos de ultramar que regresan a su hogar ancestral deben probar las gachas de gato. Cuando probaron esta papilla con fuertes características locales, todos se sintieron cordiales, como si este plato de papilla pudiera evocar hermosos recuerdos de su ciudad natal. Esto es realmente Sangzi Cat Porridge, un plato de alivio para la nostalgia.

Olla de carne de perro:

Se dice que contiene algunas fórmulas. Cuanto más la comas, más delicioso te volverás adicto después de comerla. .. Ejem..., esto involucra secretos comerciales, ¿cuál es la fórmula? No puedo decirlo... así que solo puedo decirte en secreto que este manjar existe...

Juego--

Esto está en el paso Fenshui, que es la frontera entre Fujian y Guangdong. Aquí hay muchos tipos de caza. Si te atreves a comerlo, no te lo debes perder. Esta es una característica importante de Zhao'. an. Mucha gente en Guangdong también conduce hasta allí para comerlo. Estamos en Fujian, así que no nos lo podemos perder. Todo el mundo viene de toda la provincia...

Carne de res--

Quiero comer un plato grande antes de escribirlo... Se siente muy bien comer un plato grande de carne... Para presentártelo, primero tengo que tragar mi saliva. ¿Estás impresionado? Entonces escúchame...

Quizás no lo sepas, pero lo hay. en realidad es una especie de ganado producido en el sur de Fujian. Se llama ganado amarillo Minnan. Su carne es tierna y deliciosa, con alto valor nutricional, alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Niñas que aman la belleza y la delgadez o niños que quieren desarrollar músculos. Son uno de los factores nutricionales que no pueden faltar porque la mayoría no se crían en cautiverio. Generalmente los agricultores la llevan a la montaña a pastar, la llamada carne verde… Jaja, claro, por muy buena que sea la carne. es decir, debe ser cocinado por un chef con buenas habilidades culinarias, ejem... La vaca no se usa para alardear, se usa para alimentar a todos... jojo....

Mariscos. --

Las variedades deberían ser similares, pero la diferencia es si han sido contaminadas o no

En el callejón Postres--

Esto es realmente sorprendente

Una variedad de dulces cocinados lentamente sobre fuego de carbón incluyen principalmente: semillas de loto, raíz de loto, ginkgo, cebada y sagú, dátiles rojos, frijoles rojos y mungos, hongos blancos, ñame y taro. .. vaya, hay tantos que no los enumeraré todos. Lo sabrás cuando tengas la oportunidad de hacer una locura de compras... Jaja... Cómelo en el caluroso invierno y cómelo en el. verano, pero la comida helada, después de comerla, tendrá un regusto interminable. Este es un restaurante tradicional que abrió allí cuando nació mi papá. Piénselo durante décadas... Nada mal. Hay puestos de comida por todas partes, pero de lo que estamos hablando es de la atmósfera. La atmósfera del puesto de comida de Zhao'anju no se puede dejar de enfatizar. Los amigos de afuera dicen que es una ciudad que nunca duerme... ¿Qué más hay que decir? Tienes que experimentarlo tú mismo...

Especialidad: Ciruelas Verdes

Acerca de las Ciruelas Verdes:

Aunque las ciruelas verdes tienen un sabor amargo, tienen un contenido nutricional extremadamente alto. y valor medicinal. La fruta Qinghai es rica en ácido hidroxilo, ácido oxálico y ácido fosfórico. El ácido málico, el vidrio, las vitaminas y una gran cantidad de minerales beneficiosos pueden tratar la hipertensión arterial, la diabetes, la obesidad, las enfermedades menopáusicas y la inestabilidad mental. Todo beneficioso. Según la antigua farmacopea china "Compendio de Materia Médica". . Tiene efectos únicos para mejorar la función inmune humana, suavizar los vasos sanguíneos, eliminar la fatiga, resistir el envejecimiento, cuidar la salud y la belleza, y ayuda a la digestión. También conocido.

El elogio de “Espino en el norte y ciruela verde en el sur”

“El romance de los Tres Reinos” “mirar ciruelas para saciar la sed” y “cocinar verde”; ciruelas con vino para hablar de héroes" le ha dado a las ciruelas verdes, una fruta natural, una fuerte connotación artística.

1. Vino de arroz Zhao'an Hakka: todo elaborado por nosotros mismos, especialmente el de 10 a 8 años. -¡Vino añejo!

2. También hay vino de ciruela, vino de lichi, vino de arándano, vino de longan, etc.

3. Dulce, pero no grasoso, ¡y muy delicioso!

4. Dulce de batata, pastel de maní, pastel de frijol mungo, dátiles dorados salados, pasta de azufaifa silvestre, hielo remojado, frutas frías (con ciruelas y ciruelas)<. /p>

5. Vale la pena recomendar. También hay bolas de camarones de Zhao'an, que son fragantes, crujientes e incomparables con otros lugares.

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7. Un plato recién descubierto llamado huevo con piel de pato

8 También hay infusiones de hierbas por toda la calle: té de almendras, té de crisantemo, té de hierbas chino, té de hierba amarga y. té de ginseng, flor de piedra, jugo de carambola ． >Las guarniciones que se sirven con gachas en Zhaoan definitivamente no se escuchan en ningún otro lugar: melocotones salados, guayaba salada.