Chano (un pez común de agua salada)
El chano es un pez común de agua de mar con cuerpo ovalado, cabeza plana, boca grande y escamas pequeñas. El color del cuerpo del chano es principalmente gris plateado o gris oscuro con muchas manchas negras en el cuerpo, lo cual es muy hermoso.
El chano está ampliamente distribuido y vive principalmente en aguas tropicales y subtropicales, incluidos el océano Índico, el océano Pacífico y el océano Atlántico. El chano es un pescado económico importante con una carne deliciosa y una rica nutrición, y se consume ampliamente.
Cómo elegir chano fresco
Elegir chano fresco es muy importante. A continuación se ofrecen algunos consejos de compra:
1 Observe sus ojos: Los ojos del chano fresco deben. Ser abultados, brillantes y transparentes, sin signos de opacidad ni ojos hundidos.
2. Olor: El chano fresco no debe tener ningún olor peculiar y debe oler como el olor fresco del océano.
3. Siente las escamas: Las escamas del chano fresco deben ajustarse bien y no deben mostrar signos de aflojarse o caerse.
Cómo cocinar chano
El chano se puede cocinar de muchas maneras. A continuación se muestran algunos métodos comunes:
1. Cocine al vapor el chano después de lavarlo. pescado, espolvorear con sal y jengibre rallado, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
2. Estofado: Cortar el chano en trozos, agregar condimentos (como salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, rodajas de jengibre, etc.) y cocinar a fuego lento.
3. Freír: Cortar el chano en rodajas finas, rebozarlo en almidón o harina y freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado.
El valor nutricional del chano
El chano es un alimento nutritivo rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. El chano tiene un alto contenido de ácidos grasos, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Además, el chano también es rico en calcio, fósforo, hierro y otros minerales, que ayudan a mejorar la salud ósea y la circulación sanguínea. Por tanto, el chano es un alimento muy saludable apto para personas de todas las edades.