Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cuál es la diferencia entre ñame con piel y sin piel?

¿Cuál es la diferencia entre ñame con piel y sin piel?

La diferencia entre el ñame con piel y el ñame sin piel radica principalmente en tres aspectos: valor nutricional, sabor e idoneidad para el grupo de personas.

1. Valor nutricional: El ñame con piel tiene mayor valor nutricional que el ñame sin piel. Debido a que los ñames con piel contienen una gran cantidad de fibra cruda y elementos minerales, mientras que la parte carnosa blanca de los ñames sin piel es rica en almidón, proteínas, carbohidratos y otros nutrientes, relativamente hablando, el valor nutricional de los ñames con piel es más completo.

2. Sabor: El ñame sin piel tiene un sabor más delicado, mientras que el ñame con piel tendrá un sabor más áspero debido a la piel.

3. Personas aplicables: Para la mayoría de las personas, el ñame sin piel es más adecuado, porque el ñame sin piel tiene un sabor más delicado y es más fácil de aceptar por el público. Para algunas personas que necesitan una ingesta adicional de fibra cruda y elementos minerales, como las personas con desnutrición y función digestiva debilitada, es más adecuado comer ñame con piel.

En general, el valor nutricional y el sabor del ñame con y sin piel son diferentes, y hay que elegir según las necesidades personales.